Étteremnyitás visszafogott örömmel – óvintézkedések mellett fogadhatnak mától vendéget a vendéglátóipari egységek

Tisztes távolság. Lekerülnek a székek az asztalról, a vendéglők többsége már régóta várja a mai nyitást •  Fotó: Veres Nándor

Tisztes távolság. Lekerülnek a székek az asztalról, a vendéglők többsége már régóta várja a mai nyitást

Fotó: Veres Nándor

Mindenképp mentőövet jelent a romániai vendéglátóipari egységeknek az, hogy hosszas huzavona után mától végre megnyithatják benti helyiségeiket is. Igaz, a félház csak félbevétel, így sokan aggódnak. Akad ugyanakkor, aki szerint inkább kellemetlen veszteségként kell leírni az elmúlt időszakot, nem pedig katasztrófaként.

Bálint Eszter

Bíró Blanka

2020. szeptember 01., 08:062020. szeptember 01., 08:06

2020. szeptember 01., 11:092020. szeptember 01., 11:09

Mától újra kinyithatnak az éttermek és kávézók belső terei, újra fogadhatnak közönséget a színházak és mozik, nagyobb lehet a magánrendezvényeken résztvevők száma, a klubok és bárok viszont zárva maradnak. Ahogyan várható volt, ezeket a szabályokat fogalmazza meg a kormányhatározat, amelyet hétfői ülésén fogadott el az Orban-kabinet, és ami mától lép hatályba. A határozatban megtaláljuk az Országos Katasztrófavédelmi Bizottság által az elmúlt héten, a 43-as határozatban megfogalmazott ajánlásokat. Így

elsejétől kinyithatnak a vendéglők és kávézók belső terei – a szállodákban is –, viszont csak azokban a megyékben, ahol az elmúlt 14 napban a koronavírussal fertőzöttek száma nem haladta meg ezer lakosra számítva az 1,5-öt.

A megyei katasztrófavédelmi bizottságok ugyanakkor a fertőzöttek számának alakulása függvényében eltérő szabályokat alkalmazhatnak a megye különböző településeivel szemben. A dolgok hétfői állása szerint nem voltak olyan megyék, amelyekben nem jöhetne szóba a nyitás, települések viszont szép számmal akadnak. Országos viszonylatban amúgy a lakosság 0,74 ezreléke fertőzött, az 1 ezrelék felett található viszont Ilfov, Buzău, Bihar, Buzău megye, Bukarest, és az 1,3 ezreléket is meghaladja a fertőzöttek száma Prahova megyében a Graphs.ro statisztikája szerint.

A vendéglők és kávézók vezetőinek úgy kell elrendezniük az asztalokat és székeket – a teraszon és a zárt terekben egyformán –, hogy minimum 2 méteres távolság legyen azok között, egy asztalnál pedig nem ülhet 6-nál több fő.

Mint ismeretes, ezt az engedményt a vendéglátósok kérték, tegnapig a teraszokon is csak legtöbb 4 személy tartózkodhatott egy asztalnál, amennyiben nem egy háztartásban élnek. A bárok, klubok zárva maradnak, a mozik, színházak és más kulturális intézmények félházzal nyithatnak meg.

Nagyobb lehet viszont azoknak a száma, akik magánrendezvényeken vehetnek részt:

zárt terekben legtöbb 50 személy, kültéren pedig maximum 100 személy gyűlhet össze,

betartva az egészségügyi minisztérium által elfogadott szabályrendszert. A drive-in típusú rendezvényeken az egy gépkocsiban ülő személyek száma nem haladhatja meg a hármat, ha nem ugyanazon család tagjai. Keddtől a szerencsejáték-termek is megnyithatnak azokban a megyékben, ahol az elmúlt két hétben jegyzett új megbetegedések számának összege ezer lakosra számolva nem haladja meg az 1,5-öt.

Marcel Vela belügyminiszter a kormányülést követő sajtótájékoztatóján ugyanakkor bejelentette: még a hétfői nap folyamán kidolgozzák az egészségügyi, a gazdasági és a kulturális miniszter közös rendeletét a vendéglátóipar, a színházak és a mozik tevékenységének újraindításáról.

