Olasz ízek Sólyom Csabától, a gyergyószentmiklósi Pizza Joe szakácsától
Pizzatészta
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dl olaj, 2 dl langyos víz, csipetnyi só, 2 dkg élesztő
Az élesztőt keverjük el a langyos vízben, adjunk hozzá egy kanál lisztet, és hagyjuk kelni. A lisztet a sóval egy mély tálba öntjük, a közepében mélyedést formálunk, majd beletöltjük a megkelesztett élesztőt és az olajat. Az egészet jól összegyúrjuk, míg sima ruganyos tésztát...
Egyes allergiás reakciók hasonlítanak a vírusok okozta megbetegedések tüneteihez
Eldugult orr, tüsszögés, orrfújás, szemgyulladás... Vajon tudjuk-e rögtön, hogy esetünkben ezek egy nyári nátha vagy az allergia tünetei? Gyakran előfordul, hogy kezdetben ingadozunk, és nehezen jövünk rá, mitől is jelentkezhettek ezek a bajok.
Végre együtt a család, egész nap játszhatunk a gyerekekkel – de valamit enni is kéne adni nekik. Ne várjunk a kedvező alkalomra, hogy eljátszanak magukban, ne kapcsoljuk be nekik a tévét vagy a videót: hívjuk segítségül a kisgyerekeket kuktának, és készítsük el közösen „királyi lakománkat”.
A rendszeres főzés egyik legnehezebb fázisa a gyakorló anyák számára, talán annak kitalálása, mi is legyen az aktuális ebéd. Ha az ötlet már megvan, jöhet a...
Életmódbeli tanácsok ülőmunkát végzőknek
A napi többórás ülőmunka könynyebbnek tűnik, mint egy fizikai jellegű elfoglaltság, azonban az erről kialakult kép csalóka. Amennyiben sok üléssel járó feladatot végzünk, akkor ugyanis naponta tapasztalhatjuk, hogy ez a mozgási szervrendszerünk egyoldalú, és túlzott igénybevételéhez vezet.
Az örökzöld babér
A babér Kis-Ázsiában és a Földközi-tenger vidékén előforduló örökzöld cserje. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú leveleknek jellemző fűszeres szaguk van, és kesernyés ízűek.
Galenus római orvos sokféle betegség gyógyítására találta hasznosnak a babérlevelet és a babérbogyót, de különösen az ízületi gyulladásra. Európában a 17. században ízületi bántalmakra, a méh betegségeire, valamint a vajúdási...
A nevetésnek biológiai, érzelmi, gondolkodásbeli és társadalmi összetevői vannak, szabályozása mögött bonyolult agyi mechanizmusok állnak. Egyre több vizsgálat eredménye utal arra, hogy a nevetés – szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásai következtében – fontos szereppel bír általános egészségi állapotunk és közérzetünk megőrzésében is.
A nevetés legfőbb szerepe, egyben egészségünkre gyakorolt legjelentősebb jótékony hatása a feszültség- és...
A vállalkozó személyisége
Az utóbbi két évtizedben alkalmazottak tízezreiből lett vállalkozó. Sokan sikerrel váltottak, de még többen váltak csakhamar befuccsolt cég gazdáivá. Utóbbiak eredménytelenségéhez sok esetben nemcsak az üzleti élethez elengedhetetlen gazdálkodási tapasztalatok hiánya, hanem pszichológiai ismereteik szűkössége is hozzájárult. A pszichológiai ismeretek gyakorlati alkalmazása elősegítheti az üzleti megbeszélések sikerét.
Húsleves Erzsike módra
Hozzávalók 10 személyre: 1 kg marhafelsál, 50 dkg velős marha- és borjúcsont, egy kappan vagy csirke, 20 dkg gomba, hagyma, fokhagyma, só, egész bors, vegyes zöldség.
Elkészítés: Egy fazékban a csontokat feltesszük hideg vízben főni. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott marhahúst, a 8 darabra vágott kappant, azután a szárnyat, májat, zúzát, nyakat. Mindezt hirtelen felforraljuk, s ha felforrt, leöntjük a vizet róla, hideg vízben...
Az erősítő bodza
A bodza (Sambucus nigra, népies nevei: bocfa, csete, fái bodza, fekete bodza) a bodzafélék (Caprifoliaceae) családjába tartozik, mindenfelé elterjedt, de főleg cserjések, lomberdők területén él. Cserje vagy néha fa.
