2007. január 31., 00:002007. január 31., 00:00
Nem tudni, ki ötlötte ki atartósítás eme módját, de máraz ókori olimpikonok is aszalt szilvát rágcsáltaksportolás előtt. Mi is értékes szénhidráthozjuthatunk általa, ha megéhezünk napközben,mivel könnyen tarthatunk magunknál pár szemetilyen esetekre. A szárított gyümölcs cukornélkül készül, így a fogyókúrázóknaksem kell tartaniuk tőle. Leginkább szilvát, kajszit,almát, körtét szárítottak a régiek,de szinte minden gyümölcsöt lehet aszalni. A datolyaés füge mediterrán klasszikusok, a szőlőfélékrőlnem is beszélve – amit mi mazsolaként tisztelünk.Az aszalt szilvának magas a rost-, kálium- éskalciumtartalma. Enyhe hashajtó hatása is jólismert, és fenntartja a nyomelemek egyensúlyát.Az aszalt sárgabarack és a mazsola is kiválókáliumforrás. Tíz deka aszalt füge pedigértékes vasat tartalmaz, a napi ajánlott adagfelét-egyharmadát.
A narancshéjat (és perszecitromot is), mandarint, ananászt, sárgadinynyét,cseresznyét, meggyet, epret, mangót inkábbkandírozni szokták. Mindkét tartósításimód célja, hogy eltüntessék a gyümölcsvíztartalmát, így akadályozva amegromlást. Egyik is, másik is nagyon időigényes,aki nem akar vele pepecselni, az megtalálja ezeket atermékeket a boltok, zöldségesek polcain. Azaszalás, vagyis lassú kiszárítássorán húsz százalék alácsökkentjük a nedvességtartalmat, kandírozásesetében pedig a vizet cukorral helyettesítjük. Ezúgy lehetséges, hogy az alapanyagot cukorszirupbanfelfőzzük, majd kiszárítjuk, míg a cukorkikristályosodik újra. A kandírozott gyümölcsnem fogyókúrás élvezet, de a finomnassolnivaló elkészítésére kiválóalkalom kínálkozik ilyenkor télen, amikor nemnehéz kitermelni akár egy-két kilónarancshéjat.
A téli reggeleken müzlinket,joghurtunkat dúsíthatjuk gyümölccsel, de ittmég korántsem merül ki felhasználhatóságuk.Aszalt és kandírozott gyümölcs kerülhetaz asztalra reggel, délben, este, főételnek vagydesszertnek egyaránt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Szeretnéd, ha betörnének az otthonodba? Segítünk! Íme, tíz tipp, miként érheted el, hogy éppen a te ingatlanodra essen a választás – foglalja össze humorosan a magyar rendőrség honlapja, a Police.hu sok ember figyelmetlenségét és nemtörődömségét.
Egy erdei kamera rögzítette a nappal ritkán látható hiúzok szép példányát Suceava megyében. Az európai hiúzállomány legtöbb példánya ma Románia területén él.
Országos kampány keretében népszerűsítik Magyarországon a dinnyefogyasztást. Szakemberek szerint az egyre gyakoribb nyári kánikulai napok idején a görögdinnye a legjobb gyümölcs az elvesztett folyadék mellett az ásványi anyagok pótlására is.
Új kutatást végeztek Dániában, az eredmények szerint a szabadidős képernyőhasználat heti mindössze 3 órára való, drasztikus csökkentése jelentős mértékben javítja a gyermekek közérzetét, mentális egészségét, szociális képességeit.
A Civitas Alapítvány által működtetett Helyénvaló helyi bolt öt éve színesíti térségünk közösségének mindennapjait, hiszen a munkásságuknak köszönhetően rövid ellátási láncokból érkező, egészséges és minőségi alapanyag kerülhetnek családjaink asztalára.
Magas vérnyomást, ízületi fájdalmakat, asztmás betegeknél nehéz légzést, depresszióban szenvedőknél pedig visszaesést okozhat a gyors időjárás-változás. A Krónika által megkérdezett háziorvos szerint kiegészítő kezeléssel a tünetek megszűnnek.
Látogatottsági adatok