Fotó: György Ottilia
Iskolai időszakban ideálisak ezek az uzsonnakenyerek vagy másként püspökkenyerek. Előnyük nemcsak abban rejlik, hogy finomak és könnyen dobozolhatók, hanem a gyümölcsöknek és az összetételnek köszönhetően táplálók is. Ráadásul több napig is elállnak. A gyümölcsöket variálhatjuk is évszaknak, szezonnak megfelelően, így nem unja meg a gyerek.
2022. szeptember 17., 14:232022. szeptember 17., 14:23
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20 dkg áfonya, 12 dkg cukor/eritrit, 1 evőkanál vaníliaaroma, 2 tojás, 1,5 dl joghurt, 0,5 dl olaj, 1 citrom leve, 1 teáskanál sütőpor, vaj a forma kikenéséhez.
Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliával, a joghurttal, az olajjal és a citromlével. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, végül óvatosan belekavarjuk az áfonyát. Vajjal kikent formába simítjuk a masszát, és 40–45 percig sütjük.
Fotó: György Ottilia
Hozzávalók: 4 tojás, 10 dkg eritrit, 20 dkg rizsliszt + 2 evőkanállal, 10 dkg olvasztott vaj, 5 dkg csonthéjas (dió és mandula), 15 dkg aszalvány (vegyesen: áfonya, mazsola, szilva, vagy bármilyen más), 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/2 teáskanál sütőpor, vaj a kalácsforma kikenéséhez.
Elkészítése: Az aszalványokat félbe vágjuk, majd a csonthéjasokkal együtt 2 evőkanál rizsliszttel összekeverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a masszához adagoljuk, majd óvatosan beleforgatjuk. Kivajazott püspökkenyérformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben addig sütjük, amíg szép aranybarna lesz (kb. 45 percig, és félidőben letakarjuk a tetejét alufóliával).
Fotó: György Ottilia
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 5 dkg kakaó, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1,25 dl olaj, 8 dkg barnacukor, 2 evőkanál méz, 1 nagy cukkini (2–2,5 dl űrtartalmú csészényi reszelve), 2 marék csokoládélencse vagy 8 dkg magas kakaótartalmú csokoládé, 7 dkg fenyőmag száraz serpenyőben kissé megpirítva.
Elkészítése: A száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, só, szódabikarbóna, sütőpor) összekeverjük egy tálban. Egy másik tálban a tojást és a cukrot kissé krémesre kavarjuk. Ehhez adjuk hozzá az olajat és a mézet, majd egyenletesre keverjük.
Végül adagoljuk a csokoládét és a fenyőmagot. Egy előkészített (kivajazott) sütőformába töltjük, és előmelegített 175 fokos sütőben kb. 55 percig sütjük. Kiborítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!