Bográcsos finomságok: kolozsvári örömfőzés, ahogyan eleink is tették (VIDEÓ)

Bográcsgulyás tálalva. Mindenkinek a saját főztje a legízletesebb •  Fotó: Oláh-Badi Levente

Bográcsgulyás tálalva. Mindenkinek a saját főztje a legízletesebb

Fotó: Oláh-Badi Levente

Több tucat bogrács alatt ropogott a tűz a Kolozsvári Magyar Napok keretében megrendezett örömfőzésen, ahol Kolozsvár és a megye több településéről érkezett amatőr szakácsok mérték össze tudásukat. Videós összeállításunkban ízelítőt nyújtunk a gasztronómiai rendezvény vendégmarasztaló hangulatából.

Makkay József

2024. augusztus 25., 17:432024. augusztus 25., 17:43

2024. augusztus 25., 18:262024. augusztus 25., 18:26

A koronavírus-járvány időszakát leszámítva immár hosszú évek óta a Kolozsvári Magyar Napok (KMN) egyik hagyományos záróeseménye és gasztronómiai fénypontja a szombati örömfőzés. Az erdélyi falunapokon elterjedt bográcsos versenyekhez hasonlóan ez is egyféle gasztronómiai megmérettetés, de a valóságban mégsem az, hiszen nincs rangsorolás szerinti díjazás. A KMN szervezői részéről mindenki elismerést kap, és igazából a közönség ,,rangsorol” a kóstolással: ahol sor képződik, ott sejthetően íncsiklandozóbb falatok várnak a vendégre.

Vákár István, a Kolozs Megyei Tanács alelnöke visszatérő szakács a kolozsvári örömfőzésen •  Fotó: Kolozsvári Magyar Napok Galéria

Vákár István, a Kolozs Megyei Tanács alelnöke visszatérő szakács a kolozsvári örömfőzésen

Fotó: Kolozsvári Magyar Napok

A kolozsvári falumúzeum udvarán megszervezett örömfőzésnek idén kedvezett a napsütéses, meleg idő, amit ki is használtak a megméretkező csapatok.

Az örömfőzésre vállalkozó társaságok tagjai között voltak politikusok, pedagógusok, újságírók, és az élet számos más területéről érkező amatőr szakácsok, akik a szabad tűzön elkészíthető ételek közül elsősorban a pörkölteknek és gulyásoknak hódoltak, de frissen olvasztott zsírnakvalót, tepertőt is kóstolhatott a nagyérdemű.

Az örömfőzés szervezője, Boros Loránd portálunknak elárulta, hogy az ő kedvence a marhahúsból készült, bőséges zöldséggel ellátott húsleves,

de a hagyományos erdélyi konyha minden más ételét kedveli.

Boros Loránd felügyelte a csapatok munkáját •  Fotó: Oláh-Badi Levente Galéria

Boros Loránd felügyelte a csapatok munkáját

Fotó: Oláh-Badi Levente

Kiemelte, hogy a magyar konyha az utóbbi években szerencsésen visszatalált régi énjéhez, amikor a só, bors és a paprika helyett számos más fűszer dominálja ételeinket.

Örömmel nyugtázta, hogy ismét a zöld fűszerek reneszánszát éljük.

A törökvágási Falumúzeum területén lezajlott örömfőzésre idén is sokan voltak kíváncsiak, a remek ízek mellé pedig a népzenét játszó muzsikusok biztosították a jó hangulatot.

Szabad tűzön főtt a népszerű magyar pörkölt •  Fotó: Kolozsvári Magyar Napok Galéria

Szabad tűzön főtt a népszerű magyar pörkölt

Fotó: Kolozsvári Magyar Napok

Még egy-két kóstolás, és lehet tálalni •  Fotó: Antal Géza/Facebook Galéria

Még egy-két kóstolás, és lehet tálalni

Fotó: Antal Géza/Facebook

korábban írtuk

A találkozás lehetősége és öröme – A Farkas utca „arcait” kérdeztük legemlékezetesebb magyarnapos élményeikről (VIDEÓ)
A találkozás lehetősége és öröme – A Farkas utca „arcait” kérdeztük legemlékezetesebb magyarnapos élményeikről (VIDEÓ)

Ha a Főteret a Kolozsvári Magyar Napok szívének tekintjük, a Farkas utcát bátran nevezhetjük az ütőerének, hiszen az esemény teljes ideje alatt lüktet itt az élet. Videóban foglaltuk össze a Farkas utca „arcainak” emlékeit a kincses városi rendezvényről.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 02., szerda

Különleges zenés játszóteret avattak Szatmárnémetiben

Felavatták Szatmárnémetiben az új zeneparkot, ahol a gyerekek és felnőttek is különleges hangszereket próbálhatnak ki – közölte a Facebookon a város polgármesteri hivatala.