A középkori német néphit szerint a bodzában lakott a parasztudvar jó szelleme, amely megóvta a családot a tűztől és más bajoktól.
A gombaszakértő és az orvos is óvatosságra int a gombafogyasztással kapcsolatban
A gyakori esőzések és a rákövetkező meleg idő igencsak kedvezően hat a gombatermésre. A túlságosan szigorú rendelkezések ellenére sokan járják az erdőt ízletes gomba után kutatva, ám nem mindenki ismeri, melyik az ehető és melyik a gyilkos mérget tartalmazó gomba.
Új gyógyszer a Parkinson-kór kezelésére
A Parkinson-kórban szenvedő betegek mozgászavarát egyenletesen javítja az a készítmény, amelynek hatóanyaga fokozatosan szabadul ki a tablettából. A vizsgálat eredményeit a XII. Nemzetközi Parkinson-kór- kongresszuson ismertették.
A mai orvostudományban a nagy gyógyszervizsgálatok elnevezése néha eléggé különös: hosszú címük szavainak első betűjéből alkotott betűszó.
Gombával töltött karalábé
Hozzávalók: 4 karalábé, 50 dkg gomba, 1 zsemle, 1 fej hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, 2 tojás, 3-4 dl tejföl vagy joghurt, 2 dl kockából készült húsleves, só, olaj, petrezselyem, bors, kakukkfű, bazsalikom.
Elkészítés: A karalábét meghámozzuk, és karalábévájóval vagy kiskanállal kivájjuk a közepét. A hagymát kockára vágjuk, megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, majd a kis kockára vágott gombát.
A gyógyhatású tölgy
A bükkfafélék (Fagaceae) családjába tartozó tölgy ( Quercus robur – kocsányos tölgy; Quercus petraea – kocsánytalan tölgy, népies neve: makkfa) facsoportosulásai lombhullató erdőt alkotnak. A fa fiatal ágainak kérgét gyógyászati célokra használják. A kéreg gyűjtése a tavaszi, nyári hónapokra esik.
A gyerekeknél természetes az empátia
Mások fájdalmát látva a gyerekek agya úgy reagál, mintha az velük történne, ami azt mutatja, hogy természettől fogva hajlanak az együttérző viselkedésre – közölték amerikai kutatók. Hét és tizenkét év közötti gyerekeknek mutattak fájdalmat átélő emberekről animációs felvételeket, miközben agyi aktivitásukat funkcionális mágneses rezonanciás képalkotással vizsgálták a Chicagói Egyetem kutatói.
A nyár a szabadban étkezések, a kerti partik szezonja, amelynek közkedvelt főszereplői a szabad tűzön sütött, grillezett ételek. Ajánlott figyelembe venni a grillezés során felmerülő élelmiszer-biztonsági veszélyeket, illetve az ezek megelőzését szolgáló fortélyokat.
A szabadban történő családi, baráti összejövetelekre, étkezésekre való felkészülés már a bevásárlással, a megfelelő minőségű és elegendő mennyiségű alapanyagok kiválasztásával...
Pácolt flekken
Hozzávalók: 80 dkg juhcomb, só, bors, vékonyra szelt fokhagyma, 2-3 dl vörösbor.
A juh combjából tenyérnyi, ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk. A vörösbort ízlés szerint sóval, borssal és a vékonyra vágott fokhagymával felforraljuk, majd lehűtve a hússzeletekre öntjük. Legalább egy napig pácoljuk – az erdőszéli kirándulásra is a páclében vigyük. A pácléből kivett hússzeleteket lecsöpögtetjük, majd rostélyon keményfa, illetve...
A nyári tikkasztó hőségben különösen fontos odafigyelni a csecsemők, kisgyermekek folyadékpótlására. Ha a mennyiségre oda is figyelünk, nem hanyagolhatjuk el a kérdést: mit igyon a gyerek?
Köztudott, hogy a megfelelő táplálkozás mellett az elegendő menynyiségű folyadékbevitel is jelentősen hozzájárul a fizikai és szellemi állapot formában tartásához, a teljesítőképesség javításához, az egészség megőrzéséhez. Az egészséges, cukormentes italokat...
Látogatottsági adatok