A magyar csapat. Veres István (középen) az elmúlt heteket teljes mértékben a tallinni megmérettetésnek szentelte
Fotó: Facebook/Magyar Bocuse d'Or Akadémia
Székely érdekeltsége is lesz idén először a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or európai döntőjének, a kézdivásárhelyi Veres Istvánnak pénteken drukkolhatunk.
2020. október 15., 17:292020. október 15., 17:29
2020. október 15., 18:062020. október 15., 18:06
A koronavírus-világjárvány miatt az eredetileg tervezett májusi időpont helyett csütörtökön kezdődött a világ legrangosabb szakácsversenyének számító Bocuse d’Or európai döntője az észtországi Tallinnban. Az október 15–16-án zajló gasztronómiai versenyen Magyarországot a kézdivásárhelyi Veres István képviseli Molnár Bence commis és Volenter István coach mellett, a csapatot Széll Tamás erősíti majd elnökként, ezáltal ő lesz a zsűriben is a kóstoló.
A pandémia ugyanakkor nem csak a verseny időpontjába szólt bele: míg máskor húsz ország csapatai szokták megmérettetni magukat az európai kontinensdöntőn,
Idén ezért mindkét napon nyolc-nyolc nemzet versenyez; a Magyarországot képviselő Veres István, a budapesti Babel étterem volt séfje a pénteki mezőnyben indul. A kontinensdöntőn minden indulónak két ételt kell elkészítenie: az idei húsos téma az észt fürj lesz, a tányéron tálalt fogás alapanyaga pedig a Dél-Észtországban tenyésztett afrikai harcsa.
Európából ezúttal tíz csapat juthat tovább a 2021-es lyoni világdöntőbe, amelyet rendhagyó módon júniusban rendeznek majd meg.
Michelin-csillagos szakáccsá vált a kézdivásárhelyi Veres István, a budapesti Babel étterem séfje. A vendéglő alapanyagainak hetvenöt százalékát Magyarországról és Erdély tájairól szerzi be, helyi termelők hagyományőrző gazdaságaiból vagy a természetből.
A Krónikának akkor úgy nyilatkozott, ezt a szakmát mindig a művészethez hasonlítja, és ahhoz nyilván kell egy adottság, viszont kitartás és sok munka is szükséges hozzá. Ugyanakkor úgy vélte, a Michelin-csillaggal inkább a séf személyiségét díjazzák.
– fogalmazott korábban Veres István.
A művészethez hasonlítja a főzést Veres István, aki múlt héten vált Michelin-csillagos szakáccsá. A budapesti Babel étterem séfje a rangos kitüntetésről, külföldi tapasztalatairól, az erdélyi és magyarországi konyha közötti különbségekről beszélt a Krónikának.
Veres István az elmúlt heteket teljes mértékben a tallinni megmérettetésnek szentelte, szerdán pedig csapatával elutazott Tallinnba. A felkészülésről a napokban úgy nyilatkozott, mindennap reggel 9-től 18–19 óráig „edzettek” csapatával.
– illusztrálta a 24.hu portálnak adott interjúban.
A székelyföldi származású séf egyébként azóta, hogy februárban megnyerte a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét, távozott a Babelből. Mint a felkészülési időszakban adott interjúiban olvashattuk, készen áll arra, hogy kinyíljon egy másik ajtó a pályáján.
„Szeretnék továbbjutni a jövő júniusra halasztott lyoni döntőre, utána mindenképp egy étteremben folytatnám a munkát. A visszatagozódás a célom, Nyugat-Európa már nem vonz. Hosszabb távon pedig egy Michelin-csillagos éttermet szeretnék” – árulta el a Képmás.hu portálnak egy héttel ezelőtt adott interjúban.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A nyári hőségben az autók utastere könnyedén szaunává válhat , ami komoly biztonsági kockázatot is jelent, ugyanis ha a belső hőmérséklet meghaladja a 35 Celsius-fokot, annak hatása a sofőrre olyan, mintha 0,05 százalékos véralkoholszinttel vezetne.
Már több, mint egymillióan látták a Hogyan tudnék élni nélküled? című filmet a magyarországi és a határon túli mozikban – újságolták pénteken a film Facebook-oldalán.
Varga Csaba megérkezett a K2 alaptáborába – jelentették be pénteken a Hazajáró Facebook-oldalán.
A székely népviselet napját tartják pénteken, az Ezer Székely Leány Napját megelőző napon: ezen a napon több székelyföldi intézmény, cég dolgozói népviseletben érkeztek. A közösségi médiában számos fotót láthatunk népviseletben pózoló alkalmazottakról.
Egy néhány hónapos borjú csatlakozott a szabadon élő bölénycsordához a Vânători–Neamț Natúrparkban, nagy örömet okozva a természetvédelmi terület munkatársainak, akik figyelemmel kísérik a visszatelepített állatok mindennapjait.
Megnyitotta kapuit a VIBE fesztivál. A július 6-ág, vasárnapig tartó rendezvény koncertekkel, tudásfórummal, divatsarokkal, sportprogramokkal és hajnalig tartó bulikkal várja az érdeklődőket Marosszentgyörgyre.
Virágzik a Radnai-havasokban az erdélyi havasszépe (Rhododendron kotschyi), a speciális viszonyok közt termő, védett növényt nem szabad leszedni.
A Drakula néven ismert Vlad Țepes havasalföldi fejedelem sírját vélhetően Nápoly városában, a Santa Maria la Nova templom őrzi – számolt be olasz és román kutatók feltételezéseiről az Il Mattino nápolyi napilap.
Nyáron ismét ingyenes szabadtéri filmvetítések várják az érdeklődőket a marosvásárhelyi Somostetőn. A péntek esténként szervezett program célja a függőségek veszélyeinek bemutatása és generációkat összekötő párbeszéd ösztönzése.
Balszerencsésen végződött egy brăilai férfi vízi szórakozása: a jet ski vízre bocsátásakor az autó és a vízi járművet szállító utánfutó is a Dunában landolt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!