Idén már Magyarországra is „átnyúlik” az egyre bővülő erdélyi SzalonnaFeszt

SzalonnaFeszt

Házi füstölt finomságok versenye a SzalonnaFeszt, amelyet 2012 óta szervez meg farsang idején az Erdélyi Kézmíves Céh

Fotó: Cristi Vescan

Nemcsak több erdélyi településen, de idén már Magyarországon is megszervezik a SzalonnaFesztet. A szervező Erdélyi Kézmíves Céh vezetője, Molnár Attila nyilatkozott a Krónikának a rendezvénysorozatról, amelynek első eseménye Kolozsváron kezdődik február 6-án. A SzalonnaFeszt új helyszíneken is várja a közönséget a kincses városban.

Kiss Judit

2025. február 02., 08:552025. február 02., 08:55

2025. február 02., 09:032025. február 02., 09:03

Egyre bővíti azon települések sorát, ahol megszervezi immár hagyományos farsangi rendezvényét, a SzalonnaFesztet az Erdélyi Kézmíves Céh, amelynek vezetője, Molnár Attila az idei eseményekről beszélt a Krónikának. Elmondta,

több újdonság is várható a február 6-án, Kolozsváron kezdődő rendezvénysorozattal kapcsolatban: többek közt az, hogy a kincses városban három helyszínen lesz SzalonnaFeszt, de az is, hogy idén első ízben Magyarországon – a Békés megyei Tarhoson – is megtartják a szalonnák, kolbászok mustráját.

SzalonnaFeszt Galéria

Molnár Attila, az Erdélyi Kézmíves Céh vezetője (előtérben balról) és a szalonnákat elbíráló bizottság tagjai

Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook

„Erdélyben idén is több helyszínen: Kolozsváron, Brassóban, a Hargita megyei Homoródalmáson, Borszéken, Szilágysámsonban, a Kolozs megyei Mákófalván is megszervezzük a SzalonnaFesztet. És újdonságként Magyarországon is: a tarhosi Libástanyán, ahol szintén nagyon jó, összetett program ígérkezik” – mondta el Molnár Attila. Azt is kifejtette, hogy a kolozsvári rendezvény hagyományos helyszínén, a Bulgakov Kávéházban jelenleg tetőcserét végeznek, így építőteleppé válik az udvar – tehát a vásárt nem tudják ott szervezni, csak a borkóstolókat, ezért új helyszíneket is kellett keresniük.

SzalonnaFeszt Galéria

Termelői vásár is várja az érdeklődőket a SzalonnaFeszten

Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook

A február 6. és 9. között tartandó szemlét a Heltai FolkCenter udvarán, valamint a Fogoly utcában tartják.

„A vásárosok megfogalmazták igényüket, hogy szeretnének nagyobb területen megjelenni, így a Heltai udvarán is lesz vásár, hiszen majdnem háromszor annyi vásáros jelentkezett, mint az eddigi években.

A másik helyszín a Fogoly utca, engedélyezte a városháza, így ott is szervezünk vásárt. A belvárosban, a várfal mentén található utcában szervezzük majd a zsűrizést február 9-én, vasárnap: itt terítünk asztalt a versenyzőknek a szalonnák nagy megmérettetésére” – mondta el a főszervező.

SzalonnaFeszt Galéria

2025-ben is számos erdélyi helyszínen szervezik meg a SzalonnaFeszt mozgalom égisze alatt szervezett rendezvénysorozatot

Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook

Hozzátette, a Heltai FolkCenternek mint helyszínnek az is előnye, hogy ott táncházas mulatságot is lehet tartani, és hogy lesz lehetőség a szalonnasütésre, de bográcsban is főznek, és töpörtőt is készítenek, és időnként odacsöppen egy-egy muzsikus is, jókedvre deríti a közösséget.

A SzalonnaFesztet további településeken is szeretnék megszervezni a jövőben

Molnár Attila kérdésünkre a SzalonnaFeszt Magyarországra való „átíveléséről” is beszélt. „Régi elképzelésünk, hogy Magyarországon is megszervezzük az eseményt, elsősorban inkább a budapesti agglomerációban szerettünk volna helyszínt keresni, de idén még nem sikerült. Viszont nagyon örülünk annak, hogy rátaláltunk a Libás Tanyára, mert nagyon hatékonyan, pár telefonbeszélgetés alatt összeraktuk a programot. Nyitott volt a házigazda is, disznót vágnak, disznótoros ebéd lesz, borkóstoló, gyerekjátékok, tehát igazi tanyasi SzalonnaFesztiválra lehet ott számítani” – mondta el a főszervező.

