Fotó: index.hu
Michelin-csillagos szakáccsá válhat a kézdivásárhelyi Veres István jövő év márciusában. A Babel Budapest étterem séfje az első romániai származású szakács lehet, aki megkapja a rangos elismerést, ugyanis szakértők szerint a magyarországi vendéglő a Michelin bíráinak a látókörébe került, akik a márciusi díjazáson ennek az egységnek ítélnék oda a csillagot. Az étterem sikere annak köszönhető, hogy az étlapját alkotó fogásokat Veres István receptjei alapján készítik – állítják a szakértők.
2016. november 18., 13:272016. november 18., 13:27
2016. november 18., 13:352016. november 18., 13:35
Veres István mindig vonzódott a főzéshez és a konyhához. A szüleitől örökölt tehetségét sok munkával Európa legjobb iskoláiban és vendéglőiben kamatoztatta, többek között az ismert angol szakács, Gordon Ramsay szintén Michelin-csillagos éttermében is. A Kovászna megyei származású fiatal szakács 2010-ben utazott Párizsba, ahol Európa legismertebb szakácsiskolájában, az École Supérieure de Cuisine Française Grégoire-Ferrandiban tanult, később pedig a kontinens legdrágább és legelismertebb éttermében, a három Michelin-csillagos L’Arpege-ben kezdett dolgozni.
Ezután egy dublini két Michelin-csillagos étteremben vállalt munkát, de részt vett a romániai Top Chef nevű versenyen is, ahol harmadik helyezést ért el, ezt követően az angliai L’Ortolan étteremben alkalmazták. A két évvel ezelőtti konyhaolimpiászon a legjobb romániai szakácsok csapatának tagjaként vett részt, s csapattársaival két bronzérmet szerzett a rangos kontinensmérkőzésen. Az említett Gordon Ramsey éttermébe ezután került, 2015-ben, majd rövid itthon töltött idő után hívták a budapesti vendéglőbe, amelynek azóta is vezeti a konyháját.
Munkája mellett a családja tulajdonában álló kézdivásárhelyi Vadrózsák vendéglőt is koordinálja. Elmondta, annak ellenére, hogy csakis Michelin-csillagos éttermekben dolgozott, mindig szívén hordozta a családi vendéglőt, amelyben főként rendezvényeken veszi át az irányítást, azonban napi szinten telefonos vagy internetes kapcsolatban áll az otthoni szakácsokkal. Magyarországon jelenleg öt étterem büszkélkedhet Michelin-csillaggal, míg a romániai egységekre még nem figyeltek fel a francia gumigyártó cég inkognitóban járó ítészei. A Michelin Main Cities of Europe című kiadványának idei száma 19 háromcsillagos, 88 kétcsillagos, 379 egycsillagos éttermet tartalmaz. Szakértők szerint egy vendéglőnek már az is jelentős forgalmat hoz, ha csak megemlítik a nevét a tájékoztató szerzői.
Magyarázó videósorozat készült az Erdély tematikájú, Kibic elnevezésű online tesztből. A kvíz tizennégy részes sorozatának első két epizódja már elérhető az ötletgazda Ferkó Zoltán YouTube-csatornáján.
A Meta amerikai internetes óriásvállalat májustól megjelöli a közösségi portálokon a mesterséges intelligencia (MI) által előállított hangokat, képeket és videókat – derül ki egy friss blogbejegyzésből.
A hagyományokat követve a Bogyó és Babóca 6. – Csengettyűk című mozifilmben is tizenhárom mesét láthatnak a gyerekek, akiket újdonságokkal is meglepnek a KEDD Animációs Stúdió által forgalmazott alkotásban.
Útjára indítja a Szatmári tavasz elnevezésű, koncerteket felsorakoztató rendezvénysorozatot a Szatmárnémeti Polgármesteri Hivatal, amely ezzel a programmal felpezsdítené a felújított és nemrég átadott történelmi városközpont életét.
Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter Teqball-asztalt adott át a NATO részére az észak-atlanti szövetség alapításának 75. évfordulója alkalmából csütörtökön Brüsszelben.
Velencében április 25-től bevezetik egyelőre kísérleti jelleggel és 29 különböző napon a napi 5 eurós belépőjegyet. Ennek részleteiről Luigi Brugnaro polgármester számolt be csütörtöki római sajtótájékoztatóján.
Az emberek elkezdték összetörni a csokoládé nyuszikat, abban a reményben, hogy pénzt találnak bennük, miután hamis információk terjedtek el az interneten. A gyártók és a kiskereskedők kénytelenek arról kommunikálni, hogy az édességek belseje üres.
Nemcsak élményt, hanem ismeretterjesztést is kínál a korondi madárkert, ahol közel 40 faj található a különféle páváktól a vízimadarakon át a fácánokig és papagájokig. Szász Emilt, a Hargita megyei létesítmény ötletgazdáját kérdeztük a madárkertről.
Immár Romániában is elérhető Közép-Kelet-Európa egyik legnagyobb, ételpazarlást megelőzni kívánó mobiltelefonos alkalmazása, a Munch, melyet Magyarországon fejlesztettek ki, és azóta Csehországban és Szlovákiában is működik.
Új együttessel bővült az erdélyi zenei színtér: a frissen megalakult gyergyószentmiklósi NÉKED banda a Süt A Nap Az Égen című dallal és videóklippel debütált.
szóljon hozzá!