Fotó: Bocuse d'Or
Magabiztos versenyzéssel biztosította helyét a kézdivásárhelyi Veres István által vezetett magyar csapat a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny jövő évben rendezendő lyoni döntőjében. A magyarok a 9. helyen végeztek a Tallinnban rendezett kontinensdöntőn.
2020. október 16., 22:082020. október 16., 22:08
2020. október 16., 22:152020. október 16., 22:15
A Bocuse d’Or európai válogatója csütörtökön és pénteken zajlott az észtországi Tallinnban. Veres István és a magyar csapat rendkívül erős mezőnyben a biztos továbbjutó 9. helyen végzett – közölte szerkesztőségünkkel a Magyar Bocuse d'Or Akadémia. A nemzetközi szakácsversenyt a nagyközönség bevonása nélkül, az időpontokat kétszer is elhalasztva rendeztek meg. A magyar csapat a tavaszi megszorítások előtt már gőzerővel készült a hústémával, azonban a karanténhelyzet beálltával felfüggesztette a felkészülést három hónapra.
Ezt a fogást tálra kell elkészíteni, a tányéron tálalt fogás kötelező alapanyaga pedig a Dél-Észtországban tenyésztett afrikai harcsa. A haltéma kötelező alapanyaga is a várthoz képest két hónappal később derült ki, június elejétől azonban a csapat visszatérhetett a Hungexpo területén található Bocuse d’Or versenykonyhába, és folytatódott a felkészülés, ekkor már a haltémával is, melynek fő alkotóeleme az afrikai harcsa lett. A kézdivásárhelyi származású Veres István séf, Molnár Bence commis (segítő) és Volenter István coach minden héten hat napot készült a versenyre.
A magyar csapat elnöke ezúttal minden idők legsikeresebb magyar versenyzője, Széll Tamás, a 2016-os Bocuse d'Or Europe győztese, a 2017-es lyoni világdöntő 4. helyezettje volt, aki ebből kifolyólag a kóstolózsűriben is helyet kapott, hogy képviselje Magyarországot. „Veres Istvánék versenyzése közben minden a tervek szerint alakult, magabiztosan, fantasztikus csapatmunkában dolgoztak. A zsűri összefoglalója szerint elképesztő magas színvonalú volt a mezőny, és megint kiderült: a skandinávokat nagyon nehéz letaszítani a Bocuse trónról” – közölte a Magyar Bocuse d'Or Akadémia.
Fotó: Bocuse d'Or
A Bocuse d’Or versenyen a csapatoknak a szokott módon két ételt kellett elkészíteniük 5 óra 35 perc alatt. A hústéma a fürjre, a haltéma az afrikai harcsára épült. A rendkívüli helyzetre való tekintettel négy csapat is visszamondta a szereplést, mert helyzetük nem tette lehetővé a lehető legkomolyabb felkészülést. Így pénteken 16 csapat közül tíz jutott tovább a lyoni döntőbe. A világdöntő időpontja is változott, hiszen az eseménynek otthont adó SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás is a szokásos január végi időpont helyett május végén, június elején kerül majd megrendezésre.
Helyezések: 1. Norvégia, 2. Dánia, 3. Svédország. A legjobb commis: Finnország; a haltányérnak járó különdíj: Izland, a legjobb hústálnak járó különdíj: Franciaország.
Japán egyik ikonikus jelképének a csúcsa még mindig hómentes, amire 130 éve nem volt példa.
Szinte észrevétlenül fejlődnek a gyermekek a Kerekítő elnevezésű foglalkozások során, amelyek többek között támogatják a beszéd- és mozgásfejlődés. Szőcs Beatrixszel, a kolozsvári Kerekítő foglalkozásvezetőjével beszélgettünk.
Új epizódokkal jelentkezett október végén a Lélekutakon című népszerű pszichológiai sorozat Bagdy Emőke klinikai szakpszichológus és pszichoterapeuta irányításával.
A Harry Potter-filmekkel világhírűvé vált viadukt felújításán dolgoznak Skóciában.
A rendőrség őrizetbe vette azt a 34 éves férfit, akinek a tízéves gyermeke a napokban 157 kilométeres óránkénti sebességgel száguldozott a közutakon az apja autójával.
Házkutatást tartott csütörtökön az ügyészség egy tisztségéből felfüggesztett ügyvédnő lakásán, aki a gyanú szerint bérgyilkost fogadott a fia haláláért általa felelősnek tartott három személy meggyilkolására.
A közönség szavazatai alapján a Messze van a kicsi falum című nóta érdemelte ki Az év magyarnótája címet a Dankó Rádió által szervezett szavazáson.
Az elmúlt években a mesterséges intelligencia (MI) meghatározó szereplővé vált a technológiai hírekben és iparági előrejelzésekben, és 2025-re még hangsúlyosabbá válik a hatása.
Újabb világrekordot döntött meg Thurzó Zoltán nagyváradi zongoraművész: a 30 másodperc alatt leütött leggyorsabb billentyűjáték csúcsát javította meg 495-ről 500-ra.
Megjelent az Omega életművét átívelő újrakiadás-sorozat következő lemeze, a Trans and Dance. A legendás zenekar eredetileg 1995-ben kiadott, tizennegyedik stúdióalbuma most dupla vinylen, CD-n és a digitális felületeken egyaránt elérhető.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!