Szigorodó tejértékesítés

Az új jogszabály értelmében ezentúl kizárólag olyan tej kerülhet forgalomba, amely eleget tesz az Európai Uniós szabványoknak. Ennek értelmében a gazdálkodók kiemelt figyelmet kell fordítsanak az istálló tisztaságára, a tej tárolására és szállítására, valamint az állatok egészségi állapotára. Fontos, hogy minden gazda a fejést egy külön erre a célra szánt munkaruhában végezze, fejés közben ne etesse az állatot. Mielőtt hozzáfogna a fejéshez, ajánlott többször is kezet mosni és papírtörlőt használni.

A leadandó tejet minél rövidebb idő alatt lehűtve, csak fedett edényben szabad a gyűjtőközpontokba szállítani. Fontos azoknak az állatoknak a külön fejése, amelyek valamilyen betegségben szenvednek, sőt ha a gazdálkodó keze sérült, alaposan fertőtleníteni kell, mivel a tej nem tartalmazhat antibiotikumot.

Együttműködve könnyebb az alkalmazkodás

A csíkvacsárcsi tejtermelők szerencsés helyzetben vannak, hiszen a Csíkvacsárcsi Mezőgazdasági Egyesület által üzemeltetett tejcsarnokban jelenleg is olyan tejet fogadnak el, amely megfelel az előírásoknak – tudtuk meg Szőcs Lászlótól. Az egyesület elnöke elmondta, a három éve működő csarnok laboratóriumában minden szükséges vizsgálatot el tudnak végezni – csíraszámmérő és tejanalizátor is a működtetők rendelkezésére áll. Szőcs László elmondta, míg a tejcsarnok indításakor az ezer literes tank félig telt meg, mostanra már teljesen kihasználják. \"A visszajelzések egyértelműen pozitívak, hiszen az egyesület létrejötte előtt a szarvasmarhatartó gazdák száma egyre csökkent, jelenleg azonban egyre többen jelentkeznek szervezetünknél\" – mutatott rá Szőcs László.

Kósa Márton vacsárcsi lakos tíz tehenet és három üszőt tart, s mint mondta, a megtermelt tejet a helyi egyesület csarnokában adja le. Elmondta, tisztába van azzal, hogy milyen előírásoknak kell megfeleljen a tej jövőtől, és reméli, januártól is elfogadják az általuk hordott mennyiséget. Véleménye szerint azonban a hazai tej már most is megfelelő minőségű, ezeknek a megszorításoknak pedig az lesz az eredménye, hogy a tejimport folyamatosan növekedni fog.

Aggódnak a kistermelők

A göröcsfalvi tehéntartó gazdák nehezebb helyzetben vannak, hiszen nemrég felszámolták a faluban üzemelt csarnokot. Jakab Fábián emiatt hordja a rákosi csarnokba a két tehene által adott tejet. Ő nem hallott a nemsokára érvénybe lépő szabályozásokról, de mint mondta, már most is odafigyel a tej tárolására és szállítására. Ennek egyik oka, hogy a csarnokban ellenőrzik a tej tisztaságát, és ha az nem megfelelő, nem fogadják el. A gazda aggasztónak tartja, hogy egyre kevesebben foglalkoznak állattartással, vagy az életkoruk, vagy a szerény jövedelem miatt.

Sali András göröcsfalvi lakos elmondta, nyolc tehenet tart, minden reggel szekérrel szállítja tejét a vacsárcsi csarnokba, amióta a helyi begyűjtőt felszámolták. Elmondása szerint a vacsárcsi csarnokban sokkal jobban figyelnek a higiéniára. Sali éppen a csarnok alkalmazottjától hallott a szigorításról, s mint mondta, azt sem tartja kizártnak, hogy abbahagyja a szarvasmarhatartást.

Kömény Kamilla