A cukkini a tökfélék népes családjának egyik, az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvendő tagja. A spárgatökkel áll egészen közeli rokonságban, tulajdonképpen ennek egy változata.
2016. április 24., 09:162016. április 24., 09:16
Bár a spárgatök Közép-Amerikából származik, a cukkini hazájának Olaszországot tartják, mert itt különült el a termesztés során a spárgatöktől, és innen terjedtek el az első cukkinifajták.
Kis területen is termeszthető
A cukkini egyik jellegzetessége, hogy nem nevel indákat, mint a legtöbb tökféle, hanem tömött, bokorszerű marad a növény. Így kis területen is nevelhetünk 2-3 növényt, ami ha jól terem, bőven elég egy átlagos családnak. A növény származásából már le is vonhattunk némi következtetést az éghajlati igényeire vonatkozóan.
A meleget és a sok napsütést szereti, hidegben lassan vagy egyáltalán nem fejlődik, a fagy pedig rögtön elpusztítja. Éppen ezért ajánlott cukkiniből inkább palántát nevelni kis virágedényben, és csak akkor ültetni ki a szabad földbe, amikor a fagyveszély már teljesen elmúlt. Ha több növényt is ültetünk, akkor választhatunk csíkos, sárga és egyenletesen zöld termésű fajtákat, hogy érdekesebbé tegyük a kertet meg a cukkiniből készült ételeket.
Vízigényes növény
A tökfélék nemcsak fény-, hanem tápanyagigényesek is, ezért ajánlott egy kétarasznyi széles és arasznyi mély fészket ásni, amiben a talaj tápanyagtartalmát érett trágyával vagy komposzttal, esetleg műtrágyával javítjuk fel. A fejlődés kezdeti időszakában, amikor a fészekbe ültetett palánta gyökérzete még nem szőtte át elég mélyen és nagy területen a talajt, fontos a gyakori öntözés.
A növény később is vízigényes, hiszen méretes leveleket nevel, és folytonosan terem, de ekkorra már gyökérzete is sokkal fejlettebb. Természetesen a rendszeres öntözés elősegíti a fejlődést és a tömegesebb, zsengébb, jobb minőségű termést.
Folytonos szüretelés, kártevők
Mivel a cukkininek az éretlen gyümölcseit és virágait szedjük, így a szüretelés nyár elején elkezdődhet, és egészen az első, kora őszi fagyokig tarthat. Az arasznyi hosszú terméseket már le kell vágni, a folytonos szedés, akárcsak az uborkánál, a cukkininél is jó hatással van a növényre, serkenti a további virágzást és gyümölcshozást. Igaz, néhány termés nagyobbra is növelhető, és felhasználható mint spárgatök. A szedéshez mindig használjunk kést a kézzel való leszakítás helyett, hogy a növény és a még apró termések ne sérüljenek meg.
A kártevők közül a csigák a legveszélyesebbek a cukkinire nézve. Pár leveles korában a teljes növényt lerághatják, a későbbiekben pedig a terméseket fogják megrágni, tönkretenni. Ajánlott szalmával vagy más hasonló anyaggal takarni a talajt a növény körül, így megvédhetjük a virágokat és a termést a felcsapódó sártól, illetve csökkenthetjük a csigák kártételét. Levéltetvek is megjelenhetnek a növényen, bár ezek ritka esetben szoktak annyira elszaporodni, hogy problémát okozzanak.
A betegségek közül a lisztharmat támadja meg leggyakrabban a növényt, általában elég, ha azonnal leszedjük a megtámadott leveleket, és elégetjük őket, vegyszerezni csak ritkán szükséges a növényt. A cukkini igazi ínyenc zöldség, amely kis odafigyeléssel és egy kevés gondozással minden zöldségeskertben jól terem.
A REL, azaz a rövid ellátási láncok előnyeiről, a tudatos vásárlóvá válásunk lépéseiről beszélgettünk Szólláth Tiborral, Hajdúnánás város polgármesterével, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Környezetért és Fenntarthatóságért felelős alelnökével.
Ezen a héten Gergely Leventét, agrárszakembert és gyümölcstermesztőt kérdeztük a REL, azaz a rövid ellátási láncok előnyeiről.
Cilip Árpád, a Hargita Megye Fejlesztési Ügynökségének igazgatójával és a Székely Termék védjegy koordinátorával beszélgettünk a rövid ellátási láncok létjogosultságáról és a Székelyföld-szerte egyre megerősödő tudatos vásárlói rétegről.
Csak az elmúlt héten több mint 1300 üveg bort rendeltek a platform kliensei, különböző borfajtákból. Az ügyfelek átlagosan egy rendelésben négy üveg bort rendeltek, amire átlagosan 206 lejt költöttek. A romániai borok vezetik az eladási listákat.
2010-ben találkozott először a rövid ellátási lánc fogalmával, miután kollégái segítségével megismerte a nyugat-európai REL-ek közösségépítő és gazdasági erejét. Smaranda Enache kapcsolatát a REL-el a következőkben ismerhetjük meg.
Az év végéhez közeledve fejtörést okozhat, hogy mivel lepjük meg szeretteinket, kollégáinkat. Érdemes lehet olyan szempontokat figyelembe vennünk vásárlásaink alkalmával, mint tudatosság, hozzáadott érték és megbízhatóság.
A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt igazgatóját és REL-szakértőt, Molnár Judithot kérdeztük arról, milyen célok mentén építették fel a már 5 éve működő vállalkozást. Milyen előnyökkel jár, ha rövid ellátási láncokból szerezzük be élelmiszereinket.
Helyi termelőtől származó termék versus hipermarketben található paradicsom. Mi a minőségbeli különbség? Hogyan találjuk meg a saját utunkat a REL-hez, azaz a rövid ellátási láncokhoz? Kádár Annamária pszichológust kérdeztük saját tapasztalatairól.
A REL, azaz a rövid ellátási láncokról, a tudatos vásárlás előnyeiről, a Műanyagmentes júliusról és arról beszélgettünk Dávid Panni, bloggerrel hogy miért éri meg helyi termelőktől vásárolni.
Mit jelent a rövid élelmiszerellátási lánc, mit érdemes tudni a REL-ről, és hogyan kapcsolódik a Civitas Alapítvány ehhez a projekthez? Orbán Árpádot, a Civitas Alapítvány fejlesztési igazgatóját kérdeztük.
szóljon hozzá!