Fotó: Gábos Albin
A nyár elmaradhatatlan élménye a görögdinnye fogyasztása; az Erdélyben is népszerű gyümölcsből azonban nem a korai fajták, hanem a júliusban, augusztusban érők a zamatosak.
2023. július 06., 16:112023. július 06., 16:11
2023. július 06., 16:252023. július 06., 16:25
Egyes jegyekből akár kóstolás nélkül is következtetni lehet a dinnye érettségére. A csíkos héjú fajtáknál az érett állapotot jelzi a ‒ világosabb csíkoknál megjelenő ‒ halvány vajszín. A Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Hivatal tájékoztatója szerint azonban a sokak által emlegetett kongó hang félrevezető lehet, ugyanis nem feltétlenül az érettségét jelzi, hanem utalhat arra is, hogy az adott gyümölcsnek magas a víztartalma.
Az elmúlt évtizedek tapasztalatai szerint a hagyományos fajták július előtt nem értek be, a hazai termesztésű dinnye igazi szezonja azonban az augusztus. Július derekától, a hónap második felétől lesz igazán zamatos a dinnye, a korai fajták inkább erőltetett érésűek. A jobb piaci árak, és a magasabb haszon miatt azonban a hazai termesztők is kezdik bevezetni a korai termesztésű fajtákat. Július előtt a romániai piacokra jutó dinnye zöme azonban török vagy görög eredetű, tehát importból származik.
Az ízek megőrzésének nem kedvező, helytelen gyakorlatának számít a dinnyék tűző napon történő tárolása is, hiszen a kánikulában felmelegedett gyümölcsben még gyorsabbá válik a romlás folyamata.
Lékelt, felvágott dinnyét kizárólag olyan helyen tanácsos vásárolni, ahol az eladó számára biztosított a kézmosási lehetőség, megoldott a kés és az asztal tisztán tartása, valamint a dinnyefelek megfelelő csomagolása (fólia). Érdemes tudni, hogy a lékelt, de meg nem vásárolt dinnye ismételten nem hozható forgalomba.
A hazai fogyasztók körében továbbra is a gömbölyű alakú, csíkos héjú, piros belsejű görögdinnye a legnépszerűbb. Ajánlott azonban bátran megkóstolni más fajtákat is: így a hosszúkás formájúakat, az egyszínűeket, a sárga héjúakat/belűeket, vagy éppen a „magnélkülieket” is, ugyanis mindezek szintén kiváló ízű dinnyefajták.
A légkörkutató intézetek becslései szerint a 2024-es évnek jó esélye van arra, hogy a legmelegebb legyen a valaha mért rekordmeleg esztendők közül.
Gyönyörű fotókon, és hamarosan mozgó képkockákon keresztül tárja elénk a Bucsecs-hegység szépségeit a Hazajáró csapata.
Román hazafias nótákkal emlékeztek Avram Iancu móc szabadságharcosra a kolozsvári Untold fesztivál vasárnapi zárónapján. Az RMDSZ szerint a románok körében nagy kultusznak örvendő 1848-49-es szabadságharcos több száz magyar civil haláláért felelős.
Jövő hétfőn tetőzik a Perseida meteorraj, ekkor figyelhető meg az égbolton a legtöbb hullócsillag – közölte a Svábhegyi Csillagvizsgáló az MTI-vel.
A hétköznapi alkotáshoz rövid időn belül elsajátítható néhány technika, de a szövés egy életen át is tanulható mesterség – vallja Antal Imola Junior Prima- és a Népművészet Ifjú Mestere díjas vászonszövő.
A nemzetközi ifjúsági nap alakalmából augusztus 12-én, hétfőn korosztálytól függetlenül ingyenes belépést biztosítanak a kolozsvári Állattani Múzeumba.
Főként a nyári hónapokban sokaknak fejtörést okozhat, hogy amennyiben az utazási körülmények nem teszik lehetővé a kisállat szállítását, kire bízzák házi kedvencüket kirándulásuk idejére. Dósa Gerő kolozsvári állatorvossal beszélgettünk.
Jövő héten elkezdődnek a telegai ásványfürdő felújításai munkálatai, a Prahova megyei település polgármestere szerint egy év múlva már meg is nyitják a nagyközönség előtt az ország legnagyobb sótartalmú gyógyfürdőjét.
Sikeresen befejezte küldetését szerdán a nemzetközi szinten is egyedülállónak számító VIREO magyar műhold, amelynek célja a mesterséges intelligencia űrbeli használata volt.
Csütörtökön 16 órakor megnyitják a kapukat Románia legnagyobb fesztiválján, a kolozsvári Untoldon.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!