Importmézzel és cukorszirupos hamisítványokkal kénytelen versenyezni a kiváló erdélyi méz

Fiók Sándor a fiaival a bihardiószegi méhészraktárban az automata mézpergető gépsor előtt •  Fotó: Makkay József

Fiók Sándor a fiaival a bihardiószegi méhészraktárban az automata mézpergető gépsor előtt

Fotó: Makkay József

Ezer kaptár méhet tart a bihardiószegi Fiók család. A nemzedékről nemzedékre méhészkedéssel foglalkozó gazdacsalád Bihar megye egyik legnagyobb méhállományával rendelkezik. A korábbi években az általuk megtermelt több tíz tonna mézet jórészt külföldre – elsősorban Spanyországba – adták el romániai kereskedők. Mára a mézkivitel megbicsaklott, a nagybani felvásárlás leállt, a kiváló erdélyi mézek helyét átvette a kétes minőségű ukrajnai és kínai termék. Diószegi riportunkban a méztermelő gazdacsalád kiútkeresését mutatjuk be.

Makkay József

2024. február 16., 08:592024. február 16., 08:59

2024. február 16., 09:472024. február 16., 09:47

A bihardiószegi Fiók családhoz hasonló méretű méztermelő gazdaságban még nem jártam. Amikor bő tíz évvel ezelőtt először megfordultam náluk, még a hagyományos mézpergető gépekkel nyerték ki a kaptárakból kivett keretekből a mézet. Azóta nem csak a méhcsaládok száma haladta meg az ezret, hanem korszerűbb berendezések is bekerültek a méhészeti termékek adagolására, kereskedelmi előkészítésére és tárolására szolgáló raktárhelyiségbe. Az egyik legfontosabb berendezés a Königin automata mézpergető gépsor, amely nagyon sok munkát vett le a család válláról.

A gépsor mögötti részen új kaptárak darabjai, műlépek és számos más méhészeti kellék sorakozik a mennyezetig megpakolt polcokon. Ez jól mutatja, hogy a családi udvar jelentős részét elfoglaló jókora raktárhelyiség maholnap kicsinek bizonyul a szülők és a három felnőtt gyerek alkotta családi méhészet fejlődéséhez.

A látogatónak leginkább az szembetűnő, hogy rengeteg a mézzel teli hordó.

Megszámolni is nehéz lenne, hogy február derekán hány új, élelmiszer tárolására alkalmas, speciális bevonatú fémhordóban sorakoznak a különféle mézek. A korábbi években a tavalyi termés zöme Nyugat-Európában talált vevőre, amit romániai nagykereskedők vásároltak fel és exportáltak.

Értékesítésre váró mézzel teli hordók: az  erdélyi mézet kiütötte a piacról az import •  Fotó: Makkay József Galéria

Értékesítésre váró mézzel teli hordók: az erdélyi mézet kiütötte a piacról az import

Fotó: Makkay József

Ennyi importméz még soha nem jutott be az országba

A nagyobbik fiú, a 47 éves Fiók Sándor – aki családostól tagja a közös méhészeti vállalkozásnak – elkeserítőnek tartja a napjainkra kialakult helyzetet: gyakorlatilag leállt a nagybani mézfelvásárlás. Olyan alacsony árat kínálnak az áruért, ami elfogadhatatlan a méhészek számára.

,,Öt-hat nagybani felvásárló cég uralja a romániai méhészeti termékek piacát. Elegendő benézni bármelyik telephelyre, hogy rádöbbenjen az ember, az elmúlt esztendőben akkora mennyiségű ukrajnai, kínai és más, Európai Unión kívüli államból származó méz áramlott be a romániai piacra, hogy a hazai termelésű mézekre már nincs szükség. Az egyik nagybani erdélyi felvásárló cég képviselője azt mondta a bihari méhészeknek, hogyha három évig nem lenne romániai méztermés, akkor is maradnának készleteik” – foglalja össze a lesújtó értékesítési helyzetet Fiók Sándor.

