Virágzó kistermelői kirakodóvásárok: az elmúlt év kimaradásait igyekeznek pótolni Bihar megyében

Makkay József 2021. augusztus 01., 16:19

Havi rendszerességgel szervez kirakodóvásárokat Nagyváradon és Bihar megye több kisebb településén az Érmelléki Gazdák Egyesülete. A mezőgazdasági civil szervezet keretében dolgozó falugazdász, Laskovics István mezőgazdasági mérnökkel a legújabb váradi vásár kapcsán beszélgettünk.

Virágzó kistermelői kirakodóvásárok: az elmúlt év kimaradásait igyekeznek pótolni Bihar megyében
galéria
Laskovics István falugazdász, mezőgazdasági mérnök Fotó: Makkay József

– Az Érmelléki Gazdák Egyesülete múlt hétvégén tartotta a negyedik Érmellék ízei és termékei nevet viselő kirakodóvásárt. Milyen tapasztalataik vannak?

– A kézműves és a mezőgazdasági termelők részéről nagy volt az érdeklődés, mintegy ötven kistermelő vehetett részt termékeivel a vásáron. A mostani rendezvényt a Nagyvárad központjához közeli Nagyvásártéren tartottuk, ahol nyáridőben nagyon sok turista megfordul. Főleg kézműves termékekre – népi ruhákra, ékszerekre, házi dekorációra, korondi kerámiára, különböző natúr kozmetikumokra és a levendulakészítményekre – volt nagyobb igény, de a mezőgazdasági termelők és a kis élelmiszerfeldolgozók is elég jól árultak. Méhészeti termékeket, sajtokat, hidegen préselt olajokat, natúr szörpöket, lekvárokat, savanyúságokat és mézeskalácsot vásárolhattak az érdeklődők.

– Mennyire viselte meg a termelőket az elmúlt másfél esztendő koronavírus-járványa?

– A legnagyobb megpróbáltatás a kézműveseket érte, akik a kimaradó vásárok híján elestek a bevételektől.

Rajtuk nem segített az internetes kereskedelem, mert ezek a termékek vásárfüggők, látatlanban nem igazán találnak vevőre. Ezzel magyarázható, hogy a bő egyéves kényszerpihenő megrostálta a kézműveseket, sokaknak más foglalatosság után kellett nézniük.

Valamivel jobb a helyzet a mezőgazdasági kistermelők és élelmiszerfeldolgozók körében. A koronavírus-járvány serkentette a helyi mezőgazdasági termékek forgalmát: a mézek, sajtok, szörpök, lekvárok vagy a zöldségek és gyümölcsök vevőre találtak, sok gazda házhoz szállította termékeit.

– Erdély viszonylatában idén Bihar megyében tartott több kirakodóvásárt magyar gazdaszervezet. Mi a titka a teljes gőzzel beindult vásárszervezésnek?

– Ahol az elmúlt években hagyománya volt a kirakodóvásároknak, a pandémia okozta megszorító intézkedések fellazulásával újraindultak, hiszen a termelők részéről óriási az érdeklődés.

Bihar megye azért áll jobban, mert a koronavírus-járvány előtti évben, 2019-ben már teljes kapacitással szerveztük a vásárokat

– szinte minden hónapra jutott egy saját, és pluszban különböző rendezvényekhez társulva is eladáshoz juttattuk a termelőket –, 2020-ban három vásárra sikerült egészségügyi engedélyt szereznünk. Emiatt az idén februári újraindulás valamivel könnyebb volt, mint a környező megyékben. Nagyváradon több helyszínt is feltérképeztünk. Az első vásárainkat a Magnólia parkban tartottuk, ahol a mezőgazdasági termékek fogytak jobban, a Nagyvásártéren pedig a kézműveseknek akartunk kedvezni. Az a célunk, hogy hosszabb távon mindenki jól járjon.

Nagy népszerűségnek örvendenek a kirakodóvásárokon a hidegen préselt olajok Fotó: Facebook/Érmelléki Gazdák Egyesülete

– A 2015-től tartó vásárszervezési sorozatukban az idei az első esztendő, amikor nemcsak Bihar megye központjában, Nagyváradon tartanak kirakodóvásárt, hanem kisebb településeken is. Mi indokolja a váltást?

