Fotó: Veres Nándor
Egy új kínai tanulmány szerint már kilencezer éve elkezdődött a sörkészítés Kínában, ezer évvel korábban az eddig véltnél.
2021. szeptember 01., 22:422021. szeptember 01., 22:42
A sörivás a holtaknak való rituális tiszteletadás része volt 9000 évvel ezelőtt - számolt be róla a phys.org tudományos, ismeretterjesztő portál.
A kutatók a Csiaotouban végzett ásatáson egy temetkezési helyen talált ősi edények elemzésével találtak bizonyítékot a korai sörfőzésre.
A sírdombban két ember csontmaradványait fedezték fel, körülöttük több gödör volt, amelyekben kiváló minőségű kerámiaedényeket temettek. A kerámiákat fehérre festették, és néhány edényt absztrakt mintákkal díszítettek.
Az elemzésben szereplő 20 edényből hét olyan hosszú nyakú edény lehetett, amelyekből alkoholt ittak. Ennek megerősítésére a kutatók az edények belső felületéről vett mintákat elemeztek. Olyan mikrobotanikai és mikrobiális maradványokat azonosítottak, amelyek összefüggésbe hozhatók a sörerjesztéssel, és amelyek természetes módon nem fordulnak elő. A tanulmány társszerzője, Vang Csia-csing antropológus elmondta, hogy a 9000 éves sör nem hasonlított a mai sörökre, enyhén erjesztett, édes ital volt, amely valószínűleg zavaros is lehetett.
Bár a Jangce folyó völgye ma az ország rizsföldjeként ismert, a rizs háziasitása fokozatosan történt, mintegy 10 ezer éve kezdődött, és 9000 éve ez a folyamat még a kezdetén járt. Abban az időben a legtöbb közösség vadászó-gyűjtögető volt. A kutatók szerint, mivel a rizs betakarítása és feldolgozása munkaigényes volt, a Csiaotouban talált sör valószínűleg rituális jelentőségű ital volt.
Vang elmondta: azt pontosan nem tudják, hogyan készült a sör 9000 évvel ezelőtt. „Ha az embereknek volt némi maradék rizsük, ami esetleg megpenészedett, akkor észre vehették, hogy a szemek az öregedéssel édesebbek és alkoholosabbak lettek” – mondta, hozzátéve, hogy az erjedési folyamatot megfigyelve, próbálgatással juthattak el a sör elkészítéséhez.
A kutatók szerint a rituális ivás szerves részét képezhette a társadalmi kapcsolatok és az együttműködés kialakításának, és hozzájárult a 4000 évvel később létrejött komplex rizstermesztő társadalmak megalapozásához.
Több mint százezren látogatták meg egy év alatt a Hunyad megyei Bánpatakon kialakított Zoé kertjét. A labirintusokkal és szökőkutakkal övezett, Giardini di Zoe elnevezésű tájkertet egy olasz üzletember álmodta meg.
Egyedi élményt szeretne kínálni a gasztronómia és univerzum szerelmeseinek Rasmus Munk dán séf, aki Michelin-csillagos éttermét egy-egy estére az űrbe kívánja „költöztetni”.
Nagy melegben a legtöbben szívesen töltik az idejüket strandon, vízparton. Azért, hogy a pihenés, kikapcsolódás gondtalan legyen, ne történjen bűncselekmény, baleset, érdemes megfogadni a rendőrség tanácsait.
Gyönyörűen virágzik a Radnai-havasokban a védett erdélyi havasszépe (Rhododendron myrtifolium).
Hogyan nézne ki Kolozsvár központja, ha kizárólag gyalogosok vennék birtokba? Ezt a nem mindennapi kísérletet tükrözik Aaron Roberts brit fotós alkotásai.
Az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) közlése szerint szerdán és csütörtökön ismét szaharai port tartalmazó légtömeg érkezik meg Romániába.
Illegális állatszállítmányt találtak a magyarországi pénzügyőrök az M44-es autóúton: sertéspestis miatt karantén alá vont területről szállított harminc állatot egy furgonba zsúfolva egy román férfi.
Rekordszámú turista tölti az ortodox pünkösd alatti minivakációját a román tengerparton: becslések szerint 100 ezren érkeztek, így eddig ez volt a szezon legforgalmasabb hétvégéje.
Cápatámadásban halt meg vasárnap Hawaiin Tamayo Perry szörfoktató, vízimentő, aki A Karib-tenger kalózai és a Hawaii Five-0 című produkciókban is szerepelt – számolt be róla a BBC News hétfőn.
A tanév utolsó napján – kihasználva, hogy sok iskolában már nem tartottak órákat –, pénteken kézműves foglalkozással hangolódtak a gyerekek a nyári vakációra a Tornyai Tájházban, Arad megyében.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!