Fiók Sándor a műlépet mutatja •  Fotó: Makkay József Galéria

Fiók Sándor a műlépet mutatja

Fotó: Makkay József

Édesapja, Fiók Sándor szerint korábban is voltak nehéz időszakok – a családban nemzedékekre visszamenőleg méhészettel foglalkoztak, édesapja a termelőszövetkezet méhésze volt –, de ennyi importméz soha nem jutott be a romániai piacra. Amit az elmúlt hetek Bihar megyei gazdatüntetésein is szóvá tettek.

Fiók Zoltán szerint egy nagyváradi újságíró megkérdezte tőlük a tüntetésen, mi a legnagyobb gondjuk, mi a követelésük. Azt válaszolták, hogy legyen elfogadható ára a mezőgazdasági terméknek, amit előállítanak. A jelenlegi körülmények között

nagyon nehéz helyzetbe kerültek a méhészek is, mert az importtermékek teljesen lenyomták a jó minőségű, erdélyi termelésű méhészeti termékek árát.

A Fiók-méhészet  piacokon, vásárokban és interneten kilenc fajta mézet kínál •  Fotó: Facebook/Fiók Méhészet Galéria

A Fiók-méhészet piacokon, vásárokban és interneten kilenc fajta mézet kínál

Fotó: Facebook/Fiók Méhészet

A helyi törzsvásárlók mellett megkerülhetetlen a nagybani értékesítés is

Az ezer család méhet öt-hat helyen telelteti a gazdacsalád, a porta mögötti kertben is sorakoznak kaptárak. Miközben körbejárjuk a téli pihenésüket töltő kaptárlakók ,,felségterületét” – bepillantunk egy kaptárba is, ahol fürtökben telelnek a bogarak –, Sándor egy méhészeti fórumról mesél, ahol politikusok is részt vettek. RMDSZ-képviselők azzal próbálták megnyugtatni a méhészeket, hogy tárolják a mézet, amíg jobb ára lesz. Erre Fiókék azt válaszolták, hogy a méz nem bélyeggyűjtemény. Ahhoz, hogy márciusban, áprilisban újrainduljon a hordás, be kell fektetni, üzemanyagra és sok más kiadásra kell a pénz, amit a méz értékesítéséből tudnak előteremteni.

Egyelőre csak a kis kiszerelésű eladás bevételeire számíthatnak, kihasználva az internetes árusítás lehetőségeit is.

A háztól történő értékesítésnek régi hagyománya van Diószegen, hiszen a 6200 lélekszámú határ menti községközpontban sokan ismerik őket. Már a nagyszülők idejében kialakult a törzsvásárlói kör, ami azóta folyamatosan gyarapodott. Eljárnak a különböző Bihar megyei őstermelői vásárokba is, a nagybani értékesítés azonban megkerülhetetlen, hiszen az éves termelés messze meghaladja a kiskereskedelmi, üvegkannás mézforgalmazás korlátait.

korábban írtuk

A méhészet sem zár jó évet, a kistermelők házi értékesítésből próbálnak megélni
A méhészet sem zár jó évet, a kistermelők házi értékesítésből próbálnak megélni

Az alacsony felvásárlási árak miatt nehéz évet zárnak a méhészek is. A masszív import a nagyáruházak mézválasztékában érhető tetten, a méhészek egyre inkább a kistermelői értékesítés mellett döntenek.

A korábbi években egy romániai nagykereskedő révén főleg Spanyolországba jutott el a Fiók család méze. A bihardiószegi telephelyről egy egész kamion mézet tudtak útnak indítani, a kereskedőnek pedig nem volt szüksége tucatnyi laborvizsgálatra, mint amikor a kisebb termelőktől vásárolják fel a mézet, a spanyol forgalmazók pedig szintén elégedettek voltak.

Az ukrajnai méz vámmentes behozatala az európai uniós piacra 2023-ban azonban felborította a korábbi piaci rendet.

