Tippek év eleji fogadkozóknak: „egészséges tányérunk” fele zöldségekből, gyümölcsökből álljon a dietetikus szerint

Táplálkozásszakértők szerint érdemes egész évben előnyben részesíteni a zöldségekben gazdag fogásokat •  Fotó: Pixabay.com

Táplálkozásszakértők szerint érdemes egész évben előnyben részesíteni a zöldségekben gazdag fogásokat

Fotó: Pixabay.com

Az új esztendő kezdetén sokak új étkezési tervet fogalmaznak meg maguknak, arra törekszenek, hogy visszafogottabban állítsák össze a napi menüt. Szilágyi Karola kolozsvári dietetikus, táplálkozás-szakértő összefoglalta, miként is néz ki a képzeletbeli egészséges tányér.

Krónika

2023. január 02., 12:472023. január 02., 12:47

Laktató étkek, édes finomságok, húsban és zsiradékban gazdag ételek kerülnek a legtöbb asztalra a karácsony és újév közti időszakban, sőt szilveszter után is, amikor elfogyasztjuk az ünnepekre felhalmozott, elkészített élelmet. A töltött káposzta, a bejgli nem hiányozhat az erdélyi családok asztaláról, de szilveszterkor általában senki sem vonja meg magától a pezsgőt, a változatos, kalóriagazdag fogásokban gazdag menüsort, a különféle italokat.

Ebben az időszakban természetesen a legtöbben étkezés szempontjából is lazítanak, így hajlamosak elfeledkezni arról, hogy az egészséges, visszafogott étrendet részesítsék előnyben.

Aztán az új esztendő kezdetén sokak új étkezési tervet fogalmaznak meg maguknak, arra törekszenek, hogy visszafogottabban állítsák össze a napi menüt.

Szilágyi Karola kolozsvári dietetikus, táplálkozás-szakértő összefoglalta, hogy miként is néz ki a képzeletbeli egészséges tányér. Amint a Facebook-oldalán közzétett ajánlásában írja, az egészséges tányér tulajdonképpen képzeletbeli fogalom, amely megmutatja, hogy hogyan is kellene kinéznie egy okosan, egészséges módon és kiegyensúlyozottan összeállított tányérnyi napi ételmennyiségnek.

•  Fotó: Pixabay.com Galéria

Fotó: Pixabay.com

Idézet
Tervezzük meg úgy a napi étrendünket, hogy ha az összes élelmiszert egy nagy tányérba tennénk, akkor azok a következő arányban legyenek:

fele a tányérnak zöldségekből és gyümölcsökből álljon (legyen minél színesebben és változatosabban). Egynegyede szénhidrátban gazdag élelmiszerek képezzék ( kenyér, rizs, bulgur, quinoa, tésztafélék). Amennyiben tehetjük válasszuk a teljes kiőrlésű gabonaféléket” – hívja fel a figyelmet a dietetikus.

korábban írtuk

Nem létezik mindenkire egyformán hatékony diéta
Nem létezik mindenkire egyformán hatékony diéta

Széles körben elterjedt az elmúlt években az időszakos böjt elvére épülő, úgynevezett nyolcórás diéta, amely ételcsoportok megvonása nélkül ígér biztos fogyást azok számára, akik szabadulnának a fölös kilókról. 

Idézet
Ajánlása szerint az egészséges tányér egynegyedét fehérjében gazdag élelmiszerek alkotják:

hús, hal, tojás, tejtermékek, hüvelyesek, tofu, stb. Szilágyi Karola arra is felhívja a figyelmet, hogy érdemes a menübe iktatni egészséges zsírforrásokat, mint például avokádó, olajos magvak, hidegen sajtolt olajak, mogyoróvaj. A táplálkozásszakértő arra is kitér, hogy oda kell figyelni a megfelelő folyadékfogyasztásra, valamint hogy a napi kalóriaszükséglet függ az adott személy életkorától, nemétől, testtömeg-indexétől, fizikai és szellemi aktivitásától egyaránt.

korábban írtuk

Változatos étrend az egészség nyílt titka: dietetikus a helyes táplálkozásról és fogyasztói hiedelmekről
Változatos étrend az egészség nyílt titka: dietetikus a helyes táplálkozásról és fogyasztói hiedelmekről

Nem a kenyérevés betegít meg, hanem a rosszul összerakott, egyhangú étrend – vallja Papp Evelin szatmári dietetikus, jógaoktató. A szakembert a statisztikai intézet által közölt fogyasztási mennyiségek kapcsán kérdeztük hiedelmekről és tévhitekről.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. november 20., szerda

A fél évszázados Rubik-kockával népszerűsítik a magyar tudományt Bukarestben

Rubik Ernő Kossuth- és állami díjas építészmérnök, feltaláló 80. születésnapja, illetve világhírű találmánya, a Rubik-kocka megalkotásának 50. évfordulója alkalmából egésznapos programsorozatot rendez szombaton a Liszt Intézet bukaresti központja.

