Chilis-paprikakrémes sült brokkoli, fokhagymás pirított gomba, sült cukkini, mozzarellás grillezett paradicsom, kapribogyós kaszinótojás, házilag ízesített pattogatott kukorica, parmezános cukkini rudak.
2016. június 25., 21:242016. június 25., 21:24
Chilis-paprikakrémes sült brokkoli
Hozzávalók: 1 közepes db brokkoli, 1 teáskanál chilipehely, 1 teáskanál paprikakrém, só ízlés szerint, 2 ek olívaolaj.
Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedjük, majd vékonyra szeleteljük. Egy nagyobb zacskóba öntjük az olajat, a paprikákat, sót, majd beletesszük a brokkolit. Alaposan összerázzuk, hogy az olaj mindenhol befedje. Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhalmozzuk a brokkolit, és kb. 25 perc alatt megsütjük.
Fokhagymás pirított gomba
Hozzávalók: 250 g csiperkegomba, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olívaolaj, 0.5 csokor petrezselyem, 1 fél citromból nyert citromlé, só ízlés szerint, fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt).
Elkészítés: A finomra vágott fokhagymát az olajon megfuttatjuk.
A gombák tönkjét kivágjuk, a gombafejeket megtiszítjuk (nem kell hámozni) és a fokhagymához hozzáadva, nagy lángon elkezdjük kevergetve pirítani. Mérsékeljük a lángot, mikor a gombák felvették az összes olajat. Megvárjuk, míg levet engednek, ekkor újra felerősítjük alatta a tüzet és szép aranybarnára pirítjuk. Sózzuk-borsozzuk. Citromlevet facsarunk rá. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel. Összeforgatjuk. Azon melegében tálaljuk.
Sült cukkini
Hozzávalók: 1 db cukkini, só ízlés szerint, 2 ek napraforgó olaj.
Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk. Sózzuk és meglocsoljuk kevés olajjal. Pirulásig sütjük.
Mozzarellás grillezett paradicsom
Hozzávalók: 4 közepes db paradicsom, 12.5 dkg mozzarella, 2 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, bazsalikom ízlés szerint (néhány levél).
Elkészítés: A paradicsomokat megmossuk és keresztben kettévágjuk. Egy grilltálcát megkenünk egy kis olívaolajjal és rátesszük a paradicsomokat (a vágott felükkel lefelé). Kb. 10 percig sütjük. Megfordítjuk a paradicsomokat és rákarikázzuk a mozzarellát. Ezzel további 5 percig sütjük. Ha elkészült megsózzuk és megborsozzuk, tetejére bazsalikom leveleket szórunk. Pirítóssal tálaljuk.
Kapribogyós kaszinótojás
Hozzávalók: 4 db tojás, 3 ek majonéz, 2 ek kapribogyó (felaprítva), 1 kis fej hagyma (apróra vágva), 1 ek kapor (apróra vágva), só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 csipet fűszerpaprika.
Elkészítés: Megfőzzük a tojásokat, majd meghámozzuk őket. Hosszában félbevágjuk, majd kikaparjuk a sárgáját egy tálba. Hozzákeverjük a paprika és néhány csipet kapor kivételével az összes hozzávalót. Alaposan kikeverjük, és akár csípős szószt is tehetünk hozzá. A tojásfehérjékbe halmozzuk a krémet, kaporral és paprikával megszórva díszítjük.
Házilag ízesített pattogatott kukorica
Hozzávalók: 15 dkg pattogatni való kukorica, só ízlés szerint, 1 ek vaj, 1 gerezd fokhagyma, 0.25 citromból nyert citromlé, 0.25 db chili.
Elkészítés: A vajat megolvasztjuk. Belereszeljük a fokhagymát vagy a chili paprikát, vagy a citromlevet - vagy bármi mást, amilyen ízű popcornt szeretnénk. Sózzuk. Egy zacskóba öntjük, hozzátesszük a kukoricát, és jól összerázzuk. Egy fazekat nagy lángra állított gázra teszünk, beleöntjük a kukoricát, rátesszük a fedőt. Időnként kicsit megrázogatjuk. Kb. 4 perc alatt elkezdenek kipattogni. Ha már sok kipattogott, levesszük a tűzről, levesszük a fedőt, és kivesszük a kész kukoricát. A még ki nem pattogott szemeket visszatesszük, és megvárjuk, míg elkészülnek.
Parmezános cukkini rudak
Hozzávalók: 1 kis db cukkini, 2 késhegynyi só, 1 tk vaj, 1 teáskanál zsemlemorzsa, 1 db tojásfehérje, 1 ek zabpehely, 1 teáskanál fűszerpaprika, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 2 szál kakukkfű.
Elkészítés: A cukkinit megmossuk, majd keresztben elfelezzük, és ujjnyi hasábokra vágjuk. Picit sózzuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, vajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. A tojásfehérjét felhabosítjuk, csipetnyi sót teszünk bele. Egy konyhai papírtörlőre tesszük a parmezánt, belekavarjuk a zabpelyhet és a paprikát. A cukkiniket beleforgatjuk a tojásfehérjébe, majd belegörgetjük a parmezános zabpehelybe. A sütőpapírra rakjuk, vigyázzunk, hogy ne érjenek egymáshoz. 180 fokos sütőbe tesszük, és készre sütjük. 20-25 perc alatt készre sül. Tányérra szedjük, és kakukkfű ággal díszítjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Szeretnéd, ha betörnének az otthonodba? Segítünk! Íme, tíz tipp, miként érheted el, hogy éppen a te ingatlanodra essen a választás – foglalja össze humorosan a magyar rendőrség honlapja, a Police.hu sok ember figyelmetlenségét és nemtörődömségét.
Egy erdei kamera rögzítette a nappal ritkán látható hiúzok szép példányát Suceava megyében. Az európai hiúzállomány legtöbb példánya ma Románia területén él.
Országos kampány keretében népszerűsítik Magyarországon a dinnyefogyasztást. Szakemberek szerint az egyre gyakoribb nyári kánikulai napok idején a görögdinnye a legjobb gyümölcs az elvesztett folyadék mellett az ásványi anyagok pótlására is.
Új kutatást végeztek Dániában, az eredmények szerint a szabadidős képernyőhasználat heti mindössze 3 órára való, drasztikus csökkentése jelentős mértékben javítja a gyermekek közérzetét, mentális egészségét, szociális képességeit.
A Civitas Alapítvány által működtetett Helyénvaló helyi bolt öt éve színesíti térségünk közösségének mindennapjait, hiszen a munkásságuknak köszönhetően rövid ellátási láncokból érkező, egészséges és minőségi alapanyag kerülhetnek családjaink asztalára.
Magas vérnyomást, ízületi fájdalmakat, asztmás betegeknél nehéz légzést, depresszióban szenvedőknél pedig visszaesést okozhat a gyors időjárás-változás. A Krónika által megkérdezett háziorvos szerint kiegészítő kezeléssel a tünetek megszűnnek.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!