A romániai nagykereskedő már nem érdeklődik a korábban sokat dicsért diószegi méz iránt. Amikor felvették a kapcsolatot a spanyolországi vállalattal, kiderült, jobban megéri Ukrajnából importálni mézet, így lemondtak a drágább erdélyi mézről. Egyelőre folyik a puhatolózás, az egyeztetés, hátha lehet közvetlenül exportálni olcsóbb áron is mézet és más méhészeti terméket.

Nyári méhészidill napraforgótáblával •  Fotó: Fiók Zoltán Galéria

Nyári méhészidill napraforgótáblával

Fotó: Fiók Zoltán

Mézkóstoló kilencféle mézből

Fiókék régebb óta készülnek a piaci változásokra. A hetivásárok tanúsága szerint az a méhész sikeres, akinek sokféle méze és egyéb méhészeti terméke van. A bihardiószegi gazdacsalád 9 mézfajtát árul, többek között olyan ínyencséget is, mint a szelíd gesztenye virágáról gyűjtött méz Nagybánya környékéről. Mézkedvelőként számomra is újdonság a sötétbarna színű és jellegzetes ízű végtermék, ilyent még nem kóstoltam.

A nappaliban, a családi asztalnál kóstoljuk végig az összes mézet a virágzás és a méztermelés sorrendjében. Az első nagyobb pergetés repceméz, amelynek fehér állaga jelzi, hogy hamar kristályosodik. Utána következik a szintén tömegméznek számító akác, amely a fogyasztók körében azért kedveltebb, mert nem kristályosodik.

Miután véget ér a hordás a környékbeli repceföldekről, következik az akácvirágzás, a kettő között nincs szünet, ami megnehezíti a méhészek életét. A pergetést követően a kaptárokat egyik napról a másikra átköltöztetik az érmihályfalvi akácerdőkbe. Jó esztendőkben innen származik a legtöbb méz.

A kóstolásra kerülő újabb tétel a Bihari-hegyekben gyűjtött kakukkfű-méz, amit a Nagybánya környéki erdőkben termelt mézharmat-méz követ.

A környéken vándorló méhészek begyűjtik a gesztenyemézet is, amiből viszont kevés készül, mert a szelídgesztenyét végzetes kór támadta meg, tömegesen pusztulnak a fák.

A méhcsaládok egy része a gazdacsalád kertjében telel •  Fotó: Makkay József Galéria

A méhcsaládok egy része a gazdacsalád kertjében telel

Fotó: Makkay József

A kóstolásra kínált következő üvegkanna a vegyes virágméz. A dombvidéki kaszálókról és legelőkről gyűjtött vegyesméz, ami jórészt Bihar megyéből származik. A sort a hársméz folytatja, amit a méhek Resicabánya környéki hársfaerdőkben gyűjtöttek. Remek íze van, kóstoláskor hársillatot érez az ember.

Jóval kevesebb méz készül az ámorakác, vagy gyalogakác nevű cserje bódító illatú virágjaiból, ami szintén értékes fajtaméznek számít. Az utolsó pergetésnek számító nyárvégi napraforgóméz zárja a kóstolási sort. Ez is értékes tömegméz, akárcsak az akác, a hárs vagy repce virágából gyűjtött termék. Van egy kevert méz is a Fiók-kínálatban, akácméz propolisszal. Vendéglátóim hangsúlyozzák, hogy a mézet nem keverik, mert akkor az már nem természetes alapanyag.

A repce virágzása biztosítja az első nagyobb hordást •  Fotó: Fiók Zoltán Galéria

A repce virágzása biztosítja az első nagyobb hordást

Fotó: Fiók Zoltán

Mézhamisítás állami részvétellel

Fiókék tisztességes méhész-szakmaiságára a mai élelmiszeriparban sajnos kevésbé van szükség. Sándor képeket mutat a nagykereskedelemben kapható mézek kötelezően feltüntetett összetételéről. Elképesztő címkéket is látok: 10 százalék méz és 90 százalék cukorszirup. Aki nem olvassa el figyelmesen a kereskedelmi forgalomban levő – hivatalos állami támogatással virágkorát élő mézhamisításos – termékeket, emberi fogyasztásra aligha ajánlható édes löttyöket vásárol.

