A háztáji disznóvágás élő hagyományként él tovább az erdélyi falvakban
Fotó: Makkay József
Megkönnyíti a november végén elkezdődött disznóvágási szezont a bukaresti mezőgazdasági szakminisztérium döntése, amely továbbra is lehetővé teszi a háztáji gazdaságokban hizlalt sertések értékesítését. A Krónikának nyilatkozó állategészségügyi szakember megerősítette, hogy állatorvosi igazolás kell a vágóállatok szállításához, és felhívta a figyelmet a trichinoszkópiai vizsgálat elvégzésének fontosságára is.
2023. november 30., 18:512023. november 30., 18:51
2023. november 30., 19:122023. november 30., 19:12
A november végi hideg idő beálltával elkezdődött a disznóvágási szezon. Az állattartókat megzavarta az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság (ANSVSA) november eleji rendelettervezete, amely megtiltotta volna a háztáji gazdaságokban hizlalt sertések értékesítését, a román kormány azonban nem értett egyet a szakhatóság elképzelésével. Florin Barbu mezőgazdasági miniszter november 6-án bejelentette, hogy
Mivel az afrikai sertéspestis terjedése miatt a hazai állatvásárokat évek óta betiltották, a háztáji sertések értékesítése csak otthon történhet. A bevett gyakorlat azt mutatja, hogy a legtöbb sertést a községen belül értékesítik. Nem is ajánlatos hosszabb távolságra – például más megyébe – szállítani az élő állatot, erre ugyanis külön állatorvosi engedély kell.
A valóságban napjainkra drasztikusan visszaesett a háztáji gazdaságokban hizlalt sertések száma. A hosszú évek óta tartó megszorítások, és az ország legtöbb megyéjében felbukkant sertéspestic-gócok elvették a gazdák kedvét a disznótartástól. A legtöbb erdélyi faluban ma már csak annyi állatot tartanak, amit a család karácsony előtt levág, így kevés hízó kerül értékesítésre.
Disznóperzselés. A gazdák családi szükségletre tartanak hízót
Fotó: Makkay József
Alig akad eladni való vágóállat
Dr. Szilágyi Bartha Gábor, a háromszéki Nagyajta község körzeti állatorvosa a Krónikának elmondta, hogy amikor 2006-ban elfoglalta állatorvosi állását, Nagyajtából és Középajtából álló körzetében mintegy 1300 sertést tartottak a gazdák. Ma kevesebb mint háromszáz disznó van a községben, de hasonló fogyásról számolt be a szomszédos bölöni körzetből is.
Általános erdélyi jelenségről van szó: a sertéspestis körüli állandó riasztások, az újabb és újabb megszorítások, a disznóhizlalási költségek növekedése, és főleg az állatvásárok betiltása miatt egyre kevesebb portán maradt hízó.
Ritka jelenség, hogy valaki értékesítési igazolásért folyamodjon az állatorvoshoz. Az állattartó gazdaságokat jól ismerem, így ha valaki papírt kér élőállateladásra, gond nélkül megkapja” – fogalmazott portálunknak a székelyföldi hatósági állatorvos. Szilágyi doktor egyetlen gazdáról tud, aki a falun levágott disznót elszállítaná egy másik településre, ami szintén engedélyköteles művelet. Az igénylő a hús bevizsgálása után gond nélkül megkapja az ehhez szükséges állatorvosi engedélyt is.
A kormány megkönnyítette a háztáji gazdaságokban hizlalt sertések forgalmát
Fotó: Makkay József
Ritkán fordul elő, de életveszélyes a trichinellózis
Szilágyi Bartha Gábor felhívta a figyelmet a disznóvágáskor elengedhetetlen trichinoszkópiai vizsgálatra is. Az állatról emberre terjedő betegségként ismert trichinellózis igen súlyos, akár halálos szövődményekkel is járhat, ezért nagyon fontos, hogy a disznóvágás után azonnal sort kerítsünk a sertés húsának vizsgálatára, mielőtt abból bárki fogyasztana.