Azt is elárulta, terveik közt szerepel, hogy a híres sztánai farsangon is megszervezzék a jövőben a SzalonnaFesztet, mert ez ikonikus helyszín, tehát azt nem szabadna kihagyni.

SzalonnaFeszt Galéria

Az utóbbi igőszakban mangalicából készült szalonnák is érkeznek a SzalonnaFeszt megmérettetésére

Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook

„Ugyanakkor tárgyalunk arról is, hogy Nagyváradon is sorra kerüljön március elején, de Sepsiszentgyörgy is esélyes helyszín még az idénre. A jövőre vonatkozóan meg Szejkefürdő is a terveink közt szerepel: a Mini Erdély Parkban tartanánk ott a SzalonnaFesztet. Célunk, hogy kisebb-nagyobb tájegységekre lebontva lefedjük Erdélyt, sőt, hogy kiterjesszük a mustrát a Kárpát-medencében” – mondta Molnár Attila.

Az Üvegtigris film helyszínén is terveznek SzalonnaFesztet

Hozzátette, a tervek szerint az Üvegtigris című filmekből ismert büfé mellett is megszerveznék, a helyszín alig 30 kilométerre Budapesttől, Tinnye és Piliscsaba határán található. De szintén elvinnék a rendezvényt Pécsváradra, Kapolcsra.

Idézet
„Ugyanakkor gondolkodunk egy SzalonnaFeszt Egyesület létrehozásában is, hogy legyen egy közösségi döntéshozatal, központi pályázati lehetőség és hogy vonhassuk szorosabbra a kapcsolatokat a partnerekkel.

Jelenleg az általam vezetett Erdélyi Kézmíves Céh, valamint brassói barátom, Zakariás Barna Főszervező Egyesület elnevezésű szervezetével közösen hozzuk össze a SzalonnaFesztet” – fejtette ki Molnár Attila.

A mustrát első alkalommal 2011-ben tartották Kolozsváron a Spritz kávéház teraszán – olvasható a SzalonnaFeszt honlapján. „A rendezvény az évek során ragályossá vált, egyre többen jelentkeztek, hogy ők is szeretnék a településükön megszervezni. Előbb a barcasági medencét sikerült gyógyíthatatlanul megfertőzni a Brassóban azóta is megszervezett SzalonnaFeszttel, majd következett Tusnádfürdő/Csíkszereda, Mákófalva, Sepsiszentgyörgy, Borszék és Szilágysámson is” – olvasható a honlapon.

SzalonnaFeszt Galéria

Finomabbnál finomabb szalonnák versenyeznek a számos helyszínen szervezendő farsangi eseményeken

Fotó: Cristi Vescan

A rendezvény célja a helyi gazdák munkájának megtisztelése, a kistermelők támogatása, a közösségi élet erősítése.

És végül, de nem utolsósorban a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modern kori felhasználási módjainak megismertetése.

A mára már szabadalmi védettséget is élvező védjegy alatt Erdély-szerte zajlanak kisebb- nagyobb termelői vásárok, a házi készítésű szalonnák és más „disznóságok” zsűrizése, díjazása.

SzalonnaFeszt Galéria

A rendezvény egyik célja a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modern kori felhasználási módjainak megismertetése

Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook

korábban írtuk

Szalonna, kolbász és sonka készül a mezőségi mangalicafarmon (VIDEÓ)
Szalonna, kolbász és sonka készül a mezőségi mangalicafarmon (VIDEÓ)

Száz mangalicát tart búzai állattelepén Szász György, a disznók egy részéből háztáji kisüzemében füstölt kolbász, szalonna készül. A mezőségi községben élő gazda 20 éve vágott bele a magyar sertésfajta tenyésztésébe, amit sokan a szalonna miatt keresnek.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 12., szerda

Hamisított termékekkel bukott le egy erdélyi nő

Interneten keresztül, közösségi oldalakon forgalmazott hamisított ruházati cikkeket és cipőket egy fiatal zilahi nő, aki ellen az ügyészség bűnvádi eljárást indított, az okozott kár 51 ezer euró.