Az ifj. Fiók Sándor, Zoltán, Anna és a szülők együttműködésével fenntartott családi vállalkozás ,,vándorlós” részét elsősorban a férfiak vállalják, a kiskereskedelem főleg az asszonyokra hárul.

Ma már nem mennek Kárpátokon túli területekre, vándorlásra bőven elegendőnek tartják Erdélyt.

Bihartól ezer kilométerre fekszenek a román tengerpart környéki nagy szántóföldi növényfarmok, vagy Európa legnagyobb hárserdei Tulcea megyében. Ekkora távot nyári nagymelegben nehezen bírnak ki a méhek, másrészt egyre veszélyesebb a Kárpátokon túli megyékben vándorolni: ha a méhész nem figyelmes, mindenét ellopják.

Felnyitott kaptár. A méhész kéthetente ellenőrzi alaposabban a kaptárbeli életet •  Fotó: Fiók Zoltán Galéria

Felnyitott kaptár. A méhész kéthetente ellenőrzi alaposabban a kaptárbeli életet

Fotó: Fiók Zoltán

Igazából nem az erdélyi méhlegelő kevés, hanem az értékesítés lehetősége esett drasztikusan vissza. Fiókék szerint ezen a nehéz helyzeten kellene változtatni nem csepegtetett állami támogatással, hanem a piaci viszonyok határozott rendezésével.

Búcsúzáskor felelevenítik a nagyszülők idején, a Ceaușescu-rendszerben folytatott méhészkedést is. Akkoriban külön engedéllyel lehetett kimenni a határba – a méhészcsalád legtöbbször négy határőrellenőrzésen kellett átjusson, hogy kiérjenek a magyar határhoz közeli kaptáraikhoz –, a mézet azonban jó áron lehetett értékesíteni, a méhészeknek nem maradt készletük a következő évre. Nem a régi rendszert sírják vissza, hanem a mostani lehetetlen világot kárhoztatják, amikor a gazdákat látszatintézkedésekkel „etetik” a politikusok, ahelyett, hogy a valódi gondokat orvosolnák.

Erdei tisztás. Akác- és hársvirágzás idején kezdődik a hordás csúcsidénye •  Fotó: Fiók Zoltán Galéria

Erdei tisztás. Akác- és hársvirágzás idején kezdődik a hordás csúcsidénye

Fotó: Fiók Zoltán

korábban írtuk

Véget ért a méhészek „édes” élete, a kevert ukrán méz letarolja a romániai piacot
Véget ért a méhészek „édes” élete, a kevert ukrán méz letarolja a romániai piacot

Nem rózsás a hazai méhészek helyzete, az illojális konkurencia miatt sokan nem tudják értékesíteni termékeiket, a nagybani felvásárlási ár rekordalacsony, 8 lej körül mozog. Kézdiszéki méhésszel jártuk körül az erdélyi méhészek nehéz helyzetét.

korábban írtuk

Vegyszermentes méztermelés: a nagy kereslet ellenére viszonylag kevés a biominősítésű méhészeti termék
Vegyszermentes méztermelés: a nagy kereslet ellenére viszonylag kevés a biominősítésű méhészeti termék

Miközben Nyugat-Európában igen keresettek a biomézek, viszonylag kevés erdélyi méhész kötelezi el magát a vegyszermentes, ,,tiszta” méztermelés mellett. Holott nem furfangos és nehezen megvalósítható feltételekről van szó. 

