Öt éve szobrászkodik a Marosvásárhelyen ;lő Fóris Kinga, aki a virágok iránti szeretetét akarta átvinni a gyümölcs- és zöldségfaragásba. Azóta számtalan háromdimenziós műalkotást készített, a múlt hétvégi, Nagyszebenben rendezett GastroPan kiállításon első díjat kapott a vízi világ tematikájú ételszobrával.

„Székelyudvarhelyen elvégeztem egy tanfolyamot, utána kezdtem el alkotni főként esküvőkre, különböző rendezvényekre, és sokáig a Haller kastélyszálló étlapján szereplő fogásokat is faragott sült, főtt zöldséggel díszítettük. A testvéremmel évek óta közösen vezetjük a marosugrai kastélyszállót, azelőtt virágokkal foglalkoztam. A kastélymenedzsment mellett hiányozni kezdtek a virágok, ezért döntöttem úgy, hogy a virágok iránti szeretetemet átviszem a gyümölcs- és zöldségfaragásba” – mondta Fóris Kinga.

Hozzátette, a gyümölcsfaragás az ételszobrászat egyik legkifinomultabb ága: érzéki, finom, illatos. „Leggyakrabban három különböző színű dinnyéből és almából alkotnak, de én például eperből, mangóból, kiviből és avokádóból is készítek műveket. Esküvőre inkább virágkreációkat szoktunk létrehozni gyümölcsökből, de lehet szavakat is vésni az ételbe. Néha egy-egy cég logóját kell belefaragni egy adott gyümölcsbe, amivel majd egy svédasztalt díszítenek ki céges ünnepségen, de készítettem már keresztelői ajándékként is tökbe faragott virágkompozíciókat” – részletezte a szakember.

Fóris Kinga a magyarországi Tamás Gábor gyümölcs- és zöldségfaragótól tanulta a szakma csínját-bínját, azóta ő is tart tanfolyamokat. A hétköznapi alkotásokon kívül az igazi mesterműveket inkább esküvői és gasztronómiai kiállításra készíti az ételszobrász. A GastroPan kiállításnak visszatérő és díjazott vendége, idén és ezelőtt két évvel is első díjjal tért haza, három éve pedig második lett ételszobrászat kategóriában.

„Egy verseny ad igazán teret a kreativitásnak, mert volt, amikor élő legendákat kellett faragni, máskor őszi tájképet, most pedig a vízi világ volt a tematika. Itt már igazi háromdimenziós kompozíciókat kell alkotni. Én elvégeztem egy jobb agyféltekés rajztanfolyamot is, az nagyon sokat segített ebben a munkában” – fejtette ki Fóris Kinga.

Hozzátette, nyertes kompozícióját múlt kedden kezdte el készíteni, és a hétvégi versenyig mindennap dolgozott rajta egy kicsit. Ennél hamarabb nem is lehet ezeket elkészíteni, mert romlandó a termék, az ételszobrász idén éppen ezért kezdett édes krumplit faragni, mert az tovább eláll, de tököt, karalábét, zellert és avokádót is felhasznált a végtermékhez. „A gyümölcs- és zöldségfaragás olyan, mint bármilyen kézműves tevékenység, kikapcsol, felüdít, de az eredményt sokban befolyásolja a munkakörülmény. A legutóbbi alkotásomnál a csillag formájú faragásra nem vagyok olyan büszke, de a rák alakú majdnem tökéletes lett, mert utóbbit nyugodt körülmények között készítettem” – részletezte Fóris Kinga. Hozzátette, a zöldségkompozíció nem a legkelendőbb termék, ő leginkább hobbiból készíti, valamint azért, hogy olykor egyfajta pluszszolgáltatást nyújtson a kastély a vendégeinek.