Mangalicasódar vitte el a pálmát

Rekordrészvétel a 13. Parajdi Nemzetközi Töltöttkáposzta-fesztiválon. „Jóféle zsíros mangalicasódarból és szürkeborjú vállából készült, füstölt, húsos szalonnával gazdagított rizses hús, savanyított káposzta levelébe csavarva” – ezzel a recepttel nyerte a tegnap este véget ért Parajdi Nemzetközi Töltöttkáposzta-fesztivált a hajdúsági csapat. A hétvégi főzőversenyre idén rekordszámú csapat nevezett be: harminc csoport mérte össze tehetségét, közülük kettő versenyen kívül.

Szucher Ervin

Szucher Ervin

2007. szeptember 24., 00:002007. szeptember 24., 00:00

A tavalyi nagydíjas birjániaknak most sem kellett szégyenkezniük: Pintér János, a csapat főszakácsa szerint idén „fullextrás töltött káposztával” rukkoltak elő. „Már csak az ízesítésétől és a mennyiségétől is kiváló” – jellemezte főztjét a séf, miközben nyújtotta is a jellegzetes, magyarországi ízlés szerint fűszerezett kóstolnivalót. Honfitársaik, az emődiek is különlegességgel álltak elő. Ők az idén babbal dúsították a káposzta töltelékét. Az egyedüli csapat, amely töltött káposztára egyáltalán nem hasonlító „töltött káposztát” főzött, egy francia párosból állt össze. A kerékpárral Auvergneből Vietnam felé karikázó vendégek véletlenül tévedtek a Sóvidékre. Mint mondták, egy csöppet sem bánták meg, elvégre kalandhabzsolásra adták a fejüket. Azt is belátták, hogy töltött káposztájuk igencsak furcsára sikeredett, de aki Vietnamba készül, annak hozzá kell szoknia a különlegességekhez is. Az auvergnei vendégek viszont megfogadták: amint hazakarikáznak Franciaországba, javasolni fogják a helyi szerveknek egy hasonló főzőverseny szervezését.

Egy üstben a román és magyar ízek

A számos hazai, anyaországi és éppen arra járó francia csapat mellett az idén a felvidéki Nagykérről is neveztek be versenyzők. Az Érsekújvár és Nyitra között fekvő kis település csapatát Kottlik László polgármester irányította, a munka javát azonban, akárcsak az önkormányzatban, a fakanál mellett is a beosztottjai végezték. Kérdésünkre, hogy az elöljáró milyen szakácsnak bizonyult, beosztottjai kórusban zengték: „kezdőnek!” De aztán hozzátették: ez szerencsére nem is jelentett gondot, hiszen az elöljáró nemigen szólt bele az ízesítésbe. „A mi töltött káposztánk már csak attól is másabb lesz, mint a többi, hogy mi a jellegzetes felvidéki ízeket főzzük bele” – mondta az üst körül szorgoskodó nagykériek egyike. Kisebbségi csapat érkezett a magyarországi Kétegyházáról is, melynek egyik román tagja, Ştefan Bota határozottan állította, hogy főztjük sikere a román–magyar együttműködésnek köszönhető.

A tévéből megkívánt ebéd

A fesztivál hírneve, a jó médiakampány és a gyönyörű, meleg napsütés pedig ezreket vonzott az évről évre egyre kisebbnek tűnő parajdi parkba. „most már talán végkép kinőttük ezt a helyet, és a szervezőknek ez a legnagyobb elégtétel” – értékelte lapunknak a főzősátrak között futkosó és szombat délutánig még egyetlen tölteléket sem kóstoló László Endre, az esemény főszervezője. Még szerencse, hogy az eseményről, a Realitatea Tv hircsatorna munkatársa óránként beszámolt, így felkínálva a belekóstolási lehetőséget az ország túlsó felében élőknek is. „Vasárnapra egy szabadtéri flekkenezést terveztünk a férjemmel, de amikor a képernyőn már harmadszorra is megláttam a parajdi töltelékeket, úgy döntöttünk: mi is töltött káposztát eszünk” – mesélte lapunknak egy Maros megyei háziasszony.

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 04., vasárnap

Őrizetbe vették az egyik temesvári szavazókör elnökét

Huszonnégy órára őrizetbe vették vasárnap reggel az egyik temesvári szavazókör elnökét, a gyanú szerint kiskorút környékezett meg szexuális együttlét céljával – közölte a Temes megyei rendőrség.

