Várva várt terasznyitás: konkrét szabályzat hiányában a külföldi példákat követve készülnek a vendéglátósok

Hétfőtől benépesülhet. Óvintézkedések mellett indul újra a vendéglátóipar •  Fotó: Haáz Vince

Hétfőtől benépesülhet. Óvintézkedések mellett indul újra a vendéglátóipar

Fotó: Haáz Vince

Gőzerővel készültek már a hét folyamán a hétfői terasznyitásra az erdélyi és partiumi városokban működő vendéglők, bárok, kávézók, közben pedig az önkormányzatok is vizsgálják, hogyan tudnak segíteni a hosszú kényszerszünetre küldött ágazaton.

Krónika

2020. május 29., 08:482020. május 29., 08:48

2020. május 29., 09:412020. május 29., 09:41

Másfél hónap után újra kedvenc kávézójuk teraszán ihatják meg hétfőn a feketét a romániai állampolgárok, megehetnek egy nem otthon készült vagy nem műanyag dobozban házhoz szállított sültet, a baráti „kocsmázásra” vágyók pedig leguríthatnak közösen egy mentás limonádét, csapolt sört vagy fröccsöt, miután június elsejétől kinyithatnak a vendéglátóipari egységek teraszai.

Körvonalazódó feltételek

Hogy konkrétan milyen szabályrendszer mellett fogadhatnak vendégeket a vendéglátó-ipari egységek, csütörtökön este még nem volt ismert. Klaus Iohannis államfő csütörtök délután a kormány több miniszterével folytatott egyeztetését követően jelentette be, hogy jövő hónap elejétől kinyithatnak a teraszok, de csak bizonyos óvintézkedések betartásával, amelyeket a későbbiekben közölnek majd. Egyelőre annyit árult el, hogy

az asztalok között legalább két méternek kell lennie, és egy asztalnál legtöbb négy személy foglalhat helyet.

Néhány órával korábban Virgil Popescu gazdasági miniszter arra tett ígéretet, hogy „valószínűleg péntekig” elkészül az egészségügyi minisztériummal közösen kidolgozott rendelet a szabályrendszerről.

Dragoș Anastasiu vállalkozó, a Román–Német Kereskedelmi Kamara elnöke közben arról beszélt, szerinte egészen biztos, hogy a személyzetnek – a pincéreknek és a konyhán dolgozóknak egyaránt – maszkot kell viselniük, és az asztalokat is rendszeresen kell fertőtleníteni.  Robert Chioveanu, az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság (ANSVSA) elnöke közben arról számolt be, hogy a gumikesztyű viselését is előírják az alkalmazottak számára. Közölte egyúttal: nem lesz kötelező lemérni a teraszok vendégeinek a testhőmérsékletét, ennek eldöntése a teraszt üzemeltető vendéglő, kávézó, vagy bár tulajdonososától függ majd. „Ez az intézkedés, az általános egészségi állapot figyelemmel kísérésével együtt, azonban mindenképpen kötelező lesz a vendéglátóipari egységek alkalmazottai esetében” – emelte ki Chioveanu.

A külföldi példákból indultak ki
a vendéglátók

A vendéglátóiparban érdekelt vállalkozók már a hét folyamán teljes gőzzel készültek a teraszok megnyitására. Mint a Krónika munkatársainak kérdésére elmondták,

konkrét elvárások híján a más országok által bevezetett legszigorúbb óvintézkedéseket veszik alapul, és abban bíznak, hogy bár a román kormány késlekedik az elvárások megfogalmazásával, ezekkel eleget tesznek azoknak.

„Takarítunk, fertőtlenítünk, úgy helyezzük el az asztalokat, hogy betartsuk a távolságot” – avatott be a részletekbe Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátók Szövetségének (SVESZ) elnöke. A vállalkozó hasznosnak tartja az asztalfoglalást, az előzetes bejelentkezést. Hangsúlyozta, mindenképpen biztonságosabb az előírásokat, óvintézkedéseket betartó egységeknél megszervezi a családi, baráti összejöveteleket, mint a magánlakásokban, vagy kivonulni egy erdei menedékházba.

Dóci Lóránt, egy sepsiszentgyörgyi bisztró társtulajdonosa is arról számolt be, hogy a külföldi példákat szem előtt tartva készülnek a nyitásra, a munkatársaik arcpajzsot viselnek, egyszer használatos, lebomló tányérokat-poharakat szereztek be azoknak a vendégeknek, akik ezt biztonságosabbnak tartják,

nem adnak papírra nyomtatott menüt, hogy ne járjon kézről kézre, a kínálatot online lehet majd megtekinteni.