A fél évszázados Rubik-kockával népszerűsítik a magyar tudományt Bukarestben
2024. november 19., kedd

A Dal 2025: még egy hétig lehet jelentkezni

Még egy hétig, november 26-ig lehet jelentkezni a zenészeknek, előadóknak A Dal 2025 műsorába. A nemzeti dalválasztó új évadába műfaji megkötések nélkül lehet pályázni új magyar dalokkal az adal.hu oldalon.

A Dal 2025: még egy hétig lehet jelentkezni
2024. november 19., kedd

Nem ragadtak a múltban, csak hagyományt őriznek: kürtszó jelzi a pontos időt Nagylakon

Közel kétszáz éves hagyomány tartja magát még mindig az Arad megyei Nagylakon. Az evangélikus templom tornyában minden negyedórában megfújják a kürtöt, az ősi módon jelezve a pontos időt. Néhány évtizednyi szünet vezették be ismét ezt a szokást.

Nem ragadtak a múltban, csak hagyományt őriznek: kürtszó jelzi a pontos időt Nagylakon
2024. november 18., hétfő

Drága a kaviár és a libamáj: csillagászati áron kínálják a szilveszteri csomagot Brassópojánán és a Prahova völgyében

Kétszer annyiba kerül a szilveszteri csomag, mint a karácsonyi a Prahova-völgyi és brassópojánai szállodákban és panziókban. A Pro Tv utánajárt, hogy mi az oka ezeknek az óriási áraknak és ennek az óriási árkülönbségnek.

Drága a kaviár és a libamáj: csillagászati áron kínálják a szilveszteri csomagot Brassópojánán és a Prahova völgyében
2024. november 17., vasárnap

A precíz munkában rejlik a hangszerkészítés sikerének titka

A hangszerkészítéshez nem elég csak jó asztalosnak lenni, faragási, festési, hangtechnikusi tudás is szükséges – vallja Csibi István. A marosvásárhelyi hangszerkészítő mestersége rejtelmeit osztotta meg a Krónikával.

A precíz munkában rejlik a hangszerkészítés sikerének titka
2024. november 16., szombat

Hosszú zenei pályát futna be a két új dallal előrukkolt NÉKED zenekar (VIDEÓ)

Új dallal jelentkezett a héten a gyergyószentmiklósi NÉKED zenekar, amelynek egy szintén friss szerzeménye a Legszebb Erdélyi Magyar Dal pályázaton is elnyerte a zsűri tetszését. Fodor László frontember a két zeneműről, a banda első egy évéről beszélt.

Hosszú zenei pályát futna be a két új dallal előrukkolt NÉKED zenekar (VIDEÓ)
2024. november 15., péntek

Az önfelfedezés útja – Mozikban a Via Transilvanica-film (VIDEÓ)

Országszerte vetítik a mozikban a Via Transilvanica történetéről szóló dokumentumfilmet, amelyben a 9 főszereplő határaikat feszegetve 25 nap alatt futja le az 1400 kilométeres távot.

Az önfelfedezés útja – Mozikban a Via Transilvanica-film (VIDEÓ)
2024. november 15., péntek

Továbbörökítenék a torockói hímzést és csipkeverést

Az idei év utolsó hagyományőrző alkotóműhelyének ad otthont pénteken a torockói Duna-ház, ahol a résztvevők a tervek szerint a jövő évben is megismerhetik és gyakorolhatják a torockói hímzés alapjait és fortélyait.

Továbbörökítenék a torockói hímzést és csipkeverést
2024. november 14., csütörtök

Közel tízmillió euróval lett gazdagabb a szerencsés lottózó

Elvitték csütörtökön este a közel 10 millió eurós főnyereményt a hatos lottón – közölte a Román Lottótársaság.

Közel tízmillió euróval lett gazdagabb a szerencsés lottózó
2024. november 14., csütörtök

Négyszeres világrekorder lett Thurzó Zoltán: a leggyorsabb billentyűjáték csúcsa is a zongoraművészé

A Guinness Rekordok Könyvének bizottsága hivatalosan is elismerte Thurzó Zoltán rekorddöntését a fél perc alatt leggyorsabban leütött billentyűjátékot illetően, így a nagyváradi zongoraművész immár négyszeres világrekordernek mondhatja magát.

Négyszeres világrekorder lett Thurzó Zoltán: a leggyorsabb billentyűjáték csúcsa is a zongoraművészé