A mezőgazdaság Székelyföld megtartó ereje, a megújuló természeti erőforrással vétek nem vagy rosszul gazdálkodni, azonfelül erkölcsi kötelesség a népességet ellátni lehetőleg jó minőségű élelmiszerrel. Szakértőket kérdeztünk, miként lehetne hatékonyabban kihasználni a természet adta lehetőségeket.
Az ember igyekezett ételét finommá és ízletessé varázsolni. Mindent kipróbált; amit lehetett, megízlelt: kiötölte a sütés, főzés, párolás, flambírozás, fűszerezés, érlelés, pácolás sok száz módját. A gabona zúzása, majd őrlése után a kásafőzés mellett a kenyerek, lapótyá
Pályafutása legjobb eredményét érte el idén az Adrian Teslovan és Cseh Vajk Imre alkotta duó a román ralibajnokságban. A csíki kettős az összetett versenyben hatodik helyen végzett, géposztályában pedig bajnok lett.
Ember legyen a talpán, akarom mondani asszony, aki eligazodik a székelyföldi szemes paszulyos levesek készítési módjának sokaságában. Aligha akad erdélyinek kikiáltható, levédhető recepturájú bableves, olyan, mint például a Jókairól nevezett. Gyergyó vidékén füstölt hús, piros paprika, gyökérzöldségek; Cs&am
A járványhelyzet ellenére második alkalommal sikerült megszerveznie a Főegyházmegyei Ifjúsági Főlelkészségnek (FIF) a Keresztény Nyári Szabadegyetemet. Az idén Nézőpontra keresztelt, többnapos tábor leginkább párkapcsolati és házassági témakörben mélyítette el a húsz év felettiek érdeklődését.
A 67 éves marosvásárhelyi edző új csapatát, a Panathinaikosz FC-t térképeztük fel. A tapasztalt erdélyi tréner célja, hogy visszajuttassa a nagy nevű athéni együttest az európai kupákba. Bár a feladat nem tűnik lehetetlennek, a zöld-fehéreknek jelenleg nagyon mély gödörből kell kimászniuk.
Kedvez az idei esztendő a pálinkafőzőknek. A legtöbb gyümölcsből – a legkeresettebb alapanyagnak számító szilvából is – az átlagosnál jobb a termés. A marossárpataki Antalfi Zoltán pálinkafőzdéjében megállás nélkül üzemelnek az üstök, díjnyertes pálinkáit pedig az egész országban forgalmazza.
A sportban igenis vannak csodák. Népmesebeli történet az, amit a Futsal Klub Székelyudvarhely vitt véghez: megnyerte a teremlabdarúgó Román Kupa 2020-as kiírását. Persze úgy, hogy nem a csapat volt a favorit, de minden úgy alakult, hogy a székelyföldiek felé billent a mérleg nyelve.
Csak az tudja igazán, aki megtapasztalta, hogy mekkora áldás volt az élelmiszer-fejadagok idején egy olyan sütemény, amihez nem kellett sok hozzávaló, ám a végeredmény bőséget mutatott. Mindössze 15 dkg porcukorral, vállalható mennyiségű liszttel készült a „szem”, ami nem képezett hiányt hó végére a kamratartalékban.
A teremsportágakban közreműködő játékvezetőkkel beszélgettünk: mindannyian egyetértettek abban, hogy óriási volt a több hónapos kihagyás, és nézők nélkül nem az igazi mérkőzést irányítani.
Állítólag az öreg borkereskedő csak a halálos ágyán árulta el a nagy titkot: „Fiam, bort a szőlőből is lehet készíteni!” Bizony, e drága gyümölcs története sem csak az alkoholos italok készítéséről és élvezetéről szól! Noé vadszőlő dugványaitól, a fáraók Egyiptomán, aztán az Ígére
Ezt is megértük, a Ferencváros labdarúgócsapata 25 év után visszatért a Bajnokok Ligája csoportjaiba, a magyar klubfutball pedig jobban teljesített a románnál az európai kupák selejtezőjében. Elemeztünk, és levontuk a tanulságokat.
Tévészínházzal, online adaptációkkal debütálhatnak a székelyföldi színházak az új évadban, amennyiben a járványhelyzet miatt ismét bázárásra kényszerülnek a teátrumok. Több forgatókönyvet is kidolgoztak a 2020/2021-es színházi évad minél gördülékenyebbé tételére.
Nemcsak a sportolók otthona lett, hiszen négy évtized alatt számtalan más jellegű rendevényt is tartottak Székelyudvarhely sportcsarnokában. Az épületet pontosan negyven évvel ezelőtt, 1980. szeptember 27-én a román női tornászválogatott szereplésével avatták fel. Létrejötte, megépítése viszont elég érdekes és különlege
Maczalik Győző titkos püspök és vértanútársai szentté avatási ügyének posztulátora, Márton Áron szentté avatási ügyének viceposztulátora, emellett pedig kisegítő lelkészként tevékenykedik a csíkszeredai Szent Ágoston Plébánián Obermájer Ervin. Megbízatásairól, a szentté avatási folyama
Az ajtóréseken kiszivárgó, a még nyitott ablakokon kigomolygó illat belengi ilyentájt a lakótelepeket. Kívülről lehet tudni, hol és milyen lecsót főznek. Elárulja a dinsztelt hagyma, paprika és paradicsom triumvirátusának semmivel össze nem hasonlítható aromája. Szezonális beszédtéma is a lecsókészítés.
Székelyföld jelenlegi legjobb női sakkozója már abbahagyta az aktív versenyzést, csak néha vesz részt megmérettetésen, viszont imádott sportja egyben a szakmája is lett. Tapasztalatát már másfél éve tanárként osztja meg diákjaival. Interjúnkban Rendi Évával a még gyermekkorában elkezdett pályáját, karrierjé
Munkáinak markáns, felismerhető formanyelve, motívumszerűen visszatérő képi elemei, izgalmas fotómanipulációi kiforrott, karakteres művészről árulkodnak, a digitális vizualitást ötvözi a kiállítóterek analóg világával, művészi érdeklődésének középpontja az emberi test és arc. Mindezt a Csíki Játéksz&
Látogatottsági adatok