Hamisított termékekkel bukott le egy erdélyi nő
2025. február 12., szerda

Politikai befolyását felhasználva kémkedett cégek után a Hargita megyei közgyűlés alelnöke a DNA szerint

Korrupció gyanúja miatt előzetes letartóztatásba helyezték szerdán Barti Tihamért, a Hargita megyei közgyűlés alelnökét, az RMDSZ Gyergyó területi szervezetének elnökét – tudatta szerdán az Országos Korrupcióellenes Ügyosztály (DNA).

Politikai befolyását felhasználva kémkedett cégek után a Hargita megyei közgyűlés alelnöke a DNA szerint
2025. február 12., szerda

Erdély elsőrangú attrakciójává válhat a Bélesi-tó

Páratlan erdélyi turisztikai attrakcióként, szabadidőközpontként képzeli el a Bélesi-tó környékét Alin Tișe, a Kolozs Megyei Tanács elnöke.

Erdély elsőrangú attrakciójává válhat a Bélesi-tó
2025. február 12., szerda

Marosvásárhelyen találták meg a Nyárádszeredából eltűnt gyerekeket

A Maros Megyei Rendőr-főkapitányságra hivatkozva több helyi hírportál is beszámolt arról, hogy megtalálták a hétfőn Nyárádszeredából eltűnt kiskorú testvérpárt. Az eltűnt gyerekek a marosvásárhelyi Somostetőn csellengtek.

Marosvásárhelyen találták meg a Nyárádszeredából eltűnt gyerekeket
2025. február 12., szerda

Tűz ütött ki egy partiumi településen, négyen kórházba kerültek

Négy személy kórházba került szerda reggel, miután tűz ütött ki a ház, amelyben tartózkodtak. Az eset az Arad megyei Angyalkúton történt.

Tűz ütött ki egy partiumi településen, négyen kórházba kerültek
2025. február 12., szerda

Traktorgyári látogatás Szászrégenben: tíz országba exportálják az erdélyi erőgépeket

A szászrégeni IRUM traktorgyár az 1953-ban alapított erdőkitermelési erőgépeket gyártó állami vállalat utódja. Videós riportunkban betekintést nyújtunk az erdélyi traktorgyártás kulisszatitkaiba.

Traktorgyári látogatás Szászrégenben: tíz országba exportálják az erdélyi erőgépeket
2025. február 11., kedd

Háziorvosi jótanács a szezonális betegségek ellen: meleg öltözék, vitamin és házikoszt

Bár enyhén csökkenő tendenciát mutat a légzőszervi megbetegedések száma, még mindig nagyon sokan keresik fel a háziorvosokat, illetve sokan szorulnak kórházi kezelésre. A betegek többsége jellemzően kiskorú.

Háziorvosi jótanács a szezonális betegségek ellen: meleg öltözék, vitamin és házikoszt
2025. február 11., kedd

Azért vesz sok szülő okostelefont a gyerekének, hogy azt ne közösítsék ki kortársai

Reprezentatív felmérést végzett a Google a romániai szülők körében arról, hogy mikor és miért vették meg az első mobiltelefont gyereküknek.

Azért vesz sok szülő okostelefont a gyerekének, hogy azt ne közösítsék ki kortársai
2025. február 11., kedd

Az Emberi Jogok Európai Bíróságához fordulnak Tőkés Lászlóék

Az Emberi Jogok Európai Bíróságán folytatja a küzdelmet a „December 15. – A román–magyar szolidaritás napja” Egyesület – tájékoztatta kedden a Krónikát Tőkés László EMNT-elnök sajtóirodája.

Az Emberi Jogok Európai Bíróságához fordulnak Tőkés Lászlóék
2025. február 11., kedd

A kiskorúak közel felét már sértegették online térben

A kiskorúak közel 50 százaléka már elszenvedett sértegetéseket az online térben – derül ki a Mentsük meg a gyermekeket romániai szervezetének kedden közzétett felméréséből.

A kiskorúak közel felét már sértegették online térben