Az éttermek jó részének mentőövet jelent , hogy végre a benti helyiségekben is fogadhatnak vendégeket •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Az éttermek jó részének mentőövet jelent , hogy végre a benti helyiségekben is fogadhatnak vendégeket

Fotó: Veres Nándor

A hiány nagy, de nem katasztrofális

Már a múlt héten megkezdték az előkészületeket a nagyváradi Spoon vendéglőben. Mint Zsupon György, a Sebes-Körös partján található vendéglátóhely menedzserasszisztense hétfőn a Krónika megkeresésére elmondta, az asztal- és székkészletük felét eltávolították az étterem belső teréből, kimérték a kétméteres távolságokat. „Rendesen szellős lett a hely” – állapította meg a vendéglátóipari szakember. Kézfertőtlenítő berendezéseket eddig is biztosítottak a teraszra betérő vendégeknek, most gondolkodnak azon, hogy beszerezzenek-e még egyet.

Kérdésünkre, hogy mennyire sínylette meg az étterem a többhetes kényszerszünetet, majd azt, hogy mostanáig csak a teraszon fogadhattak vendégeket, Zsupon György úgy fogalmazott, túlzás lenne azt állítani, hogy megsínylették volna az elmúlt időszakot.

Idézet
Nem akarok sem panaszkodni, sem dicsekedni. Inkább úgy mondanám, hogy a két hónapnyi zárás nagy hiányt jelent, amit nincs ahogy visszaszerezni. Ellenben a város marketingjének köszönhetően rengeteg a belföldi turista. Hangsúlyozom, nem panaszkodunk, de nem is vigadunk.

Mint minden történésnek, ennek az érmének is két oldala van. Összegezve: inkább kellemetlen veszteségként kell leírni ezt, nem pedig katasztrófaként” – osztotta meg velünk tapasztalatait a vendéglátós.

Csökkent kapacitás, teljes bérköltség

A kolozsvári Mikó étterem kapacitása szinte a felére csökken, hogy be tudják tartani a járványügyi óvintézkedéseket – mutatott rá megkeresésünkre Kovács Zsolt tulajdonos. Ugyanakkor hangsúlyozta, mentőöv volt a nyitás lehetősége, hiszen a teraszszezon egy-másfél hónap múlva lejár. A vállalkozó tapasztalatai szerint amúgy

az utóbbi időben sokat változtak a fogyasztói szokások, így az ágazat még messze áll attól, hogy visszatérjen a rendes kerékvágásba.

„A teraszokon is tarthattak volna a vendéglátóipari egységek nagyobb rendezvényeket, ha tudták biztosítani a két méter távolságot az asztalok között, ám erre már alig volt igény. Ha a járvány előtt 60-70 fős polgári esküvőket, keresztelőket tartottak, most már ezeket szűk családi körben, legtöbb húsz meghívott részvételével szervezik” – irányította rá a figyelmünket Kovács Zsolt, aki szerint az emberek visszafogottan költekeznek, és nincs kedvük hosszú mulatságokhoz.

Idézet
Tavaly már délben megkezdődött egy keresztelő, és késő estig tartott, ma már délután hazamennek a vendégek, hiába van élő zene”

– részletezte az étterem-tulajdonos. Kérdésünkre beszélt ugyanakkor arról is, hogy aggódik, hiszen szeptember 1-től az állam már nem támogatja a kényszerszabadság intézményét, nem folyósítja az alkalmazottaknak az átlagbér 75 százalékát. „Magukra hagyták a vendéglátásban vállalkozókat: a szabályok miatt korlátozott kapacitással kell dolgoznunk, és így kellene kitermelnünk a költségeket, az alkalmazottak bérét” – ecsetelte az üzletember. Fájlalja, hogy

a kilenc éve gondosan felépített csapatát „verhetik szét” ezek az új körülmények.

A Mikó étterem saját ingatlanban működik, ez megkönnyíti valamelyest a helyzetüket, mert amint Kovács Zsolt elmondta, azok közül, akiknek bérleti díjat kell fizetniük, sokan már korábban kénytelenek voltak bezárni.