Különleges zenés játszóteret avattak Szatmárnémetiben
2025. július 02., szerda

Erdészeti razzia Háromszéken: 121 bírságot róttak ki az ellenőrző szervek

Június utolsó napjaiban nagyszabású erdészeti razziát szerveztek Háromszéken: a rendőrség, a csendőrség és az erdőőrség dolgozóinak közös akciója nyomán három erdészeti bűncselekmény lepleztek le, és 121 bírságot szabtak ki.

Erdészeti razzia Háromszéken: 121 bírságot róttak ki az ellenőrző szervek
2025. július 02., szerda

Gyergyószéken építhet autópályát az eddig csak óvásokban jeleskedő román cég

A közelmúltban inkább csak óvásokkal akadékoskodó román vállalat építheti meg az Erdélyt Moldvával összekötő A8-as autópálya gyergyószéki szakaszát.

Gyergyószéken építhet autópályát az eddig csak óvásokban jeleskedő román cég
2025. július 02., szerda

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi bányakatasztrófa károsultjainak segélyezését

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi sóbányánál történt katasztrófa károsultjainak segélyezését: egyelőre a víz alá került bánya dolgozóinak és a kilakoltatottaknak folyósítanak egyszeri, félmillió forintos támogatást.

Megkezdi az Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi bányakatasztrófa károsultjainak segélyezését
2025. július 02., szerda

A kolozsvári önkormányzat a házi kedvencek felé nyit, Apahidán dokumentumautomata működik

Kolozsvár lehet az első város az országban, ahol a polgármesteri hivatal és alárendelt intézményeinek épületébe a házi kedvencek is bemehetnek.

A kolozsvári önkormányzat a házi kedvencek felé nyit, Apahidán dokumentumautomata működik
2025. július 01., kedd

Kéthetes késés: növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon

Hétfőtől növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon, hogy behozzák a késéseket – számolt be keddi helyszíni sajtótájékoztatóján a Salrom vállalat igazgatója.

Kéthetes késés: növelték a Korond-patak elvezetéséhez használt csöveket hegesztő munkások számát Parajdon
2025. július 01., kedd

Kisebb tömegkarambolt okozott egy mikrobusz sofőre Bihar megyében, öt sérült került kórházba

Két mikrobusz és egy személygépkocsi karambolozott tegnap délután a Bihar megyei Hegyközkovácsi és Szalárd közötti országúton, öt személyt szállítottak kisebb sérülésekkel kórházba a mentősök.

Kisebb tömegkarambolt okozott egy mikrobusz sofőre Bihar megyében, öt sérült került kórházba
2025. július 01., kedd

A nagyszebeni repülőtér korszerűsítésével kapcsolatos csalás ügyében nyomoz az Európai Ügyészség

A nagyszebeni nemzetközi repülőtér uniós forrásokból finanszírozott korszerűsítésével kapcsolatos csalás ügyében vizsgálódnak az Európai Ügyészség (EPPO) romániai ügyészei.

A nagyszebeni repülőtér korszerűsítésével kapcsolatos csalás ügyében nyomoz az Európai Ügyészség
2025. július 01., kedd

Feloldották az itatási és öntözési tilalmat a Maros sókoncentrációjának csökkenése után

Az Arad megyei vészhelyzeti bizottság július elsejei hatállyal feloldotta az itatási és öntözési tilalmat a Maros vizéből, miután csökkent a folyó sókoncentrációja.

Feloldották az itatási és öntözési tilalmat a Maros sókoncentrációjának csökkenése után
2025. július 01., kedd

Átadták a magyar állami támogatásból megújult Jó testvér egyházi idősotthont Kolozsváron

Az Erdélyi Református Egyházkerület keretében működő Diakónia Keresztyén Alapítvány Jó Testvér idősotthon átadási ünnepségére került sor kedd délben Kolozsváron.

Átadták a magyar állami támogatásból megújult Jó testvér egyházi idősotthont Kolozsváron