Az asztalokat közben úgy helyezték el, hogy tartani lehessen a távolságot, beszerezték a fertőtlenítőszereket. „Ennél a román kormány sem várhat el többet” – összegezte a vállalkozó.

De mi lesz a besétálókkal?

Pósa Tibor, a rendezvényeket és bulikat is szervező nagyváradi Gekko Pub menedzsere is abbéli reményének adott hangot megkeresésünkkor, hogy három hónap után ismét tudnak vendégeket fogadni. „A hét elején elkezdtük előkészíteni az óvintézkedéseket, amelyeket a végleges szabályrendszerrel fogunk kiegészíteni. Egyelőre az asztalokat helyeztük el távolabb egymástól, nagyobb pohárkészlettel tervezünk az állandó fertőtlenítés miatt, illetve ideiglenesen rendeltünk műanyag poharakat is, amelyeket a vendégek használat után eldobhatnak az erre kijelölt szemetesekbe. A terasz bejáratánál, a pultnál, és a mellékhelyiségekben is elhelyeztünk kézfertőtlenítésre alkalmas szereket, továbbá a személyzetnek is vásároltunk maszkokat és kesztyűket” – mesélte el a népszerű diákkocsma menedzsere.

Idézet
Ami még egyelőre szürke folt, az a foglalási rendszer működése – nem tudjuk pontosan, hogyan fogjuk elkerülni és kezelni a besétáló vendégeket”

– fogalmazta meg aggályát is Pósa Tibor.

Aki a csobbanni vágyóktól függ,
nem derűlátó

Hiába nyithatnak a szabadtéri vendéglők hétfőtől, a szovátai étterem- és kávézótulajdonosok nem túl derűlátóak. Nem is a járvány miatt, mint inkább azért, mert jól tudják: a fürdőtelepen lényegében a Medve-tó megnyitása után startol az élet. Addig viszont még legalább három hetet várniuk kell.

Idézet
A június elseje itt soha nem jelentett nagy bummot, a strandidény beindultáig csak a hétvégi forgalomra lehet alapozni”

– vélekedett Fülöp László polgármester, aki megválasztása előtt jó pár éves idegenforgalmi tapasztalatot szerzett.

A marosvásárhelyi magyarok egyik közkedvelt terasza a víkendtelepi Sólyom vendéglő. Bár jó tágas, csúcsidényben sokszor lehetetlen asztalt találni. A vendéglő tulajdonosa, Sólyom Sándor mégsem derűlátó. „Kétlem, hogy június elseje után levernék a helyet. Egy-egy lángos sütéséből és eladásából pedig aligha tudunk megélni” – vélekedett a vállalkozó. Sólyom azzal érvelt, hogy vendéglője, akárcsak a többi víkendtelepi szolgáltatóegység, strandfüggő. Amennyiben a Székelyföld legnagyobb szabadidőközpontja csak a sétáló közönség előtt nyílik meg, egyik víkendtelepi vendéglős sem számíthat igazán nagy forgalomra.

Segítenék a vendéglátósokat

A Krónika ugyanakkor arra is kíváncsi volt, hogy az önkormányzatok mennyiben próbálnak meg segíteni a vendéglátóipari vállalkozásoknak, vilniusi példára terveznek-e például nagyobb teret biztosítani a teraszok számára, ahol a tér jellege ezt lehetővé teszi, ezáltal biztosítva, hogy a fizikai távolságtartás mellett ne kelljen félházzal üzemelniük, vagy készülnek-e konkrét anyagi segítségre, akár adókedvezmény, akár támogatás formájában.

Sepsiszentgyörgy önkormányzata a vendéglátósokhoz hasonlóan egyelőre a teraszok megnyitásának szabályozására vár, hogy az alapján módosítsa a vendéglátókkal köztérfoglalásra kötött bérleti szerződéseit. Antal Árpád polgármester kérdésünkre elmondta, azt tervezik, hogy ha a teraszok tulajdonosai korábban száz négyzetméteren tíz asztalt helyeztek ki, és most az előírás miatt a tíz asztalt már háromszáz négyzetméterre tudják kitenni, akkor

a megnövekedett felületet ugyanakkora összegért adja bérbe az önkormányzat.