– Igazából a helyi igényekre próbálunk válaszolni. Az első Váradon kívüli vásárunkra egy szomszédos faluban, Biharon került sor, immár két alkalommal, de sikeres próbálkozás volt Margittán is. A kisvárosban a polgármesteri hivatallal közösen készítjük elő a következő vásárt. Mindenhol nagy az érdeklődés.

A kistermelői vásároknak alig van alternatívájuk Romániában. A zöldség- és gyümölcspiacokat kisajátították az úgymond őstermelői igazolvánnyal működő viszonteladók.

Az a gyakorlat alakult ki, hogy a polgármesteri hivatalok által fenntartott zöldségpiacokon többségében viszonteladók kínálják a külföldről származó zöldségeket és gyümölcsöket, helyi gazdákat elvétve találni. Ilyen körülmények között az öntudatos vásárlók nem bíznak meg ezekben a piacokban, hiszen ugyanazt találják, mint a nagyáruházakban. A polgármesteri hivatalok részéről nincs akarat a viszonteladók kiszűrésére, ezért aki helyi termékeket akar vásárolni, az a mezőgazdasági egyesületek által szervezett kirakodóvásárokat keresi. Nálunk több megye helyi termelőinek a saját termékével találkozhat a vásárló. Több településről megkeresnek bennünket, mert ismerik a váradi vásárok sikerét, és azt szeretnék, ha kisebb felhozatallal több helyi vásárt szerveznénk.

– Anyagilag mit jelent a gazdák számára egy kirakodóvásár?

– A havi rendszerességgel visszatérő egy-két napos értékesítési lehetőségen túl a gazda a vásárokon kiépített kapcsolatainak köszönhetően építi fel a későbbi törzsvásárlói körét. Ebben mi is fontos szerepet vállalunk, hiszen a vásárok után sok vásárló megkeres, hogy a gazdák és kézművesek felől érdeklődjön. Mindig megadjuk az elérhetőségüket, így rövidre zárjuk a termelő és a vásárló közötti kapcsolattartást.

Sok kistermelőt tudnék felsorolni, akik ma már ebből a vásárlói körből élnek meg. Ha jó minőséget kínálnak és megbízhatók, akkor rövid idő alatt számottevő vásárlóközönségre tesznek szert.

– Mennyire elterjedt a Partiumban a helyi élelmiszerfeldolgozás?

– A koronavírus-járvány miatt a forgalmazási engedéllyel rendelkező méhészetek, tej-, zöldség- és gyümölcsfeldolgozók köre nem nőtt az utóbbi másfél évben. Sokan megijedtek a forgalmazási lehetőségek beszűkülésétől, hiszen köztudott, hogy a kistermelők kiszolgáltatottak, áruikkal nem jutnak be az üzletláncokba, magukra vannak utalva. Amennyire lehetőségeink engedik, mi rajtuk segítünk. Különböző pályázati forrásokból szervezzük a vásárokat.

 – Mi várható a következő hónapokban?

– Ezt sajnos nem lehet megjósolni. A termelők félnek, hogy ősztől újra elkezdődnek a koronavírus-járvány miatti megszorítások. Nagy nyomás nehezedik ránk, hogy minél több vásárt hozzunk össze a járvány újabb hullámának betöréséig. Örvendetes jelenség, hogy Erdély-szerte így van ez, a helyi termelők mindenhol talpon akarnak maradni.

Cikkünk eredetileg a Székelyhon napilap hetente megjelenő gasztronómiai kiadványában, az Erdélyi Gasztróban látott napvilágot július 28-án.
Ön szerint ez:
Jó hír
Rossz hír
0 HOZZÁSZÓLÁS
Hallgassa online rádióinkat
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Cookie-kezelési tájékoztató

A Príma Press Kft. által üzemeltetett kronikaonline.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A kronikaonline.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID kronikaonline.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év Harmadik fél
_gat google.com 1 nap Harmadik fél
_gid google.com 1 nap Harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap Harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap Harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet Harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap Harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap Harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap Harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ kronikaonline.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.

 

NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.

 

ANONIM
NORMÁL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.

 

NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport