Nehézkes tökmagtermesztés

A Krónika által felkeresett Maros megyei termelők úgy vélik, amennyiben 15–20 ezer eurót tudnának áldozni egy betakarítógépre, nagy tételben termeszthetnék a héj nélküli olajtökmagot. Így felvásárlót is könnyebben találnának az étolajgyártásban, illetve a gyógyszeripari alapanyagként felhasznált magvak számára. Jelenleg kis tételben, mondhatni az ismeretségi körön belül próbálják értékesíteni terményüket.

Kis tételben, apró lépésekkel
A mezőpaniti Bodó Zoltán, aki egyhektáros területet vetett be héj nélküli olajtökmaggal, úgy véli, még így is megéri a nálunk kevésbé ismert növény termesztésével foglalkozni. „Rendkívül vízigényes növény, így az idei szárazság egyáltalán nem tett jót a termésnek. A legnagyobb gondot azonban a betakarítás jelenti a gépesítés hiánya miatt. Szerencse, hogy nem egyszerre érik be a termés” – mondta a paniti gazda. A tökmag értékesítésével Bodó több felvásárlónál próbálkozott, de azok kizárólag nagy tételben hajlandók átvenni a magvakat. „Így apránként magánszemélyeknek adom el” – tette hozzá. Ugyanígy ad túl a szinte másfél hektáros, bevetett terület termésén Bodó Zoltán szomszédja, Sikó Benedek is. Sikó szintén arra panaszkodott, hogy az értékesítési nehézségeket idén a szárazság is jelentősen súlyosbította. Mezőpanit határában a gazdáknak nagy bosszúságot okoznak a vadon élő állatok is, melyek közül főleg a szarvasok járnak rá a héj nélküli tökmagra. „Emiatt az idén a tervezettnél legalább harminc–negyven százalékkal kevesebbet fogunk betakarítani” – panaszkodott a fiatalember. Sikó Benedek a szerencsésebb gazdák közé sorolja magát, hisz nem kizárólag a mezőgazdaságból kell megélnie: egy helyi tejfeldolgozó alkalmazottja. „A gondok ellenére mellékkeresetként így is megéri a tökmagtermesztés” – állítja, hozzátéve, hogy ez már a hetedik év, amikor földjét tökmaggal vetette be.
A Maros megye távolabbi részén élő Szász Károly csak egy évig kísérletezett az ipari növénnyel. A tavaly Dicsőszentmárton határában vetett be mintegy nyolc–tíz ár földet, de a mai napig sem tudott túladni a termésen. „Amikor már-már úgy tűnt, hogy aláírjuk a szerződést, a potenciális felvásárló visszalépett, és itt maradt az egész termés a nyakamon. Most kilónként értékesítem az ismerősök és rokonok körében” – mondja. Az eladást megnehezíti az a tény is, hogy a Küküllőmentén kevesen ismerik a héj nélküli olajtökmagot.

A gépesítésen és a szemléletváltáson múlik
Az A-, D- és E-vitaminban gazdag növényt, mely kiváló gyógyszer a prosztatadaganatok megelőzésére, valamint a gyomorférgek elhajtására, elsősorban olajpréselés céljából termesztik. A hagyományos tökmaghoz viszonyítva nemcsak víz-, hanem fényigénye is nagyobb, ezért a szakirodalom szerint sorba kell vetni.
A térségben működő Biokertész Csoport elnöke, Boros Csaba lapunknak megerősítette mindazt, amiről a tökmag termesztésével próbálkozók beszámoltak. Tudomása szerint a nagy tételben való termesztéshez szükséges betakarítógép ára tizenötezer eurónál kezdődik, és elérheti a húszezret is.
A sokkal jobb anyagi körülmények Magyarországon lehetővé tették, hogy az utóbbi években egyre nagyobb területen – mintegy 15–20 ezer hektáron – termelnek héj nélküli olajtököt. Mind a bio-, mind a hagyományos termesztésű mag jelentős exportterméknek számít. „Nálunk is menne a termesztés, csak pénzre és mentalitásváltásra van szükség. Sajnálatos módon mifelénk az emberek nemigen mernek belevágni az újba, az ismeretlenbe. Pedig megérné!” – biztat Sikó Benedek.

A tökmag története és haszna

A tökféléket mintegy tízezer éve ismerik, Európába Közép-Amerikából és Mexikóból kerültek be Kolumbusz Kristóf által. A kétlaki töknek több mint 800 fajtáját termesztik, étkezési, takarmányozási célból, de van, ahol edényként is használják tartósabb fajtájukat. A tök sok hasznos tulajdonsága mellett egészséges is, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő erővel bír. Az olajtökmag (Cucurbita pepo styriaca) olajtartalma átlagban 42–45 százalék között mozog, míg fehérjetartalma 38–42 százalék között van. A magban lévő alfa, béta tocopherol és a szeléntartalom szerepet játszik a megbetegedések megelőzésében. Ugyanakkor igen gazdag tápanyagokban, és mivel 80 százalékban telítetlen növényi zsírsavakat tartalmaz, koleszterinmentessége miatt zsírja rendkívül értékes. A telítetlen zsírsavak ugyanis bizonyítottan lassítják az érelmeszesedést. Tápanyagai révén a tökmag a prosztatabántalmak kezelésében is kiemelkedő jelentőséggel bír. Az Amerikai Egyesült Államokban 132 ezren, az Európai Unióban 85 ezren halnak meg évente prosztata-megbetegedésben. Magyarországon a férfiak körében a negyedik leggyakoribb halálok a prosztatarák. A statisztikák szerint Erdélyben azért kevesebb a prosztatamegbetegedés, mivel a tökfélék rendszeres fogyasztása csökkenti annak kialakulási esélyét.