A Székelykő kúria a Székelykő lábánál
Fotó: Kisréti Zsombor
Torockó és környéke Erdély egyik felkapott turisztikai régiója. A Székelykő lábánál fekvő két magyar település vendéglátásból jelesre vizsgázik. A vidék híres hegyéről elnevezett torockószentgyörgyi étterem erdélyi ételkínálata sokban hozzájárul a turisták helyben maradásához.
2022. december 27., 16:532022. december 27., 16:53
Torockót nem kell bemutatni az olvasónak. Legalább egy tucat olyan turisztikailag felkapott magyar falu van Erdélyben, ahol sokan megfordulnak, vagy ha nem, akkor hallottak, olvastak róla. Az elmúlt évszázadokban a vasércbányászatáról híres Torockó már a rendszerváltás utáni években abba a szerencsés helyzetbe került, hogy a hagyományos építészeti stílust képviselő házait magyarországi támogatással kezdték felújítani.
Fotó: Kisréti Zsombor
Amikor a Székelykő lábánál lévő falu lakói látták, hogy mivé varázsolhatók a hagyományos kinézetű porták, a program keretében egyre több háztulajdonos jelentkezett. Ennek köszönhetően mára vendégmarasztaló falukép fogadja a turistákat.
A nemzeti összetartozás napján, június 4-én immár nyolcadik alkalommal megrendezett Duna Nap nemcsak az aranyosszéki és a nagyenyedi magyarokat hívta, hanem távolabbi erdélyi vidékekről és az anyaországból is szép számmal érkeztek nyaralók.
Régi korok szép emléke a lekváros derelye
Fotó: Kisréti Zsombor
Nem csupán Torockó érdekes látnivaló, hanem a három kilométerre délre fekvő, szintén magyar település, Torockószentgyörgy is. A falu híres szülötte Brassai Sámuel polihisztor: szellemi nagyságát szülőházának falára erősített emléktáblával idézi meg a hálás utókor.
A Torockai család birtokaként a 13. és 16. század között lakott várat a Rákóczi-szabadságharc idején, 1704-ben lövették szét a császári csapatok, azóta romos és lakatlan. A bő háromszáz évvel ezelőtti pusztítás ellenére a vár romjaihoz felkapaszkodó turisták számos korabeli falrészletet csodálhatnak meg. Átellenben magasodik a Székelykő, a völgyben pedig Torockószentgyörgy házai látszanak madártávlatból.
Fotó: Kisréti Zsombor
Ahányszor Torockón és a torockószentgyörgyi várban jártam, mindkét falu hemzsegett a turistáktól. Távolabbi vidékekről is érkeznek vendégek, ma már nagyon sok a román turista. A helyiek szerint a koronavírus-járvány változtatta meg a látogatók arányát.
A rendszerváltás óta lépcsőzetesen kiépülő falusi turizmus az utóbbi két esztendőben új erőre kapott, amit nagyban segít a környék ikonikussá vált étterme, a Székelykő Kúria. A vendéglátóhely Torockószentgyörgy egyik csendes mellékutcájában található.
Fotó: Kisréti Zsombor
Ahol sok a turista, ott minőségi étteremre is szükség van. Az idegenforgalom szempontjából sokat ígérő több erdélyi településen éppenséggel az étterem hiánya miatt rekedt meg a helyi turizmus. Ha nincs egy tisztességes felhozatalt kínáló vendéglő, ott nehezen képzelhető el a vendégéjszakák számának növelése. Ilyen szempontból Torockó és környéke szerencsés helyzetben van, mert mindkét faluban működik étterem, a felkapottabb azonban a torockószentgyörgyi.
Hétköznap ebédidőben úgy toppantam be a tágas vendéglőbe, hogy szinte telt ház fogadott. A szép számú kiadó szobát kínáló helyen egy céges rendezvény résztvevői ebédeltek, de bőven volt más vendég is. Érthető, ha a Székelykőre festői kilátást nyújtó kúria a rendezvényszervezők számára is népszerű.
Fotó: Kisréti Zsombor
hanem a pincérek torockói népviseletre emlékeztető magyaros ruházata is. Fehér megyében egyedüli, de a szomszédos Kolozs megyében is kevés akad a torockószentgyörgyihez hasonló magyaros étteremből. Ahol nemcsak a díszlet és a pincérek zöme magyar, hanem az ételek is az erdélyi magyar konyha fogásai.
