A kevesebb takarmány és a magas inputanyagárak ellenére is gyarapodnak az erdélyi juhállományok, már csak juhász kellene

Makkay József 2022. november 27., 14:10

Marosszék egyik legszebb törzskönyvezett juhállománya a nyomáti Kovács családé. A nyolcszáz anya- és apaállatot tartó állattelepet Erdély több megyéjéből felkeresik a gazdák, hogy tenyészállatot vásároljanak. A hazai juhállományok fejlődése mögött a megemelkedett értékesítési árak húzódnak, a fiaival gazdálkodó Kovács Sándor éppen ezért állítja, van jövője a hazai juhászatnak, amennyiben sikerül megoldást találni a súlyos munkaerőhiányra.

A kevesebb takarmány és a magas inputanyagárak ellenére is gyarapodnak az erdélyi juhállományok, már csak juhász kellene
galéria
Kovács Zsombor a legelésző kosokat tereli össze egy ,,csoportképre” Fotó: Makkay József

A Marosvásárhelyről Nyárádszereda irányába tartó megyei út mentén két marosszéki falu, Nyomát és Kebele határában festői szépségű, erdőszéli tisztáson fekszik a Kovács család juhászata. Nem csak a természeti környezet készteti megállásra az embert, hanem a példásan rendezett állattelep is a hagyományos faépületek körül legelésző juhnyájjal.

A nyolcszáz törzskönyvezett tenyészállatot nevelő Kovács Sándort megérdemelten tüntették ki a nemrég rendezett marosvásárhelyi gazdafórumon.

A közigazgatásilag Nyárádgálfalvához tartozó Nyomáton élő gazdacsalád a környéken arról híres, hogy a nagy juhászati hagyományokkal rendelkező szebeni és Beszterce-Naszód megyei juhtartó gazdák is gyakran felkeresik, hogy anya- és apaállatot vásároljanak állományuk frissítésére és bővítésére.

Kovács Sándort az év juhászaként tüntettéki Marosvásárhelyen Fotó: Makkay József

Az utóbbi két-három esztendőben folyamatosan nő a tenyészállatot kereső gazdák száma, ami azt jelzi, hogy a juhászat fejlődik, és az idei takarmányszűk esztendő ellenére sokan fenntartják, sőt bővítik birkaállományukat. A hazai juhállományok fejlődését a magasabb értékesítési árakkal magyarázzák.

Tavasszal sok településen húsz lejért talált gazdára élősúlykilogrammonként a húsvéti bárány, és amelyik gazdának fejésre is futotta az idejéből, idén szép bevételre tett szert a túró és a sajt eladásából.

A friss juhsajt kilóját 35 lejért vagy drágábban lehetett megvásárolni, ha éppen talált a fogyasztó.

A Kovács-tanyán az első nagyobb havazásig legelnek a birkák Fotó: Makkay József

A tejtermékek ára elsősorban azért ugrott meg, mert a juhászatokban nincs elegendő ember, aki az állatokat fejje. Kovácsékhoz hasonlóan a birkatartó gazdák többsége évek óta nem feji a juhokat, inkább őszi eladásra hizlal bárányokat. Pár hete a konstancai kikötőbe exportra leszállított bárányokat élősúlyban 13,5 lejért vásárolták fel a nagybani kereskedők, a nyomáti farmról azonban az idei szaporulat nagyobb része anya- és apaállatként lelt gazdára.

Sovány és gazdag esztendők

„A juhászatban is vannak gazdag és sovány esztendők, az egyik kiegészíti a másikat. Az állattenyésztés minden ágát kell szeretnie a gazdának, ha állattartásba fog, és ez a juhászatra kiemelten érvényes. Gyerekkorom óta ezzel foglalkozom, így számomra nincsenek rossz esztendők. Nagyon szeretem ezt a munkát” – magyarázza a 68 éves gazda, aki fél évszázaddal ezelőtt fiatalemberként az apjától kapott nyolc juhval és egy berbéccsel alapozta meg életre szóló juhászatát. Juhai mellett kitartott a kommunizmusban is, a környéken mindig juhászként ismerték.

A nagyszülők és a szülők juhászmúltját átvette a két fiú is, líceumi végzettséggel láttak hozzá apjuk mellett az állattartáshoz.

A juhakol lesz a kora tavasszal bárányozó anyajuhol otthona Fotó: Makkay József

A szomszédos faluban, Székelysárdon gazdálkodó nagyobbik fiú, Kovács Sándor Barna nyári legeltetésre Kovácsék közös juhnyájába hozza a birkáit, és ősszel hazaviszi, hogy kiteleljenek a családi farmon. A nyomáti határban az apa és kisebbik fia, Kovács Zsombor gazdálkodik, együtt látogatjuk meg az állattelepet. A farmon tartják az apaállatokat, a juhnyáj nagyobb része az első nagyobb havazásig kint tartózkodik a környező legelőkön.

Hiányzó munkáskéz

A villanypásztorral őrzött nyomáti állattelepre egyre nehezebb munkáskezet találni. Már azt fontolgatják, ha nem lesz szerződött juhász, nagyobb legelőrészeket kerítenek körbe tavasszal villanypásztorral, és a birkák ellesznek egymagukban a kutyákkal, mint a húsmarhatartó farmok tehenészetei. Ez azonban csak kényszermegoldásként jöhet szóba, mert a fiatal gazda szerint a juh és a juhász elválaszthatatlanok egymástól.

