Tudatosabb csokifogyasztók. Az elmúlt tizenöt évben az emberekben nőtt, kialakult az igény, hogy minőségi termékeket fogyasszanak
Fotó: Facebook
A romániai lakosság évi 600 millió értékben fogyaszt csokoládét, ám ennek a mennyiségnek csupán 10 százaléka belföldi gyártmány. Bár a piacot jelenleg az import csokoládék uralják, egyre nagyobb az érdeklődés a hazai kézműves édességek iránt is, amelyekből egyre szélesebb, mondhatni már-már abszurdabb a választék: találni a piacon a petrezselymestől az ordáson át a levendulásig gyakorlatilag bármilyen ízesítésűt.
2024. július 07., 19:042024. július 07., 19:04
2024. július 07., 19:082024. július 07., 19:08
A június közepén, Bukarestben megrendezett Chocolate Saga fesztivál apropóján a figyelem középpontjába került a csokoládé, illetve az a tény is, hogy Romániában az utóbb két évben megduplázódott a kézműves csokoládé fogyasztása, mivel – látszólag –
Az ágazat kilátásai kapcsán a gyergyócsomafalvi Berri csokoládémanufaktúra tulajdonosát, üzemeltetőjét, Sándor Szilvesztert faggattuk, aki elmondta, ő maga is azt tapasztalja, hogy a csokifogyasztók egyre tudatosabbak e téren: az elmúlt tizenöt évben az emberekben nőtt, kialakult az igény, hogy minőségi termékeket fogyasszanak. Szerinte a vásárlók hamar felismerték, hogy a kézműves termékek minőséget jelentenek, így a kézművesek köré csoportosultak a tudatos vásárlók. Hozzátette, hogy bár látszólag nagyon szűk rétegről beszélünk, a valóságban egyre jelentősebb a tudatos kuncsaftkör.
Sokan különlegességként tekintenek a kézműves csokoládéra, és ajándékba veszik azt
Fotó: Chocolatesaga.ro
A kézművesek általában hazai, esetleg fairtrade vagy épp organikus, bio alapanyagokkal dolgoznak, ami sokak számára nagyon szimpatikus.
Sándor Szilveszter azt is leszögezte,
„Év végén, karácsonykor az emberek szeretik kézműves termékekkel megajándékozni a szeretteiket, nyugodt szívvel fordulnak hozzánk, tudják, hogy egy kézműves csokit nyugodt lélekkel nyújthatnak át, abban a tudatban, hogy minőséget adnak, abban a reményben, hogy megörvendeztetnek vele valakit, hisz valami különlegeset adnak” – magyarázta Sándor Félix.
A kézműves csokoládékat gyártó műhelyek készítenek személyre szabott, illetve egyedi termékeket is
Fotó: Chocolatesaga.ro
Nincs ez másképp a Berri manufaktúra esetében sem: több lábon igyekeznek állni: a hűvösebb hónapokban járnak vásárokba (nyáron nem igazán, hiszen a csokoládé olvad), dolgoznak viszonteladó üzletekkel – nem csak Romániában, hanem Szlovákiában, Magyarországon is –, szállítást pedig távolabbi célpontokra is vállalnak. Sándor Szilveszter kérdésünkre leszögezte, amikor egy termék jó, minőségi, akkor általában a cég elképzelésein múlik a terjeszkedés mértéke, mikéntje.
Fotó: Chocolatesaga.ro
A kézműves csokoládék néhány éve nagyon divatos céges, illetve protokoll ajándéknak számítanak. A munkáltatók nőnapra, húsvétra, karácsonyra is szoktak ilyen édességeket adni ajándékba, és az esküvőszervezők is előszeretettel ajánlják, lagzikon is gyakori, hogy az ifjú pár emlékként kézműves csokoládéval ajándékozza meg a násznépet. De akár konferenciák, fesztiválok szervezői is adnak meghívottaiknak csokoládét a szokásos üveg bor helyett vagy mellett. A kézműves csokoládékat gyártó műhelyek általában készítenek személyre szabott, illetve egyedi termékeket is, igazodva a vevők igényeihez.
A Chocolate Saga fesztivál szervezője, Adina Istrate az Agerpres hírügynökségnek nyilatkozva elmondta, hogy romániai viszonylatban a kézműves csokoládékészítők csupán tíz százaléka kapcsolódik a fővároshoz, nagyon sok cég vidéken van bejegyezve, vagyis az online jelenlét és marketing nagyon fontos szerepet kap.
A fesztiválon egyébként kóstolni lehetett a vércukorszintet csökkentő, szilvalekváros, cikóriás pralinét, homoktövises csokoládé, továbbá uborkás és citromos pralinét is.
Fotó: Chocolatesaga.ro
És bár a kézművescsokoládé-ipar csak egy kis szelete a hazai csokoládégyártásnak, mégis jelentős ágazatról beszélünk, figyelembe véve, hogy az ország csokoládégyártásának volumene 50 millió euróra rúg.
ami amúgy 40 százalékos növekedést jelent a 2021-es 3,5 kg-hoz képest. Tavaly a prémium, illet kézműves csokoládék fogyasztása terén több mint 50 százalékos bővülést regisztráltak.
Bár a hó valószínűleg nem marad meg sokáig, kedden este lehullott az első hó az idei télen a kincses városban.
A felújított dévai vár fogadta a Dávid Ferenc emlékzarándoklat résztvevőit november 9-én, szombaton – idén 26. alkalommal gyűltek össze Erdélyből és a külhoni területekről is a magyar unitáriusok.
Meghalt kedden Silviu Prigoană üzletember a Brassó megyei Törcsváron, miközben több személy társaságában ebédelt egy vendéglőben.
A határrendészet és a Salvamont egy ukrán állampolgárságú fiatal férfit keres, aki a Máramarosi-havasokon keresztül érkezett Romániába, de egy napja nyoma veszett.
Hamarosan megnyílik az Arad Megyei Múzeumban az Agyaghadsereg – Az első kínai császár halhatatlan katonái című kiállítás, amely a Csin Si Huang-ti sírhelyét őrző agyagkatonák történetét mutatja be Romániában elsőként a Maros-parti városban.
Előzetes letartóztatásba helyeztek egy 28, illetve egy 35 éves férfit, miután tetten érték őket Kolozsváron, amint autójukban 17 kilogramm kábítószert szállítottak.
Durva közjáték szakította meg a brassói városi közgyűlés hétfői ülését: Dan Tanasă, a Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) szélsőséges, magyargyűlöletéről hírhedt politikusa majdnem összeverekedett Allen Coliban korábbi polgármesterrel.
Kamionnal ütközött egy furgon kedd reggel az A1-es autópályán, az Arad megyei Pécska közelében; a balesetben ketten megsérültek.
A Bihar megyei Mezőtelegden telefonos bejelentésre vették őrizetbe 24 órára azt a sofőrt, aki ittas állapotban balesetveszélyesen vezetett, de nem volt hajlandó szondáztatásra, sem vérvételre.
Kvórumhiány miatt nem alakulhatott meg a június 9-i helyhatósági választások eredményeként összeállt új aradi képviselő-testület, ugyanis a megválasztott önkormányzati képviselők egyharmada sem jelent meg a hétfő kora délutánra összehívott ülésen.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!