Nyáron gyakoribb a szalmonellafertőzés, amelyet baktérium okoz. A kórokozó az állatok és az ember bélrendszerében él, széklet útján terjed.
2015. augusztus 23., 13:282015. augusztus 23., 13:28
A széklettel szennyezett ivóvíz vagy az étel elfogyasztása során lehet leggyakrabban elkapni a fertőzést. Rossz higiénés viszonyok között mindig oda kell figyelni, milyen nyers ételt fogyasztunk. A baromfitermékek, illetve a nyers tojást tartalmazó ételek jelentik a legnagyobb szalmonella-veszélyforrást – olvasható az Informed.hu honlapon.
A szennyezett ivóvízzel mosott zöldségek, gyümölcsök, a tenger gyümölcsei vagy halételek szintén tartalmazhatják a kórokozót. Az ételek úgy is megfertőződhetnek szalmonellával, ha WC-használat vagy pelenkacsere után elmulasztjuk a kézmosást. Háziállatok simogatása után is kezet kell mosni, hiszen ellenkező esetben is megkaphatjuk a fertőzést.
Tünetek, kórlefolyás
Előfordul, hogy a szalmonellafertőzés tünetmentesen lezajlik. Jellemzően azonban a fertőzött étel elfogyasztása után hányinger, hányás, hasi görcs, hasmenés, hidegrázás, láz, fejfájás és véres széklet jelentkezhet. Ezek a tünetek 4-7 napig elhúzódhatnak, de a belek teljes regenerálódása akár több hónapig is eltarthat. Egyesek spontán felépülnek a fertőzésből néhány nap alatt, mások a jelentős folyadékveszteség miatt orvosi kezelésre szorulnak. A kezelés legfontosabb eleme a folyadékpótlás. Ha szájon át nem pótolható az elveszített folyadék, infúziós kezelést adnak.
Fertőzésre hajlamosító tényezők, megelőzés
A gyermekekben, idősekben, szervátültetésen átesett betegekben, terhes nőkben és immunbetegekben előfordulhatnak súlyosabb tünetek, szövődmények is a szalmonellafertőzés során, esetükben általában kórházi kezelésre van szükség. Az ételek elkészítésére különösen oda kell figyelni, ha gyermekek, idősek vagy immunbetegek számára főzünk.
Fontos, hogy az ételeket jól megfőzzük, süssük át teljesen, hűtsük megfelelően, illetve fagyasszuk megfelelő körülmények között. A kézmosással meggátolható, hogy a szalmonella-baktérium a szájba vagy az ételbe kerüljön. WC után, pelenkacserét követően, nyers hússal való érintkezés és széklet eltakarítását követően minden alkalommal kezet kell mosni. A hüllőkkel és a madarakkal való kontaktus után sem szabad elmulasztani a kézfertőtlenítést.
A nyers húsokat, a tenger gyümölcseit elkülönítve kell tárolni a hűtőszekrényben. Érdemes két vágódeszkát tartani a konyhában, egyet a nyers húsok számára és egy másikat a zöldségek és a gyümölcsök számára. Tilos a már főtt vagy sült ételt olyan tálra tenni, amelyen korábban nyers hús volt, és időközben nem lett elmosva.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Szeretnéd, ha betörnének az otthonodba? Segítünk! Íme, tíz tipp, miként érheted el, hogy éppen a te ingatlanodra essen a választás – foglalja össze humorosan a magyar rendőrség honlapja, a Police.hu sok ember figyelmetlenségét és nemtörődömségét.
Egy erdei kamera rögzítette a nappal ritkán látható hiúzok szép példányát Suceava megyében. Az európai hiúzállomány legtöbb példánya ma Románia területén él.
Országos kampány keretében népszerűsítik Magyarországon a dinnyefogyasztást. Szakemberek szerint az egyre gyakoribb nyári kánikulai napok idején a görögdinnye a legjobb gyümölcs az elvesztett folyadék mellett az ásványi anyagok pótlására is.
Új kutatást végeztek Dániában, az eredmények szerint a szabadidős képernyőhasználat heti mindössze 3 órára való, drasztikus csökkentése jelentős mértékben javítja a gyermekek közérzetét, mentális egészségét, szociális képességeit.
A Civitas Alapítvány által működtetett Helyénvaló helyi bolt öt éve színesíti térségünk közösségének mindennapjait, hiszen a munkásságuknak köszönhetően rövid ellátási láncokból érkező, egészséges és minőségi alapanyag kerülhetnek családjaink asztalára.
Magas vérnyomást, ízületi fájdalmakat, asztmás betegeknél nehéz légzést, depresszióban szenvedőknél pedig visszaesést okozhat a gyors időjárás-változás. A Krónika által megkérdezett háziorvos szerint kiegészítő kezeléssel a tünetek megszűnnek.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!