Félő, hogy luxuscikk lesz a kenyér: elkerülhetetlennek tűnik a sütőipari termékek drágítása a szakemberek szerint

Határ a csillagos ég? Sokak számára válhat megfizethetetlenné a drágítások nyomán a kenyér •  Fotó: Kisréti Zsombor

Határ a csillagos ég? Sokak számára válhat megfizethetetlenné a drágítások nyomán a kenyér

Fotó: Kisréti Zsombor

Idén tovább drágul a kenyér, mert a búza ára is emelkedett amiatt, hogy sokkal többe került az előállítása – kongatta meg a vészharangot egy hétvégi nyilatkozatában Petre Daea mezőgazdasági miniszter. Diószegi László, a nevét viselő székelyföldi pékség tulajdonosa lapunknak elmondta, a sütőipari vállalkozások többsége lemond a nyereségről, a túlélésre rendezkednek be. Ám félő, hogy ha megszűnik az állami energiaár-támogatás, tovább drágul a kenyér, amelyet a kis jövedelműek éreznek meg leginkább.

Bíró Blanka

2022. augusztus 02., 09:032022. augusztus 02., 09:03

Idén tovább drágul a kenyér, mert a búza ára is emelkedett amiatt, hogy sokkal többe került az előállítása – kongatta meg a vészharangot egy hétvégi nyilatkozatában Petre Daea mezőgazdasági miniszter. Mint magyarázta, a mezőgazdaságban minden ágazatban megnövekedtek a termelési költségek, így a búza esetében is, ezért várhatóan a gazdák drágábban adják majd el a búzát, hogy fedezzék az eddigi kiadásaikat, és legyen pénzük a további munkálatokra, költségekre.

A miniszter kifejtette, szerinte az árakat nem a piac alakítja, hanem a kiadások, és a gazdák drágább gázolajjal, drágább műtrágyával, növényvédő szerekkel dolgoznak, sőt a munkaerő is sokkal többe kerül.

Petre Daea elmondása szerint a termelők tulajdonképpen mérsékeltek az áremelésekben, csak arra törekednek, hogy megtérüljenek a kiadásaik, és legyen anyagi fedezetük arra, hogy továbbra is megműveljék a földeket.

Idézet
Ha leáll a termelés, biztosan nem lesz kenyér, ezért nincs más választás, mint kifizetni a gazdának a megemelkedett költségeiket

– idézte a mezőgazdasági miniszter nyilatkozatát az Agerpres hírügynökség.
Az agrártárca vezetője ugyanakkor arról is értekezett, hogy az idei romániai búzatermés fedezi a belföldi szükségletet, sőt lehetővé teszi bizonyos mennyiségek exportját is.

Ok, okozat. A kenyér drágulásához vezet, hogy a mezőgazdaságban minden ágazatban megnövekedtek a termelési költségek •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Ok, okozat. A kenyér drágulásához vezet, hogy a mezőgazdaságban minden ágazatban megnövekedtek a termelési költségek

Fotó: Veres Nándor

Áron alul értékesítenek

„Az idei a túlélés éve lesz a romániai pékségek számára, a vállalkozások kénytelenek lemondani a nyereségről, különben olyan mértékben kellene emelniük az árakat, ami súlyosan érintené a vásárlók többségét” – mutatott rá a szomorú valóságra Diószegi László. Az ország több megyéjében is sütőipari termékeket, köztük többféle kenyeret forgalmazó sepsiszentgyörgyi pékség tulajdonosa kifejtette, hetente drágul az alapanyag, a liszt ára elérte a kilogrammonkénti 3 lejt, a krumpli kilogrammja 2–2,5 lej.

Mint részletezte, „normális körülmények között” általában úgy számolják ki a kenyér árát, hogy az alapanyag költségeit megszorozzák néggyel.

