A Tim-Ko kétnyelvűségével került közelebb a vásárlókhoz

De a képviseleti üzlet bejáratától egészen a legkisebb péksüteményig mindent ellát magyar nyelvű felirattal is a Tim-Ko. „Nem akarunk mi túlságosan magyarkodni, de úgy véljük, hogy vásárlóinkat nem érheti semmiféle megkülönböztetés. Ezért feliratozunk mindent két nyelven, és ezért ragaszkodunk ahhoz, hogy valamennyi kiszolgálónőnk ismerje a magyar nyelvet” – érvel a kétnyelvűség mellett Kocsis Lajos, a Bodoni úti cég társtulajdonosa. Mint mondja, eddig néhány apró szurkálódást leszámítva a Tim-Kónak soha semmi gondja nem volt a kisebbségi jogok gyakorlásából. Kocsis Lajos öccsével, Jánossal együtt vezeti az általa egyszerűen csak pékségnek nevezett vállalkozást, melynek nagysága és forgalma azonban inkább egy kisebb kenyérgyárra emlékeztet. A Kocsis fiúk apja, néhai id. Kocsis János által létrehozott cég 2000-től errefele kezdett felfutni. A Tim-Ko ma már másfél száz munkást foglalkoztat, és tizenöt képviseleti üzletet működtet Marosvásárhely területén. Bár az összes üzlethelyiséget bérli, a két testvér rendkívül fontosnak tartja, hogy a cég saját üzlethálózattal rendelkezzen. Kocsis Lajos szerint így nem csak önálló arculatot tudnak kialakítani, de közelebb kerülnek a vevőhöz is, akinek észrevételeire, igényeire azonnal tudnak reagálni. Gyakran a vásárlók javaslatára rukkolnak elő újabb termékekkel, melyek száma mára eléri a negyvenet. A legkeresettebb természetesen a kilós fehér kenyér, amit a korpás kenyér követ. A péksütemények közül a fogyasztók a pizzás rácsos- és az óriás sajtos szeletet vásárolják a legszívesebben.
Ahhoz, hogy az erdész- és az asztalosvégzettséggel rendelkező fiatal testvérpár a város egyik legismertebb pékségét működtesse, Kocsis Lajos szerint az apai ösztönzésre volt szükség. „Megboldogult apánk még a 90-es évek elején azt mondta: fiaim, itt vállalkozni kell. Megmondta, hogy az embereknek élelemre és főleg friss kenyérre mindig szükségük lesz” – fejtette ki Kocsis, aki az első öt esztendőben a kemence mellett kitanulta a pékszakma minden csínját-bínját. Mint mondja, ennek igazából most, cégvezetőként veszi hasznát, mert nehezen lehet átejteni.