Testi-lelki megtisztulást jelent a húsvét előtti nagyböjt

– fejtette ki lapunknak a táplálkozástudományi szakember.

Mint fogalmazott, bizonyított, hogy a böjt következtében regenerálódhat az emésztőrendszer, csökkenhet a vérnyomás, a koleszterinszint, valamint a nehéz, húsos ételektől való tartózkodás jótékony hatással van a szív- és érrendszeri, illetve köszvényes megbetegedésekre is.

Az évszázados gyakorlatra visszatekintő vallási böjtök alatt fogyasztott ételek tájegységekként változnak, és a legtöbb helyen az ilyenkor ajánlott étrend nem szélsőséges, a legtöbb egészséges ember számára követhető. A római katolikusok úgynevezett szigorú böjtöt évente kétszer tartanak, a húsvét előtti nagyböjt kezdőnapján, és Jézus halálának napján, nagypénteken.

A hal nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a kognitív funkciók működéséhez, segítenek a depresszió és szorongás leküzdésében, valamint csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulását.

Hangsúlyozta, hogy érdemes ebben az időszakban több hüvelyest, borsót, paszulyt, csicseriborsót, lencsét vagy szójalapú terméket fogyasztani, de a diófélék, magvak, teljes értékű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök is fontos alapanyagai lehetnek a böjtben elfogyasztott ételeknek. „Kiváló választás lehet egy csicseriborsós quinoasaláta vagy egy lerben készült zöldségfasírt főtt bulgurral vagy hajdinával és savanyúsággal, esetleg zöldséges-tofus teljes kiőrlésű laska szezámmaggal meghintve.

– adott ötleteket Szilágyi Karola. Felhívta a figyelmet továbbá, hogy a szervezetet érdemes fokozatosan rávezetni a böjtölésre, illetve szintén lépésről lépésre visszavezetni majd a kiiktatott ételeket a rosszullétek elkerülése végett. Rámutatott arra is, hogy a böjt nem mindenki számára javasolt: terhes vagy szoptató nőknek, serdülőknek, időskorúaknak, cukorbetegeknek, táplálkozási zavarban szenvedőknek, szív- vagy daganatos betegeknek, bélrendszeri vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek, nagyon legyengült immunrendszerű betegeknek csak orvos és dietetikus felügyelete alatt ajánlott böjtöt tartani.

a testsúly ellenőrzése, fogyás, izomtömeg-növelés, különböző betegségek megelőzése vagy kezelése érdekében. „A diéta szabályai az étkezések időpontjára és az elfogyasztott étkezési alapanyagokra vonatkoznak, és egyes formái hosszú távon, életvitelszerűen fenntarthatók. Ilyen étrend például a gluténmentes, vegetáriánus vagy vegán étrend” – fejtette ki Szilágyi Karola. Kitért arra is, hogy

és az hogyan illeszkedik az egészségi állapotához. Mint fogalmazott, amennyiben jól van összeállítva az étrend, segítheti a testsúlykontrollt, az energia növelését és bizonyos betegségek megelőzését. Ellenben drasztikus, szélsőséges, tápanyaghiányos diéta vagy böjt esetén sokszor fellép fáradékonyság, fejfájás, szédülés, csökken a koncentrációs képesség, valamint vitamin- és ásványianyag-hiány és anyagcserezavar is tapasztalható.

„Bármilyen böjt vagy diéta esetén fontos, hogy ne szélsőséges étrendet kövessünk, mely negatívan hathat az egészségünkre, hanem inkább számunkra megfelelő, tápanyagokban gazdag táplálkozást alakítsunk ki” – hívta fel a figyelmet a szakember.

korábban írtuk

Testi-lelki megtisztulás húsvét előtt: más a böjt, más a vegetarianizmus

Tél végén, tavasz közeledtével mindenképp jó, ha a szervezetet kevesebb húsos, nehéz étellel terheljük, ugyanakkor különbséget kell tenni az időszakos és állandó húselhagyás között – fejtette ki a Krónikának Jánossy Alíz gasztronómiai szakíró.