„Az árképzés a kenyér esetében úgy áll össze, hogy 25 százalék az alapanyag, 25 százalék a humánerőforrás-költség, további 25 százalék a kiszállítás, a villany és a földgáz, a fennmaradó 25 százalék a többi járulékos kiadás és a pékség nyeresége. Jelenleg mintegy 4 lejbe kerül egy kilogramm kenyérhez szükséges alapanyag, tehát reálisan 12 lej lenne a végtermék” – fejtette ki a szakember. Hozzátette: ehhez képest a Diószegi pékség még mindig 7,5 lejes átlagáron ad egy kilogramm kenyeret, de már nem ritka az üzletekben a 10 lejes kenyér.

Diószegi László: az idei a túlélés éve a pékségek számára •  Fotó: Beliczay László Galéria

Diószegi László: az idei a túlélés éve a pékségek számára

Fotó: Beliczay László

„Gondolni sem merek arra, hogy 12 lejt kérjünk egy kilogramm kenyérért, olyan áron a többség nem tudja megvásárolni. A pékségek többsége lemond a nyereségről, örül, ha valamilyen módon átvészeli ezt az időszakot”

– mondta a vállalkozó.

Jelezte egyúttal, hogy heteken belül ő is kénytelen lesz drágítani, ha 9 lejre emeli a kiló kenyér árát, már az is 20 százalékos árnövekedést jelent, ami nagymértékben érinti a kis jövedelműeket, miközben a kenyér az egyik alapélelmiszer.

Lehet még rosszabb

Diószegi László ugyanakkor attól tart, ha az állam januártól nem kompenzálja a villamos energia és a földgáz díjszabását, akkor úgy elszabadulnak az árak, hogy luxuscikk lesz a kenyér. Már most is érzékelhetően visszaesett országszerte a kenyérvásárlás, ezt minden pékség megérzi. „Az emberek próbálnak spórolni, védekeznek az infláció ellen, elsősorban falvakon újra megsütik otthon a kenyeret, disznót tartanak” – osztotta meg velünk tapasztalatait a vállalkozó.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

Ő maga különben abban bízik, hogy bár az aszály miatt gyengébb a búzatermés, nem lesz gond a liszt beszerzésével, ha drágábban is, de meg tudják venni, hiszen a sepsiszentgyörgyi pékségnek Magyarország egyik legnagyobb malmával van szerződése.

Sok múlik viszont azon, mikor ér véget az orosz–ukrán háború, hiszen mind a két ország nagy búzatermelő: ha tartalékolnak, és keveset adnak el, az súlyosan megérződik a világpiacon.

Diószegi László lapunknak arról is beszámolt, hogy ugyan belevágott építkezésbe, fejlesztésbe, de meglátása szerint most nem ez a jó stratégia, inkább kivárni kell, és berendezkedni a túlélésre, reménykedve, hogy javul a helyzet, és csökkennek az árak.

korábban írtuk

Mezőgazdasági miniszter: nőni fog a kenyér ára a búza termesztési költségeinek emelkedésével
Mezőgazdasági miniszter: nőni fog a kenyér ára a búza termesztési költségeinek emelkedésével

Petre Daea mezőgazdasági miniszter arra számít, hogy idén drágább lesz a kenyér, mivel minden termelési költség magasabb lett, beleértve a búza termesztését is.

korábban írtuk

Irrigációs rendszerek nélkül ráfizetésessé válhat a gazdálkodás Erdélyben is, összefogással lehetne újraindítani az öntözést
Irrigációs rendszerek nélkül ráfizetésessé válhat a gazdálkodás Erdélyben is, összefogással lehetne újraindítani az öntözést

Bármerre jár az ember, megrepedt termőfölddel és sárguló, kiszáradt kukoricatáblákkal találkozik: az aszály keményen érezteti hatását Erdély minden részén.

1 hozzászólás Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 12., szerda

Magyar fejlesztésű élelmiszermentő platform terjeszkedik Romániában

Romániában terjeszkedik a Munch magyar fejlesztésű élelmiszermentő platform: februártól a bukaresti alapítású Bonapp a Munch leányvállalataként folytatja a működését – közölte a Munch az MTI-vel kedden.