•  Fotó: Facebook/Mikó Étterem Galéria

Fotó: Facebook/Mikó Étterem

Mentőöv az őszi hidegek közeledtével

A székelyföldi vendéglátóipari vállalkozóknak is mentőövként jött a nyitás, hiszen hegyvidéken még a nyári hónapokban is hidegek az esték, nem megoldás a terasz. „Már most fáztak a vendégeink, fél tízkor mindig kiürült a terasz, holott még nem volt záróra” – osztotta meg velünk tapasztalatait Daragus Attila, a bálványosi Vár panzió és étterem tulajdonosa. A terasz másik hátránya elmondása szerint az volt, hogy a kinti élő zene zavarta azokat, akik korábban lepihentek. A vállalkozó ugyanakkor rámutatott,

a szezonból már csak egy-két hetet tudnak megmenteni. Ha kezdődik a tanév, csökken a forgalom, legfentebb a hétvégeken számíthatnak több vendégre.

Bálványoson különben már június elején felkészültek a vendéglők belső tereinek a megnyitására, most a szezon végén már nem számítanak akkora forgalomra, hogy ne tudnák betartani az előírásokat, a távolságot. Daragus Attila azért aggódik, mert a téli időszakban általában növekszik a felső légúti megbetegedések száma, és félő, hogy újra korlátozásokat vezetnek be, márpedig szerinte ha a téli szezonba újra elrendelik a vendéglők bezárását, az beláthatatlan következményekkel járhat az ágazatra nézve.

Lassan indul csak be a forgalom

Megkésettnek tartja a kormány intézkedését Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátósok Egyesületének (SVESZ) elnöke, a Park szálloda és étterem tulajdonosa. Kifejtette,

egy rendezvényre hetekig, sőt hónapokig készülnek, a szeptemberieket már mind visszamondták a bizonytalanság miatt.

„A nyitás nem azt jelenti, hogy jövő szombaton már esküvőt szerveznek az étteremben. Lassan, hónapok alatt indul be a forgalom, addig valahogy át kell vészelni” – részletezte Kovács István. Ezért is logikátlannak tartja, hogy a kormány szeptember 1-től már nem támogatja a kényszerszabadság intézményét. Hangsúlyozta, sokkal biztonságosabb egy étteremben, ellenőrzött körülmények között tartott rendezvény, mint amit vidéki házak udvarán tartottak kényszermegoldásként.

Idézet
A vendéglátóiparban dolgozók betartják a szabályokat, az óvintézkedéseket, ezt az is bizonyítja, hogy a teraszokon sem ütötte fel a fejét a fertőzés. Hagyjanak bennünket dolgozni”

– összegzett Kovács István.

•  Fotó: 123RF Galéria

Fotó: 123RF

Van, aki még kivár

A kolozsvári Cuib (Fészek) étterem eközben még nem nyitja ki a belső tereit a lazítás napján, legalább egy hetet kivárnak. Tímár Krisztina társtulajdonos lapunknak elmondta, a kormány utolsó pillanatban szögezte le a szabályokat, ám még mindig nem egyértelmű, négyzetméterre számolva hány asztalnál lehet vendéget fogadni. Az sem biztos meglátása szerint, hogy ilyen körülmények között az embereknek lesz-e kedvük bemenni az étterembe. A Cuib terasza amúgy úgy működik, hogy előre kell asztalt foglalni, így tudják, hány vendégre számítanak, és biztosítani lehet a szabályok, a távolság betartását. Ezt a rendszert továbbra is fenntartják: ha több lesz a vendég, és foglalás nélkül is be szeretnének ülni az étterembe, akkor erre bent lesz lehetőség.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 14., hétfő

Restaurálják, múzeummá alakítják Brassó óvárosának egyik fontos, 15. századi műemlékét

Restaurálják Brassó egyik fontos műemlékét, a Posztókészítők bástyáját – közölte a város önkormányzata.

Restaurálják, múzeummá alakítják Brassó óvárosának egyik fontos, 15. századi műemlékét
2025. július 14., hétfő

Letudva a munka negyede a medvealagutas autópályán (videóval)

Nyolcszáz dolgozónak és kétszáz munkagépnek köszönhetően továbbra is megfeszített tempóban, jól haladnak az A1-es autópálya hiányzó dél-erdélyi, „medvealagutakról” elhíresült szakaszának építésével.