,,A juhászatok mindenhol az országban emberhiánnyal küszködnek. Juhtartó gazdák több internetes fórumának vagyok a tagja, és mindenki arra panaszkodik, hogy nem talál juhászt. Bármilyen fizetést kínálnak, nincs jelentkező. Ma már senki nem akar tavasztól késő őszig az állatok mellett élni. Lenézett mesterség lett” – magyarázza rossz tapasztalatait a 27 éves Kovács Zsombor.

Egy idősebb juhásszal van szerencséjük, aki húsz éve él a Kovács-tanyán, de kérdéses, hogy jövőre találnak-e még egy embert a tavaszi bárányokkal jelentősen megduzzadó juhnyájak őrzésére.

A munkaerőhiány miatt kellett pár éve felhagyniuk a juhok fejésével, és a 12 tejelő szarvasmarhájukat is eladták. A tejjel és a feldolgozott tejtermékekkel az édesanya piacolt. Igaz, a korábbi években a tejfeldolgozásból származó bevétel a juhászat szinten tartásához kellett, hiszen a bárányok őszi értékesítési ára a mostani fele volt.

A fedett gazdasági épületekben van elég eleség télire Fotó: Makkay József

A jó minőségű juhhús növekvő közel-keleti exportja egyelőre megoldja a juhtej értékesítéséről való lemondást, viszont a gazdák szerint ma is jó üzlet lenne feldolgozni a tejet, vagy frissen értékesíteni feldolgozó üzemeknek, ahol jó árat fizetnek érte. Mindez azonban attól függ, hogy találnak-e a farmra munkáskezet.

Együtt élnek a medvékkel

A 130 hektáron gazdálkodó Kovács család fiatalabb tagja, Zsombor szerint idén sikerült kigazdálkodni az inputanyagárak jelentős emelkedését. Bizonyíték erre az is, hogy a környék falvaiban a legtöbb juh-
állományt megőrizték, sőt új tenyészállatokat is vásárolnak. Ma már minden szükséges gyógyszer a gazdák rendelkezésére áll, hogy a juhászatokkal ne legyenek olyan gondok, mint a sertéspestis által megtizedelt disznófarmokon.

A fiatal juhos gazda a hambárba pakolt abrakot mutatja, a takarmánytermesztés terén önellátóak. Az aszályos nyár ellenére sikerült annyi szénát betakarítani, ami az állatok téli szálastakarmány-szükségletét fedezi.

Igaz, az idei szénahozam a tavalyi esztendő hatvan százaléka, de a gazda szerint jó minőségű a betakarított eleség.

Kérdésemre, hogy nem bánta-e meg ilyen fiatalon elköteleződni a juhászat mellett, Kovács Zsombor elmondja, már hosszú évekkel ezelőtt elhatározta, hogy gazdálkodni fog. Nem mezőgazdasági líceumot végzett, de úgy érzi, a szülei mellett minden csínját-bínját kitanulta a juhászatnak. Ebbe nőtt bele, és soha nem vágyott el itthonról.

Kovács Zsombor és a traktora. Idén új erőgépet vásároltak az állattelepre Fotó: Makkay József

„Számomra furcsa, hogy a fiatalok futnak a mezőgazdaságtól. Nem lehet a farmokra semmilyen munkaerőt találni, a gazdák csak úgy maradnak talpon, ha a családdal közösen gazdálkodnak. Ha utánaszámolunk, a gazdálkodásból is tisztességesen meg lehet élni. Igaz, sok munkával és kitartással, de apámék példája bizonyítja, hogy honnan indultak és milyen szintre jutottak a mai törzskönyvezett juhállománnyal” – érvel a fiatalember.

Távozásunkkor Zsombor figyelmesen visszacsatolja a villanypásztor szálait.

A csípésszerű elektromos áram a juhokat védi az elbarangolástól, a környéken ólálkodó medvék ugyanis simán átugornak rajta. A korábbi évektől eltérően szerencsére idén nem volt különösebb gond a medvék kártételével. A gazdák már hozzászoktak a nagyvadak közelségéhez, így jó kutyákkal sikerül megvédeni a környék legértékesebb juhállományát.

 

0 HOZZÁSZÓLÁS
Rádió GaGa - Hallgassa itt!
 
 
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.



Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Cookie-kezelési tájékoztató

A Príma Press Kft. által üzemeltetett kronikaonline.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A kronikaonline.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID kronikaonline.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év Harmadik fél
_gat google.com 1 nap Harmadik fél
_gid google.com 1 nap Harmadik fél
cX_G brat.ro/sati 365 nap Harmadik fél
cX_P brat.ro/sati 365 nap Harmadik fél
cX_S brat.ro/sati munkamenet Harmadik fél
evid_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap Harmadik fél
evid_v_{customer_id} brat.ro/sati 90 nap Harmadik fél
evid_set_{customer_id} brat.ro/sati 1 nap Harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ kronikaonline.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_{customer_id}, evid_v_{customer_id}, evid_set_{customer_id}.


NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMÁL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM

A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.

Székely Sport