Ráduly Róbert egy héttel ezelőtt arról beszélt a Krónikának, hogy az általa vezetett Csíkszeredában „a nyár egy bizonyos napra esik, utána már le is lehet engedni a napernyőket, és be lehet szedni az asztalokat”. Ezért nemigen látja értelmét annak, hogy a polgármesteri hivatal a dolgok elébe rohanjon.

Cosmin Blaga, a marosvásárhelyi polgármesteri hivatal szóvivője szerint egy, a sepsiszentgyörgyihez hasonló megoldás csak akkor jöhetne szóba, ha az önkormányzat is úgy döntene. Ahhoz viszont valakinek ki kellene dolgoznia a határozattervezetet, ami Blaga tudomása szerint még nem történt meg.

Kolozsvárott a helyhiány gátolja a kezdeményezés átvételét. Lapunk megkeresésére Oláh Emese alpolgármester a Karolina (Múzeum) tér és környéke zsúfoltságát hozta fel,

azt semmiképpen nem szeretnék, ha a teraszok kinyúlását a járókelők szenvednék meg.

Ami a vendéglátó-ipari vállalkozások esetleges támogatását illeti, kérdésünkre közölte, alakult egy munkacsoport, amelynek feladata az lesz, hogy konzultáljon a különböző gazdasági ágazatok képviselőivel, és a közvita során elhangzó javaslatok mentén állítja majd össze a kincses város önkormányzata gazdaságtámogató intézkedéscsomagját.

Nagyváradon is elemzik egyelőre, hogy miként tudna az önkormányzat a vendéglátóipar megsegítésére sietni – jelentette ki a Krónika megkeresésére Zatykó Gyula polgármesteri tanácsadó. Hozzátette: június első felében, rendkívüli tanácsülés keretében születik majd meg a végső döntés a témában.

A szovátai önkormányzat is kivár; a fürdővárosban működő vendéglátók érdekképviseleti egyesülete adókedvezményért folyamodott a helyi hatósághoz, az elöljárók viszont úgy döntöttek, hogy később tárgyalnak a kérésről. „Tökéletesen megértem a vállalkozókat, de nekik is figyelembe kell venniük, hogy az önkormányzatnak is jelentős bevételkiesése volt” – hívta fel a figyelmet Fülöp László polgármester.

Sokaknak hiányzott, ostrom jöhet

Úgy tűnik, lesz dolguk és bevételük a vendéglátósoknak a nyitást követően – egy, a Hospitality Culture Institute által készített felmérés szerint a romániai lakosság 75 százaléka mondta azt, hogy mielőbb szeretne eljutni egy vendéglőbe. Megjegyezzük ugyanakkor, hogy a közvélemény-kutatás az ország nagyvárosaira jellemző, a kérdezőbiztosok bukaresti, brassói, temesvári, kolozsvári és jászvásári lakosokat faggattak arról, hogy mennyire várják a vendéglátóipari egységek újranyitását. A „hagyományos” vendéglőket választják majd a legtöbben, a megkérdezettek 47 százaléka jelölte meg ezt a választ, nem sokkal utánuk, 45 százalékkal a gyorsétkezdék következnek, és 35 százalék mondta azt, hogy a szupermarketek készételt kínáló részlegén fogja megvásárolni a kívánt falatokat. Arra a kérdésre, hogy mitől éreznék magukat biztonságban, 78 százalék azt mondta, csakis olyan helyre tér be, ahol van fertőtlenítés, 77 százalék nagyobb távolságot vár el az asztalok között, 69 százalék pedig amúgy is a nyitott tereket, vagyis a teraszokat tartja csak biztonságosnak jelen pillanatban.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 11., péntek

Csak vadászattal lehet elérni, hogy a medve féljen az embertől – Évekbe telhet a medvetámadások számának csökkenése

Egymást érik a medvetámadásokról szóló hírek. Nyolc évbe telt, amíg több tucat ember halála révén sikerült irányt szabni a romániai vadgazdálkodásnak, de a Krónikának nyilatkozó szakember szerint egyik napról a másikra nem lesz látványos változás.

Csak vadászattal lehet elérni, hogy a medve féljen az embertől – Évekbe telhet a medvetámadások számának csökkenése
2025. július 10., csütörtök

Mi a teendő, ha medvével találkozik az ember? – Megfontolandó tanácsok a hegyimentőktől

Az országos hegyimentő-szolgálat szakemberei gyakorlati tanácsokat adnak arra vonatkozóan, hogy mi a teendő, ha vadállattal – elsősorban medvével – találkozik az ember, és kiemelik azt is, hogy hasonló esetekben mit nem szabad tenni.