Letudva a munka negyede a medvealagutas autópályán (videóval)
2025. július 14., hétfő

Nyomravezetői díjat kínál a rendőrség a mezőméhesi gyilkos kézrekerítésért

Maros megyei rendőrségi források szerint 5000 eurós jutalmat ajánlanak a nyomravezetőnek, aki hozzásegíti a rendőröket a mezőméhesi gyilkossággal vádolt Emil Gânj elfogásához.

Nyomravezetői díjat kínál a rendőrség a mezőméhesi gyilkos kézrekerítésért
2025. július 14., hétfő

Kiskorúak elektromos rollerrel elszenvedett balesetéért a szülők ellen indítanak bűnvádi eljárást, figyelmeztet a rendőrség

Országszerte egyre több kiskorú szenved balesetet elektromos rollerrel. Szatmár megyében az elmúlt hétvégén három 10 és 12 év közötti gyereket kellett sérülésekkel kórházba szállítani.

Kiskorúak elektromos rollerrel elszenvedett balesetéért a szülők ellen indítanak bűnvádi eljárást, figyelmeztet a rendőrség
2025. július 14., hétfő

Őshonos, de már eltűntnek nyilvánított szarvasmarha-bikaborjú született a vásárhelyi állatkertben

Az országban egyedüliként a Marosvásárhelyi Állatkertben található meg a Kárpátokban egykor őshonos fajta, jelenleg hat példány a borjakkal együtt.

Őshonos, de már eltűntnek nyilvánított szarvasmarha-bikaborjú született a vásárhelyi állatkertben
2025. július 14., hétfő

Mentőöv a parajdi bányakatasztrófa által sújtott településeknek: vízsótalanító berendezésekre utalt ki pénzt a kormány

A bukaresti kormány 17,8 millió lejt utal ki a tartalékalapból vízsótalanító berendezések vásárlására a parajdi bányakatasztrófa által sújtott Maros megyei településeknek az RMDSZ javaslatára – tájékoztatott hétfőn a szövetség sajtóirodája.

Mentőöv a parajdi bányakatasztrófa által sújtott településeknek: vízsótalanító berendezésekre utalt ki pénzt a kormány
2025. július 14., hétfő

Négy nap keresés után hoztak le egy ukrán állampolgárt a Máramarosi-havasokról a hegyimentők

Négy nap keresés után hoztak le a Máramarosi-havasokról a hegyimentők egy 27 éves ukrán állampolgárt – számolt be vasárnap este a Máramaros megyei Salvamont vezetője.

Négy nap keresés után hoztak le egy ukrán állampolgárt a Máramarosi-havasokról a hegyimentők
2025. július 13., vasárnap

Kalotaszeg él és van jövője – üzeni a térség legnagyobb magyar ünnepe

Akármerre néztünk, színpompás népviseleteket láttunk vasárnap délután a bánffyhunyadi református templom árnyékában. A Kalotaszegi Magyar Napok hagyományos népviseleti mustrájára összegyűltek innen a Barcsay-kertbe vonultak.

Kalotaszeg él és van jövője – üzeni a térség legnagyobb magyar ünnepe
2025. július 13., vasárnap

Külföldi valutát tartalmazó táskát talált, a Fehér megyei rendőrség nyilvánosan megköszönte

Hatvanötezer lej értékű valutát és egyéb értékeket tartalmazó táskát talált a dél-erdélyi autópálya egyik parkolójában, amit a szászsebesi rendőrségnek adott át egy férfi.

Külföldi valutát tartalmazó táskát talált, a Fehér megyei rendőrség nyilvánosan megköszönte
2025. július 13., vasárnap

Jubilált a torockói Double Rise, minőségi kínálat várta a „napfelkelőket” (KÉPRIPORT)

Véget ért vasárnap a 10. Double Rise fesztivál a festői szépségű, Fehér megyei Torockón.

Jubilált a torockói Double Rise, minőségi kínálat várta a „napfelkelőket” (KÉPRIPORT)