A kürtőskalácsot, a székely-magyar gasztronómia világszerte ismert és elismert süteményét a magyar nyelvterület ételkülönlegességeként szeretné nyilvántartásba vetetni az Európai Unióval a most megalakult Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület.
2013. október 03., 15:172013. október 03., 15:17
A szaktestület a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének keretében alakult meg. A szaktestület céljai között szerepel a sütemény nemzetközi elterjedésének elősegítése, kultúrtörténetének ismertetése, az európai uniós nyilvántartásba vételhez szükséges dokumentumok
benyújtása és a Hagyományos Különleges Termék cím megszerzése, továbbá egy saját márkajel
létrehozása. A szükséges dokumentáció elkészítését széles körű néprajzi, történészi, élelmiszermérnöki, illetve természettudományos kutatómunka előzte meg, amelyben meghatározó szerepük volt erdélyi és magyarországi felsőoktatási intézmények munkatársainak.
A szakma színvonalának emelése érdekében képzések szervezését, illetve szakmai tájékoztató anyagok elkészítését tervezik. A kezdeményezők azt szeretnék elérni, hogy a megfelelő minőségű termékeket előállító kürtőskalácssütő mesterek jogosultak legyenek különleges márkajelek használatára, továbbá segítenék a magyarországi és a külföldi vállalkozók munkáját. Céljuk magyarországi és székelyföldi fesztiválok szervezése, amelyekre a kürtőskalácsot előállító vállalkozók mellett a hasonló módon készített, változatos alakú és ízvilágú európai termékeket előállító mestereket is meghívnának.
Az elnökség munkáját neves szakemberekből álló tanácsadó bizottság segíti, amelyben többek közt erdélyi szakemberek dolgoznak: Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke, Talpas János, az Erdélyi Múzeum Egyesület földrajz-turizmus adjunktusa, Salamon Rozália biotechnológus mérnök a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetemtől, Pozsony Ferenc akadémikus, néprajzprofesszor a Kolozsvári Akadémiai Bizottság részéről, Kádár Kincső, az Élő Erdély Egyesület néprajzos-muzeológusa, Hantz Péter biofizikus kutató, Gazda Zoltán, a Székely Nemzeti Tanács alelnöke, Bakos Levente, a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetem marketing-menedzsere, docens, Albert Zoltán, a Kovászna Megyei Tanács turisztikai referense.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bár egyes helyeken be lehet vinni a strandra a házikedvenceket a román tengerparton, ez nem mindenhol van így.
Ismét a kortárs kultúra, az élőzene és az utcai művészet központjává válik augusztus 1–3. között Marosvásárhely belvárosa. Az ötödik alkalommal tartandó Street Festival idén is gazdag programkínálattal várja az érdeklődőket.
A rossz időjárás, a halálos áldozatot is követelő lavinák és a kedvezőtlen körülmények meghiúsították Varga Csaba nagyváradi hegymászó megfelelő akklimatizációját, így sajnos kénytelen volt befejezni a K2-expedíciót – tudatta hétfőn a Hazajáró.
Hosszú órákon keresztül kellett a rajongóknak várakozniuk a tűző napon Jennifer Lopez vasárnap esti bukaresti koncertje előtt – derül ki a résztvevők panaszaiból.
Visszatérő fellépőkkel, új színpaddal készülnek a Méra Világzenei Csűrfesztivál tizedik kiadására. A július 31. és augusztus 3. között rendezendő csűrfesztivál többek között mexikói, magyar, román, szerb, spanyol, portugál zenészeket hoz Kalotaszegre.
A Meta amerikai internetes óriásvállalat, amely többek között a Facebook és az Instagram platformokat üzemelteti, pénteken bejelentette, hogy októbertől beszünteti a politikai, választási és társadalmi témájú hirdetéseket az Európai Unióban.
A nyári hónapok egyik legizgalmasabb természeti csodája jelenleg a kolozsvári botanikus kertben bontja szirmait, ugyanis teljes pompájában virágzik a paraguayi óriás-tündérrózsa (Victoria cruziana).
Elhunyt Ozzy Osbourne, a Black Sabbath egykori frontembere, a heavy metal egyik legikonikusabb alakja. A zenész 76 éves volt. A halálhírt családja jelentette be kedden.
Lavinák és zord időjárás nehezítik Varga Csaba nagyváradi hegymászó K2-expedícióját – számolt be a legfrissebb fejleményekről Facebook-oldalán a Hazajáró.
Mobilkommunikáció zavarására alkalmas jelblokkolót használt a vizsgákon Romániában a jászvásári állatorvosi egyetem egyik oktatója a puskázás megakadályozására, de kitudódott, és fegyelmi eljárás indult ellene.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!