Mi a teendő, ha medvével találkozik az ember? – Megfontolandó tanácsok a hegyimentőktől
2025. július 10., csütörtök

„A levegőben lóg” a kolozsvári metró építése, lekezelően válaszol a polgármester a tamáskodóknak

A levegőben lóg a kolozsvári metró építése, mivel az önkormányzat sem a finanszírozást nem biztosította, sem a műszaki terveket nem véglegesítette, így építési engedélye sincs – vonta meg a nem túl kecsegtető mérleget a Pro Infrastruktúra Egyesület.

„A levegőben lóg” a kolozsvári metró építése, lekezelően válaszol a polgármester a tamáskodóknak
2025. július 10., csütörtök

Kolozsvári magyar diákokat, sőt a Piramis zenekart is árgus szemekkel figyelte a Securitate – Zilahi Csaba emlékezik a korszakra

A magyarországi Piramis zenekar által „ihletett” kolozsvári magyar „csövesek” viselkedését, öltözékét, szokásait, lázadását is figyelemmel követte a kommunizmus idején a romániai titkosszolgálat, a Securitate.

Kolozsvári magyar diákokat, sőt a Piramis zenekart is árgus szemekkel figyelte a Securitate – Zilahi Csaba emlékezik a korszakra
2025. július 10., csütörtök

Füst- és szénmonoxid-érzékelőket oszt szét ingyen a katasztrófavédelem

Az Országos Katasztrófavédelmi Felügyelőség (IGSU) kampánya keretében 10 ezer füst- és szénmonoxid-érzékelőt osztanak szét ingyen az ország majdnem kéttucat megyéjében, alacsony jövedelmű családok keretében.

Füst- és szénmonoxid-érzékelőket oszt szét ingyen a katasztrófavédelem
2025. július 10., csütörtök

„Feljelentette” az áramszolgáltatót a partiumi kisváros polgármestere a késlekedő hibajavítás miatt

Bepanaszolta a prefektusnál és a fogyasztóvédelmi felügyelőségnél az áramszolgáltatót Antal Péter pécskai polgármester, mert elfogadhatatlannak tartja, hogy a hétfő esti vihar okozta meghibásodások egy részét csak szerda reggelre javították meg.

„Feljelentette” az áramszolgáltatót a partiumi kisváros polgármestere a késlekedő hibajavítás miatt
2025. július 10., csütörtök

Közúti fellélegzés Erdélyben: megnyitották a rekorddrága tordatúri gyorsforgalmit

Nincs többé hosszas várakozás, araszolgatás a Bukarest vagy Székelyföld és Kolozsvár között közlekedő sofőrök körében egyik legutáltabbá vált erdélyi városban, Tordán: csütörtökön délután megnyílt a DEx4-es számú gyorsforgalmi út.

Közúti fellélegzés Erdélyben: megnyitották a rekorddrága tordatúri gyorsforgalmit
2025. július 10., csütörtök

Tíz tábla csokoládét lopott egy nagyváradi üzletből, rablásért kell felelnie a bíróság előtt

Rablás vádjával vettek őrizetbe egy 15 éves nagyváradi fiút, aki egy nagyváradi belvárosi üzlet polcairól csokoládét lopott: menekülés közben dulakodott a biztonsági őrrel, aki sérüléseket szenvedett.

Tíz tábla csokoládét lopott egy nagyváradi üzletből, rablásért kell felelnie a bíróság előtt
2025. július 10., csütörtök

Új székházba költözik, klubot indít Kolozsváron az Erdélyi Magyar Írók Ligája (E-MIL)

A legnagyobb határon túli magyar írószervezet, az Erdélyi Magyar Írók Ligája új kolozsvári székházból folytatja az erdélyi és magyar irodalom terjesztését és népszerűsítését.

Új székházba költözik, klubot indít Kolozsváron az Erdélyi Magyar Írók Ligája (E-MIL)
2025. július 09., szerda

Szigorítanák az utak mentén élelemért kolduló medvék etetéséért kiszabható bírságokat

Az utak mentén élelemért kolduló medvék etetéséért kiszabható bírságok szigorítását ígérte szerdán Diana Buzoianu környezetvédelmi miniszter, miután részt vett a Transzfogarasi út környékén élő medvék kezeléséről szóló tanácskozáson.

Szigorítanák az utak mentén élelemért kolduló medvék etetéséért kiszabható bírságokat