Őrizetbe vették az egyik temesvári szavazókör elnökét
2025. május 03., szombat

Soltész a Partiumban: sorsfordító, történelemfordító időket élünk

Sorsfordító, történelemfordító időket élünk Romániában, Szatmárban, a Partiumban és Erdélyben, de a Vatikánban, a Szentszéknél is – jelentette ki a Miniszterelnökség egyházi és nemzetiségi kapcsolatokért felelős államtitkára szombaton Csanáloson.

Soltész a Partiumban: sorsfordító, történelemfordító időket élünk
2025. május 03., szombat

Roma fiatalokat támogat a diszkrimináció elleni küzdelemben a RomaRise projekt

Egy, a romákkal szembeni diszkrimináció csökkentését célzó projekthez csatlakozhatnak ingyenesen fiatalok, akik online és jelenléti képzéseken, nemzetközi csereprogramon vehetnek részt. A RomaRise elnevezésű projektről Erőss Réka szervező beszélt.

Roma fiatalokat támogat a diszkrimináció elleni küzdelemben a RomaRise projekt
2025. május 03., szombat

Hankó Balázs Székelyhídon: mi magyarok együvé tartozunk

Mi magyarok együvé tartozunk, itt Európa szívében, a Kárpát-medencében – jelentette ki Hankó Balázs kulturális és innovációs miniszter szombaton a partiumi Székelyhídon a határon átívelő, Álmosdra vezető zarándoklat kiindulópontjánál.

Hankó Balázs Székelyhídon: mi magyarok együvé tartozunk
2025. május 02., péntek

Felekezetiségen felülemelkedve: Ferenc pápa lénye és öröksége erdélyi református szemmel

„A felekezetiség béklyójából kilépve csak azt tartottam szem előtt, hogy keresztyén emberként találkozzunk egy másik keresztyén emberrel” – idézte fel lapunknak Ferenc pápával való találkozását Balázs Attila tordaszentlászlói református lelkész.

Felekezetiségen felülemelkedve: Ferenc pápa lénye és öröksége erdélyi református szemmel
2025. május 02., péntek

Részegen balesetező nő, autótolvaj fiatalember, a rendőrök elől menekülő drogos sofőr bukott le majáliskor Fehér megyében

,,Mozgalmas” majálisuk volt a Fehér megyei rendőröknek: több részeg sofőrt is vérmintavételre szállítottak kórházba, és volt, aki kocsilopás közben bukott le.

Részegen balesetező nő, autótolvaj fiatalember, a rendőrök elől menekülő drogos sofőr bukott le majáliskor Fehér megyében
2025. május 02., péntek

Rebarbaraünnepség keretében megnyitja kapuit a látogatók előtt a szászkézdi parasztvár

Hosszúra nyúlt felújítási munkálatok után megnyitja kapuit a látogatók előtt a szászkézdi parasztvár. A történelmi Királyföld szélén található településen május 3-ától várják a látogatókat. A hétvégén tartják továbbá a településen a hagyományoss&a

Rebarbaraünnepség keretében megnyitja kapuit a látogatók előtt a szászkézdi parasztvár
2025. május 02., péntek

Több száz sofőrrel végeztettek alkoholtesztet majáliskor Maros megyében

Május elsejei razziát tartottak Maros megyében a közlekedésrendészet munkatársai. Elsősorban azokra a sofőrökre vadásztak, akik a majális leple alatt szeszes italt fogyasztottak, és úgy ültek volánhoz.

Több száz sofőrrel végeztettek alkoholtesztet majáliskor Maros megyében
2025. május 02., péntek

Futárszolgálattal hozatott kábítószert Spanyolországból apa és fia

Rajtakaptak a rendőrök két férfit, akik Spanyolországból hozattak veszélyes és különösen veszélyes kábítószereket, hogy azokat eladjanak. A kábítószerkereskedő apa és fia akkor bukott le, amikor egy 350 ezer lej értékű szállítmányt vettek át.

Futárszolgálattal hozatott kábítószert Spanyolországból apa és fia
2025. május 01., csütörtök

Zöldövezetek létesítésével és felújításával teszik élhetőbbé a partiumi kisvárost

Összesen 3,5 millió euróból öt zöldövezetet újítanak fel vagy alakítanak ki az Arad megyei Pécskán. A magyar határ közelében fekvő település önkormányzata a lakosság komfortérzetét szeretné növelni, egyúttal egészséges életkörülményeket teremteni.

Zöldövezetek létesítésével és felújításával teszik élhetőbbé a partiumi kisvárost