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 02., szerda

Ezer Székely Leány Napja a csíksomlyói hegynyeregben

Július 5-én, szombaton újra megszervezik az Ezer Székely Leány Napját a csíksomlyói hegynyeregben, a tiszteletbeli házigazda szerepét idén Csíkszentkirály község tölti be.

Ezer Székely Leány Napja a csíksomlyói hegynyeregben
2025. július 02., szerda

Védeni kell az időseket az „unokázós” csalóktól

Védtelenek az idősek a csalókkal és az internet csapdáival szemben, ezért a fiatalabbaknak, az unokáknak kell odafigyelniük nagyszüleikre – hívta fel a figyelmet szerdai Facebook-posztjában a belügyminisztérium.

Védeni kell az időseket az „unokázós” csalóktól
2025. július 02., szerda

Quad alá beszorult férfi holttestére bukkantak az Erdélyi-szigethegységben

Szedi áldozatait a quadok (ATV) helytelen használata erdei, illetve mezei utakon. Kedd éjszaka egy Fehér megyei településen találtak holtan egy quad alá beszorult bukaresti férfit.

Quad alá beszorult férfi holttestére bukkantak az Erdélyi-szigethegységben
2025. július 02., szerda

Közel 3 millió lej bevételt generáltak a rabok a nagyváradi börtönnek, és nekik is csurrant-cseppent

Nagyvárad utcáin járva-kelve gyakran találkozni a rabszállító járművekkel, amelyek nagyon sokszor dolgozni viszik a fogvatartottakat. Mint kiderült, jövedelmező tevékenységről van szó: a rabok egyetlen év alatt 3 millió lejt „hoztak a konyhára”.

Közel 3 millió lej bevételt generáltak a rabok a nagyváradi börtönnek, és nekik is csurrant-cseppent
2025. július 02., szerda

Különleges zenés játszóteret avattak Szatmárnémetiben

Felavatták Szatmárnémetiben az új zeneparkot, ahol a gyerekek és felnőttek is különleges hangszereket próbálhatnak ki – közölte a Facebookon a város polgármesteri hivatala.

Különleges zenés játszóteret avattak Szatmárnémetiben
2025. július 02., szerda

Erdészeti razzia Háromszéken: 121 bírságot róttak ki az ellenőrző szervek

Június utolsó napjaiban nagyszabású erdészeti razziát szerveztek Háromszéken: a rendőrség, a csendőrség és az erdőőrség dolgozóinak közös akciója nyomán három erdészeti bűncselekmény lepleztek le, és 121 bírságot szabtak ki.

Erdészeti razzia Háromszéken: 121 bírságot róttak ki az ellenőrző szervek
2025. július 02., szerda

Gyergyószéken építhet autópályát az eddig csak óvásokban jeleskedő román cég

A közelmúltban inkább csak óvásokkal akadékoskodó román vállalat építheti meg az Erdélyt Moldvával összekötő A8-as autópálya gyergyószéki szakaszát.

Gyergyószéken építhet autópályát az eddig csak óvásokban jeleskedő román cég
2025. július 02., szerda

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi bányakatasztrófa károsultjainak segélyezését

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi sóbányánál történt katasztrófa károsultjainak segélyezését: egyelőre a víz alá került bánya dolgozóinak és a kilakoltatottaknak folyósítanak egyszeri, félmillió forintos támogatást.

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi bányakatasztrófa károsultjainak segélyezését
2025. július 02., szerda

A kolozsvári önkormányzat a házi kedvencek felé nyit, Apahidán dokumentumautomata működik

Kolozsvár lehet az első város az országban, ahol a polgármesteri hivatal és alárendelt intézményeinek épületébe a házi kedvencek is bemehetnek.

A kolozsvári önkormányzat a házi kedvencek felé nyit, Apahidán dokumentumautomata működik
2025. július 01., kedd

Kéthetes késés: növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon

Hétfőtől növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon, hogy behozzák a késéseket – számolt be keddi helyszíni sajtótájékoztatóján a Salrom vállalat igazgatója.

Kéthetes késés: növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon