Idén is kizárólag saját fogyasztásra lehet levágni a háztáji disznót, esküvőn, keresztelőn és egyéb hasonló jellegű ünnepségeken azonban csak vágóhídon feldolgozott sertéshús szolgálható fel.
2015. december 13., 11:582015. december 13., 11:58
Az előző évek tapasztalatai alapján mintegy tíz-, tizenkétezer sertést vágnak le ebben a hónapban Hargita megyében, a disznók jó része előreláthatóan még karácsony előtt feldolgozásra kerül.
A Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság december elejétől terjesztette ki a hétvégékre is a hatóság alárendeltségébe tartozó körzeti állatorvosi rendelők munkaprogramját. Erre azért van szükség, hogy a többségében hétvégén zajló háztáji disznóvágásokkor a gazdák még a sertés húsának feldolgozása előtt be tudják vizsgáltatni a levágott állat húsát. Ez a magánkézben lévő állatorvosi rendelőkben idén is 15 lejbe kerül, az állat-egészségügyi igazgatóság rendelőiben pedig 11 lej a vizsgálat ára.
A disznóvágások többsége egyébként még mindig nem EU-konform Hargita megyében – mint ahogyan az ország más részein sem –, csak nagyon kevesen tartják be a vágás előtti kábításra vonatkozó előírást.
A szabályozás gyakorlati alkalmazása nehéz is lenne itt, hiszen az Európai Unió országainak többségében szinte teljesen ismeretlen a háztáji disznóvágás fogalma, és az efféle állattartás sem elterjedt, Romániában viszont több millió sertést tartanak háztáji gazdaságokban. Van ugyan néhány kábító pisztollyal rendelkező mészáros a megyében, de a gazdák csak elvétve igénylik ezt a fajta szolgáltatást – mondta el Püsök László, a Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szóvivője.
Hozzáfűzte viszont, hogy a jó gazdák, akik sajnálták az állatot, már régen is úgy végezték a vágást, hogy a szúrás előtt a fejsze fokával fejbe ütötték a disznót. „Gyakorlatilag a fizikai, mechanikai hatása ugyanaz, lekapcsolódik az agyközpont, és az állat nem érzi a fájdalmat” – hasonlította össze a régi módszert a kábítópisztoly hatásával az állat-egészségügyi igazgatóság képviselője.
Az igazgatóságnak nincsenek pontos információi arra vonatkozóan, hogy a valóságban hány kábítópisztoly lehet a megyében, ugyanis azt feltételezik, hogy nincs bejelentve az összes. Az eszközt egyébként az előírások szerint csak az igazgatóságnál megtartott képzés elvégzése után lehet használni, és a kábítópisztolyt rendőrségen is be kell jelenteni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Az elmúlt egy hónapban több gazdafórumon vett részt Erdélyben, Partiumban Magyar Lóránd parlamenti képviselő, mezőgazdasági szakpolitikus, ahol a gazdálkodóknak az őket érintő támogatásokról beszélt.
Nehéz helyzetbe hozta a romániai termelőket az országba érkező, olcsó ukrán gabona, mivel csak önköltségi ár alatt tudják értékesíteni tavalyi gabonakészleteiket, figyelmeztet Dan Motreanu nemzeti liberális EP-képviselő.
A mezőgazdasági minisztérium bejelentése szerint júniustól indul az agrárpályázatok szezonja. A Krónikának nyilatkozó pályázatelbíráló szakember arra inti a gazdákat, hogy a kiírások megjelenésekor nagyon figyelmesen olvassák el a pályázati feltételeket.
A romániai mezőgazdaság örökzöld témája a vadkár. A medve, a farkas és a vaddisznó szaporodó kártételét megelégelték a gazdák. A Krónika által megkérdezett szakember szerint ha a védett vadak miatt az ország mezőgazdasága hatalmas károkat szenved.
A kalotaszegi falvak közül Mérában tartják a legtöbb bivalyt, a Kolozsváron piacoló állattartók tejtermékeire nagy a kereslet. Az apadó állatállomány azonban a csökkenő európai uniós támogatással magyarázható. Néhány mérai bivalytartó gazdánál jártunk.
A talajavító hatóság Olténiában indította el az idei öntözési szezont. A várható szárazságra készülő szakminisztériumnak azonban továbbra sincs elegendő forrása az irrigációs rendszerek újjáépítésére.
Hagyományos közép-erdélyi étel- és süteményrecepteket gyűjt a Pro Agricultura Egyesület, a beküldők között díjakat sorsolnak ki.
Petre Daea mezőgazdasági miniszter szerint húsvétra lesz elegendő bárányhús elérhető áron. A tárcavezető kijelentésének azonban ellentmondanak a termelők, akik szerint idén is drága lesz a húsvéti ínyencség.
Utolsó előtti állomásához érkezett a mezőgazdasági minisztérium pályázati útmutatója. A Krónikának nyilatkozó Barabási Antal Szabolcs államtitkár elmondta, a csomagot áprilisban bocsátják közvitára. Az új idényben is kiemelten kezelik az ifjú gazdákat.
Az Európai Bizottság 2030-ig 71 százalékkal akarja csökkenteni a tagállamok húsfogyasztását. Petre Daea mezőgazdasági miniszter szerint a brüsszeli elképzelés kivitelezhetetlen.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!