„A székelyföldi táj veszne el, ha nem lennének kistermelőink” (x)

2023. december 02., 16:23 utolsó módosítás: 2023. december 02., 16:25

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt igazgatóját és REL-szakértőt, Molnár Judithot kérdeztünk arról, hogy milyen célok mentén építették fel az immár 5 éve működő vállalkozást. Egyáltalán milyen segítséget tud nyújtani a kezdeményezés a helyi termékek népszerűsítésében, milyen előnyökkel jár, ha rövid ellátási láncokból szerezzük be élelmiszereinket.

„A székelyföldi táj veszne el, ha nem lennének kistermelőink” (x)
galéria

– Mit fed a REL kifejezés, azaz a rövid ellátási lánc?

– Nincsen egyféle pontos meghatározása a REL-nek, de a lényege, hogy a helyi termék minél rövidebb úton jusson el a vásárlók asztalára.

Ezt a rövidséget érthetjük földrajzilag, de úgyis, hogy ne legyen több egy közvetítőnél.

Romániában a rendszerváltást megelőzően mivel nem lehetett túl sok élelmiszerhez hozzájutni, ezért eléggé hamar kialakult, hogy a falun élő rokonoktól szerezték be az emberek a szükséges dolgokat. Ez már önmagában egy rövid ellátási láncnak számított. Ugyanakkor ma már az élelmiszer csomópontok, azaz a food hubok is ebbe a kategóriába tartoznak, mint amilyen a székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt is. A REL kategóriába soroljuk ugyanakkor a különböző piacokat, havi vásárokat is.

Molnár Judith, a Helyénvaló Kft. igazgatója és REL-szakértő Fotó: REL-kampány

– Mi az, ami nem számít rövid ellátási láncnak?

– Bár sokan előszeretettel vásárolnak a Facebookon megtalálható helyi termékeket forgalmazó csoportokból, ezek mégsem számítanak a REL kategóriába, mivel az itt megtalálható termékek esetében nem lehet kontrollálni a forrást. Benne van a pakliban, hogy az adott eladó nagykereskedőktől vásárolja meg az alapanyagait, és azokat dolgozza fel. Ez nem egy követendő példa, de a szakma sokat vitatkozik róla.

– Mit érdemes tudni a Helyénvaló helyi boltról, mint élelmiszer csomópontról?

– A boltot a 30 éves székelyudvarhelyi Civitas Alapítvány indította útjára 2018-ban. A mai napon 104 termelő mintegy 1300 termékét értékesítjük, melyeket Székelyudvarhely és 75 kilométeres körzetéből szerzünk be.

Közvetlenül a termelőtől vásároljuk fel az adott termékeket, és közvetlenül a fogyasztónak adjuk el.

Ez a példa másolható, és jó lenne egész Székelyföld vagy Erdély szerte meghonosítani, de sajnos a mai napig nem sikerült a gazdasági fenntarthatósági küszöböt elérnünk.

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt kínálatában megtalálható a következő kategóriák: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, Fotó: REL-kampány

– Milyen előnyökkel jár, ha valaki rövid ellátási láncokból szerzi be élelmiszereit?

– Egyrészt egészséges, helyi és friss terméket kap a vásárló. Másrészről lehetősége van érzelmileg kötődni a termelőhöz, ha ismeri annak hátterét, családját. Nem utolsó sorban pedig a helyi gazdaságot erősíti ez a fajta árucsere. Egyfajta felelősséget is ró a vásárlóra, hiszen kistermelő családok fennmaradását, megélhetését segíti, akik lehet, ha az ő vásárlása nélkül megszűnnének létezni. A helyi termelők olyan színfoltjai a gazdaságnak, akik nélkül a székelyföldi táj veszne el.

Munkám során rengeteget beszélgetek a termelőkkel, és megdöbbentő látni, hogy mennyire nincsenek tudatában a saját értéküknek.

Pedig hatalmas tudás birtokában vannak, és olyan kincseket állítanak elő, amelyeknek kiemelt helye kell legyen a családok asztalán.

– Mi a Helyénvaló helyi bolt előnye szemben például a piacokkal, vásárokkal?

