Leteszik a 21. századi erdélyi konyha alapjait: a hagyományok újrafelfedezéséről szól a Taste of Transylvania gasztrofesztivál
Ízek és perspektívák

Leteszik a 21. századi erdélyi konyha alapjait: a hagyományok újrafelfedezéséről szól a Taste of Transylvania gasztrofesztivál

Harmadik kiadásához érkezett idén a Taste of Transylvania, Erdély egyik, ha nem a legfontosabb gasztronómiai fesztiválja, ami idén hangsúlyozottan nyit a nagyközönség felé. Trucza Adorján séfet, a rendezvény megálmodóját, főszervezőjét faggattuk a fesztiválról, a Gyimesekben szervezendő esemény különlegességeiről.

Vélemény

Ábrám Zoltán

Paralimpia Párizsban: nálunk kihívás a fogyatékossággal élők eredményeinek elismerése

A korlátozások, a hátrányos helyzetük ellenére a fogyatékossággal élőknek éppen úgy joguk van a sportoláshoz, mint a makk egészségeseknek. Csakhogy ők a fogyatékosságuk típusa figyelembevételével, a részletesen lerögzített kategória alapján versenyeznek.

Taste of Transylvania 2024.

Gasztrofesztiválunk nem más, mint néhány elszánt szakács, vendéglátós és helyi termelő közös álmának megvalósulása. Célunk, hogy együtt nyissunk új fejezetet az erdélyi gasztronómiában. Elindultunk közösen azon az úton, ami a hagyományaink újrafelfedezéséhez és eltűnőben lévő örökségünk megmentéséhez vezet. Azt akarjuk, hogy Erdélyt visszahelyezzük a nemzetközi gasztronómiai térképre, mint egy új, mégis időtlen helyszín.

Lássuk a részleteket!

Hirdetés
Ecuadori rajznapló: irány Székelyföld!

Ecuadori rajznapló: irány Székelyföld!

Hetedik, utolsó rész, amelyben az univerzum megpróbálja a hősünk fülébe suttogni, hogy maradjon még Ecuadorban, ám ő rendíthetetlenül kitart amellett, hogy ideje visszazökkenni a székelyföldi hétköznapokba.

Varga László Edgár: Minek orvos, ha tilos betegnek lenni, minek tanár, ha kötelező a tudás?

Varga László Edgár: Minek orvos, ha tilos betegnek lenni, minek tanár, ha kötelező a tudás?

Elena Hărătău a PNL bákói parlamenti képviselője. Ezt azért írtuk le, mert vélhetően sok Olvasónak nem volt tudomása róla. Ám most mégis meg kell ismerniük őt, hiszen Elena Hărătău asszony gondolkodott, gondolkodott, majd a sok erőlködéstől támadt is egy ötlete. Na most, ha az ember a sors és a politika különös fintora folytán törvényhozói minőségben …

Sebestyén Kinga: Úton vagyunk – Szeptemberi lapajánló

Sebestyén Kinga: Úton vagyunk – Szeptemberi lapajánló

Nemrég olyan falvakon utaztam át, ahol egyértelműen látszott a szegénység és sajnos, az igénytelenség is. Nem vágyom arra, hogy ilyen településeken éljek, de mégis elgondolkodtatott, hogy vajon, nem ők élnek nyugodtabban?

Megbocsátok, önmagamért – Elengedem a haragomat, és nem engedem, hogy az többet bántson

Megbocsátok, önmagamért – Elengedem a haragomat, és nem engedem, hogy az többet bántson

Álltam a koporsó mellett, kerestem magamban az évek alatt felgyülemlett dühöt. Furcsa, milyen kicsi helyre kerül a test, ha kilehelte a lelket, ötlött fel bennem. Méregettem a ravatalt, s közben ráébredtem: megbocsátottam.

Hagymafesztivál lesz Madéfalván a hétvégén

Hagymafesztivál lesz Madéfalván a hétvégén

Négynapos programmal készülnek a XIV. Madéfalvi Hagymafesztivál szervezői szeptember 5–8. között. A rendezvény főszereplője idén is a hagyma: szakmai előadások lesznek e téma körül, ugyanakkor vásár is lesz, és a koncertek sem maradnak el a fesztiválon.

A szociális tömbházban lakni törékeny jog, meg kell becsülni

A szociális tömbházban lakni törékeny jog, meg kell becsülni

Szigorúbb feltételeket szab a sepsiszentgyörgyi önkormányzat az Oltmező utcai szociális tömbházak lakói számára, mert sokan halmoznak fel adósságokat, illetve sok a rongálás is.

A közeljövőben nem oldódik meg a diákok utaztatása a tömegközlekedéssel Marosvásárhely metropolisz-övezetében

A közeljövőben nem oldódik meg a diákok utaztatása a tömegközlekedéssel Marosvásárhely metropolisz-övezetében

A korábbi ígéretekkel ellentétben nem indul be Marosvásárhely metropolisz-övezetében a tömegközlekedési szolgáltatás, így a peremtelepüléseken élő diákok, ingázók nem tudnak az eddiginél könnyebben és biztonságosabban utazni.

Szféra – összművészeti élmény málladozó falak között

Szféra – összművészeti élmény málladozó falak között

Ma már csak az udvar málló betontömbjei és az épület romos belső terei jelzik, hogy itt egykor Marosvásárhely egyik népszerű vendéglője működött.

Számos épület megújul a szentegyházi Gábor Áron Iskolaközpontnál

Számos épület megújul a szentegyházi Gábor Áron Iskolaközpontnál

Több pályázatot is megnyert a szentegyházi önkormányzat, így számos, a Gábor Áron Iskolaközponthoz tartozó épület – az elemi osztályosok által használt épületek, az ebédlő, a bentlakás stb. – felújításának anyagi fedezetét tudják biztosítani.

Iskolakezdésre készülnek a megyei hatóságok: szigorú ellenőrzésekre számíthatnak az intézmények

Iskolakezdésre készülnek a megyei hatóságok: szigorú ellenőrzésekre számíthatnak az intézmények

Maros megyében csupán egy oktatási intézmény nem rendelkezik a működéshez szükséges egészségügyi engedéllyel, tizenhat intézmény pedig tűzvédelmi engedély nélkül kezdi meg a tanévet.

Catania: olasz lazaság, káosz és kiváló strand
Vendéglátás az Etna árnyékában

Catania: olasz lazaság, káosz és kiváló strand