Torockói látkép az eredeti szépségükben felújított házakkal
Fotó: Kisréti Zsombor
Ritkán eszem finoman elkészített tárkonyos pityókalevest füstölt csülökkel. A Székelyföldön népszerű levest a helyiek is főzik, hagyományuk van a tárkonyos ételeknek. A háromféle leves közül – gulyás, húsleves és krumplileves –, egyértelműen a tárkonyos mellett döntöttem, ami remek választásnak bizonyult.
Ahogyan a főételként felszolgált torockói tejfölös csirkapaprikás nokedlivel szintén a kedvencem. Habár a pincér puliszkával ajánlotta, a nokedli mellett döntöttem, mert kíváncsi voltam a minőségére. A leveshez hasonlóan a főétel is az erdélyi konyha jellegzetes ízvilágát kínálta.
A torockószentgyörgyi várrom félóra sétára fekszik a falutól
Fotó: Kisréti Zsombor
Ha mást nem kóstoltam volna, csak a derelyét, már ezért megérte betérnem a kúria éttermébe. Amely 2007-ben indult a tíz évvel korábban tető alá hozott tejfeldolgozó vállalat után. A tulajdonos házaspár gyártja az országszerte ismert Torockói márkanevű érlelt sajtokat is, amiből szintén lehet kóstolni többféle felhozatalban az étteremben.
Ha osztályzatot kéne adjak a torockószentgyörgyi vendéglőnek, tízes lenne. Nagy érdeme, hogy a koronavírus-járvány óta zömében román vendégekből álló látogatói számára is szépen berendezett magyar környezetet kínál az erdélyi magyar konyha legjobb fogásaival. Mindez fontos gasztronómiai misszió is egyben, amit sajnos még mindig kevés magyar éttermi szakember vállal fel Erdélyben.
Cikkünk eredetileg a Székelyhon napilap hetente megjelenő gasztronómiai kiadványában, az Erdélyi Gasztróban látott napvilágot december 21-én.
Reggel háromnegyed hatra érkeztünk a marosszentgyörgyi római katolikus templomba a hat órakor kezdődő roráté misére. Az emberek sorra léptek be a templomba, egyre többen érkeztek, kapcsolódtak be a rózsafüzér-imádságba.
Erdélyben sok savanyúságot fogyasztunk, és ennek jelentős része még mindig a családi konyhán készül el. Közkedvelt a savanyú káposzta és az uborka, de kis leleményességgel minden zöldségfélét biztonságosan savanyíthatunk.
Gyerekkorában Klán János az Érmihályfalva állatpiacának helyet adó fűben kezdte rúgni a labdát, majd 17 évesen már bemutatkozott a helyi, megyei bajnokságot nyerő felnőttcsapatban.
Általánosságban egyre kevesebben tartanak sertést, Gyergyó vidékén azonban még mindig vannak, akik a téli hónapokban disznót vágnak, hogy az állat szinte minden részét feldolgozva megrakják a mélyhűtőket, éléskamrákat.
Évtizedeken keresztül testi épségét kockáztatta a vendégcsapatnak az a futballistája, aki testcsellel, egy keményebb szereléssel vagy netán góllal merészelte megtréfálni valamelyik bányavidéki ellenfelét.
Kevés téma van, amiről annyit beszélünk, hallunk és olvasunk, mint az egészséges táplálkozás és a mindennapi étkezéssel összefüggő kiegyensúlyozott életmód.
Nem lesz könnyű a jövő esztendő, figyelmeztetnek a kiadványunknak nyilatkozó gazdasági és pénzügyi szakértők, akik szerint a háztartások, a vállalkozások és az állami költségvetés is komoly kihívásokkal néz szembe.
Kárpát-medencei versenyeken díjnyertes szörpöket és lekvárokat állít elő saját gyümölcsösében megtermett nyersanyagból a kebelei Cseh házaspár.
A Máltai Szeretetszolgálat háza táján egész évben zajlik az élet, de az advent időszaka különösen aktív Marosvásárhelyen és Csíkszeredában is.
A világ hajlított (The World is Curved) – vallják a teqballosok, így ha laposföld-hívőket akarunk keresni, akkor jobb ha másfelé orientálódunk. Mi nem akartunk ilyeneket keresni, sőt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!