– A bolt a hét hat napján rendelkezésre áll. A vásárlóknak nem kell megvárniuk a piac vagy vásár napját, hogy helyi, friss élelmiszerekhez juthassanak. Ugyanakkor jólképzett szakemberekkel rendelkezünk, akik igyekeznek a környékünk kínálatának legjavát kiválasztani, és értékesíteni a boltban. Ezeknek a termékeknek az útja igazolt és átlátható. Gyakorlatilag a Helyénvaló számtalan dolgot átvállal úgy a termelő, mint a vásárló oldaláról.

Termelőinket folyamatosan képezzük, oktatásokat szervezünk, hírleveleket küldünk ki, igyekszünk az aktuális jogszabályokkal kapcsolatban naprakészen tartani őket.

Ugyanakkor a frissen hozzánk kerülő termelőknek segítünk minden szükséges engedély beszerzésében is. A fogyasztók szempontjából pedig igyekszünk egy olyan széles termékpalettát összeállítani, amely segíti őket abban, hogy mindent egy helyen megtalálhassanak. Nem utolsó sorban pedig webshoppal is rendelkezünk, ahonnan bárki bármikor rendelhet helyi terméket. Jelenleg 9–10 féle kategóriával rendelkezünk, melyek a következők: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, teák és fűszerek, illetve kézműves termékek.

Gyümölcsfesztivál, 2019 Fotó: REL-kampány

– Miért volt szükség a Helyénvaló helyi bolt elindítására?

– Úgy tapasztaltuk, hogy a globális élelmiszer-rendszerek túlságosan is bőséges kínálata miatt háttérbe szorultak a helyi termékek. Az a feladatunk, hogy eszükbe juttassuk az embereknek ezeknek a termékeknek a fontosságát. Külön öröm számomra, hogy Európa-szerte egyre népszerűbb a rövid ellátási láncokból való vásárlás. A jövőben az a tervünk, hogy még inkább kiszélesítsük a boltban megtalálható kínálatot, és előszeretettel várjuk vásárlóink visszajelzéseit, hiszen közös munkának kell lennie a bolt fejlesztése.

És végül, de nem utolsósorban helyére kerül a Helyénvaló Helyi bolt. Öt év „albérleti” lét után saját otthonba költözik a boltunk. Támogatók bevonásával, de önerőt is beletéve a Civitas Alapítvány létrehozott egy Helyi Termék Központot a Solymossy utca 31 szám alatt. Kisebb, de könnyen megközelíthető, parkolóval ellátott új helyén 2024 januárjától keresheti fel bárki a boltot, és vásárolhatja meg a környék kistermelőinek termékeit rövid élelmiszer értékesítési láncban. Szorgalmazzuk vásárlóinkat, hogy adják le előre rendeléseiket, hogy fedezzék fel az előrendelés megbízhatóságát és fontosságát. Kiszámítható a fogyasztó számára, megkönnyíti a termelő munkáját. Nagy szeretettel várjuk régi és új vásárlóinkat!

Ha érdekesnek találtad cikkünket, akkor oszd meg ismerőseiddel, hogy minél több emberhez eljuthasson. Maradj velünk a továbbiakban is, hiszen az elkövetkező cikkekben, interjúkban tovább boncolgatjuk a REL, azaz a rövid ellátási láncok mibenlétét, előnyeit. Helyi gazdák, rövid élelmiszer-ellátási láncszakértől és lelkes vásárlók mesélnek majd tapasztalataikról. Azt is megmutatjuk, hogy a mindennapjaidban milyen lépéseket tudsz tenni egy élhetőbb környezetért, miként támogathatod a helyi termelőket. Interjúinkat meghallgathatod a Rádió GaGa műsorában is, ahol további érdekességeket tudhatsz meg a REL-ről. További infók: helyenvalo.ro/REL

Látogass el a helyenvalo.ro/karacsony weboldalra is, és vásárolj helyi termékekből álló ajándékcsomagot szeretteidnek, akár céges partnereidnek!

(X – fizetett hirdetés)

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Cookie-kezelési tájékoztató

A Príma Press Kft. által üzemeltetett kronikaonline.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A kronikaonline.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID kronikaonline.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év Harmadik fél
_gat google.com 1 nap Harmadik fél
_gid google.com 1 nap Harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ kronikaonline.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, enr_cxense_throrrle.


NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMÁL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport