„Ráharaptak” a magyaros száraztésztára

Termékeiket Nagyváradtól Csíkszeredáig ismerik, hiszen a magyar szem számára már a csomagolás felirata is – a tasak magyarul hirdeti, hogy sodrott csigát vagy eperlevelet tartalmaz – figyelemfelkeltően hat. „Az általunk gyártott száraztészták többségükben nem körettészták, hanem a magyar konyhában hagyományosnak számító levestészták, így elsősorban ott forgalmazzuk őket, ahol ismerik ezeket a tésztaféléket. Tehát a jórészt magyarok lakta területeken, illetve ott, ahol a románok is átvették és használják ezeket a termékeket” – mondta el a Krónikának Havran Csilla, a Zebra Kft. ügyvezetője. A legtöbb tésztát így Bihar, Maros, Hargita és Kovászna megyében forgalmazzák, de – ha kisebb mennyiségben is – Szatmár, Arad és Brassó megyében is jelen vannak termékeik az áruházak polcain.
„Ebből jött a kissé „merész” ötlet is, hogy ha már magyaros jellegű terméket gyártunk, legyen a csomagolása és a felirata is ennek megfelelő. Amióta a piacon vagyunk, csupán egyvalaki tette szóvá, hogy néhány termékünk elülső oldalán csak magyar felirat olvasható, de ő sem rosszindulatból” – tájékoztatott az ügyvezető. A Zebra kft. 1997-ben társult egy magyarországi céggel, amelytől először importálták a jellegzetesen magyaros csigatésztát – mivel eleinte a cég nem volt hajlandó átadni a gyártásához szükséges technológiai felszereléseket –, majd vásároltak tőlük egy gépet. Ezzel a géppel immár évek óta ipari mennyiségben gyártják Nagyváradon a bihari esküvők, keresztelők elmaradhatatlan tésztaféléit, amelyeket vidéken manapság is kalákában készítenek az asszonyok a jelentős családi események előtt. „A gépesített csigatésztagyártásban tehát úttörőknek számítottunk, azóta számos nagyváradi és Bihar megyei cég a nyomdokunkba lépett” – mondta el Havran Csilla. A Zebra Kft. most újabb fejlesztésre készül: a közeljövőben készülnek új, az EU-szabványoknak megfelelően felszerelt telephelyre költözni Nagyvárad egyik külvárosába.