A művelet rendszerint úgy történik, hogy a gazda korábban felveszi a kapcsolatot a körzeti állatorvossal, hogy a disznóvágás reggelén a rendelőben el lehessen végezni a levágott állatból származó húsdarab ellenőrzését, ami tíz percet vesz igénybe.
A háromszéki állatorvosi körzetekben ezt úgy oldották meg, hogy
Egyre több gazdában tudatosul a vizsgálat szükségessége, ezért a korábban elenyésző számú húsellenőrzéssel szemben napjainkban a sertéstartó gazdák hetven százaléka bevizsgáltatja a levágott disznó húsát.
,,Tizenhét év alatt egyetlen, általam megvizsgált házisertésben sem találtam trichinát. Amíg medvére lehetett vadászni, egy fiatal medve húsának a bevizsgálásakor fedeztem fel a fonálférget. Háromszéken azonban találtak Sepsiszentgyörgyön és a nagybaconi körzetben is házisertésben.
– összegezte tapasztalatait portálunknak a háromszéki szakember.
Szilágyi Bartha Gábor a Krónikának azt is elmondta, hogy a trichina fonálféreg rendszerint a rossz körülmények között tartott állatokban jelenik meg, ahol különböző élelmiszerhulladékot használnak fel a sertések takarmányozásában.
Állatorvosi igazolással értékesíthetők a karácsonyi ünnepek idején a háztáji gazdaságokban nevelt sertések – közölte hétfőn Florin Barbu mezőgazdasági miniszter.
Valamikor az őszi hónapokban készülnek el az új sertéstenyésztési törvény alkalmazási előírásai. A mezőgazdasági szaktárca több pályázatot is meghirdetett sertéstartóknak, és idén ősszel jelennek meg a sertéstelepek bővítését célzó uniós pályázatok is.
Az év eleje óta 28-szor kérték a csendőrség segítségét medvék eltávolításához Hargita megyei településekről – közölte pénteken a Hargita Megyei Csendőr-felügyelőség sajtóirodája.
Kulturális rendeltetést kap a frissen felújított gyalui várkastély, Erdély egyik legnagyobb magán rezidenciája. Nagy Elek kolozsvári származású üzletember a Krónikának adott interjúban neveltetése eredményének nevezte a gyalui fejleményeket.
Optikai csalódást előidéző térkövezéssel tisztelegnek a városban született Bolyai János matematikus munkássága előtt Kolozsváron, a belvárosi Bolyai utcában, ahol a világhírű tudós szülőháza is található.
Elfogadta a kormány a védelmi minisztérium beadványát, melyben kéri, hogy az aradi régi gáji laktanya a város közvagyonából kerüljön át állami tulajdonba.
Nyolcmillió eurót költenek a Hívogató Románia nevű turisztikai és műemlékvédő megaprojekt 12 útvonalának népszerűsítésére. Az erdélyi magyar kezdeményezésre született programot a „több ezer éves történelemmel rendelkező” Románia vívmányaként tálalják.
Huszonöt év rácsok mögött töltött idő után kiszabadult a börtönből pénteken Románia rendszerváltás utáni történetének legrettegettebb sorozatgyilkosa – írja honlapján a Digi 24.
Márton Áron püspök tiszteletének szentelt emlékkiállítás nyílik Kolozsváron az Ars Sacra Claudiopolitana Egyházművészeti Kiállítótérben április 11-én.
Bár még távol áll attól, hogy összegyűljön a felújításához szükséges teljes összeg, lassan azért haladhatnak a temesvári Hunyadi-kastély restaurációs munkálatai, miután több forrásból sikerült biztosítani a szükséges pénz egy részét.
Egyre több nagyváradi kérvényezi a fogyatékkal élőknek járó ingyenes parkolókártyát, amely lehetővé teszi számukra, hogy ne kelljen fizetniük a parkolásért a belvárosban, és – szintén ingyen – helyet biztosítsanak az autójuknak otthonuk közelében.
A Schlauch Lőrinc emlékév keretében csütörtökön együttműködési megállapodást írt alá Böcskei László, a Nagyváradi Római Katolikus Egyházmegye püspöke és Rózsa Dávid, az Országos Széchényi Könyvtár főigazgatója a püspöki palota Schlauch termében.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!