Magyar fejlesztésű élelmiszermentő platform terjeszkedik Romániában
2025. február 12., szerda

Kiszivárgott, mekkora támogatást kaphat a nagyjából 2,5 millió kisnyugdíjas

Két egyenlő részletben összesen 800 lej támogatást kapnak idén a kisnyugdíjasok – értesült az Agerpres hírügynökség a koalíciós pártok vezetőinek szerdai ülésén született döntésről.

Kiszivárgott, mekkora támogatást kaphat a nagyjából 2,5 millió kisnyugdíjas
2025. február 12., szerda

A földgáz és az áram esetében is maradhat a jelenlegi ársapka, de nem azonos ideig

A kormány által megvitatatott legutóbbi forgatókönyv szerint a földgáz és az áram esetében is maradhat a jelenlegi árkorlátozás, azonban nem azonos ideig.

A földgáz és az áram esetében is maradhat a jelenlegi ársapka, de nem azonos ideig
2025. február 11., kedd

Energiaügyi miniszter: saját termelésű földgázzal szeretnénk átvészelni a telet

Románia a napi 25 millió köbméter saját termelésű földgázzal és a tárolókból származó napi 20 köbméter körüli mennyiséggel fogja átvészelni a telet – jelentette ki kedden az energiaügyi miniszter.

Energiaügyi miniszter: saját termelésű földgázzal szeretnénk átvészelni a telet
2025. február 11., kedd

Egyre drágább a teletank: újra nőttek az üzemanyagárak

Újra árat emelt kedden töltőállomásain a Romániában legkiterjedtebb hálózattal rendelkező Petrom – ez már a második drágítás volt februárban, miután januárban hét áremelést és két árcsökkentést hajtott végre.

Egyre drágább a teletank: újra nőttek az üzemanyagárak
2025. február 11., kedd

Szakmát a szakembertől: inasprogramot indít a munkaügyi minisztérium

A munkahelyen szerezhetnek szakképesítést a 30 éves korukat még be nem töltött fiatalok a munkaügyi minisztérium országos inasprogramja keretében.

Szakmát a szakembertől: inasprogramot indít a munkaügyi minisztérium
2025. február 11., kedd

Rekord rekord után: már 450 lej felett az arany grammonkénti ára

A Román Nemzeti Bank (BNR) árfolyama szerint egy gramm arany kedden 450,2987 lejt ér, 0,8966 lejjel (0,19 százalékkal) többet, mint hétfőn (449,4021 lej). Ezzel a nemesfém ára újabb rekordot döntött.

Rekord rekord után: már 450 lej felett az arany grammonkénti ára
2025. február 11., kedd

Küszöbön a szennyező autók adója. Mit lehet tudni a sofőrök millióira lesújtó intézkedésről?

Sofőrök millióinak kell mélyebben a zsebükbe nyúlniuk, ha a kormány valóban kivet egy új típusú adót a szennyező járművekre. Márpedig nagyon kevés a valószínűsége, hogy ne lépjék meg.

Küszöbön a szennyező autók adója. Mit lehet tudni a sofőrök millióira lesújtó intézkedésről?
2025. február 11., kedd

Ursula von der Leyen: nem maradnak válasz nélkül az EU-ra kivetett indokolatlan vámok

Sajnálatát fejezte ki Ursula von der Leyen, az Európai Bizottság elnöke, amiért Donald Trump amerikai elnök 25 százalékos vámot jelentett be minden, az Egyesült Államokba érkező acél- és alumíniumtermékre.

Ursula von der Leyen: nem maradnak válasz nélkül az EU-ra kivetett indokolatlan vámok
2025. február 11., kedd

Kevesebb új autót helyeztek forgalomba januárban, mint egy éve

Idén januárban 10,4 százalékkal kevesebb új járművet helyeztek forgalomba Romániában, mint a tavalyi első hónapban; a 100 százalékban elektromos autók szegmensében 28,4 százalékos csökkenést jegyeztek.

Kevesebb új autót helyeztek forgalomba januárban, mint egy éve