Fotó: Liszt Intézet Bukarest
Román nyelven is megjelent a Ferencesek főztje – Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből című kötet – közölte a Liszt Intézet Bukarest.
2023. december 23., 16:592023. december 23., 16:59
A szerzetesek kéziratos szakácskönyve modern köntösben 2022-ben jelent meg a Tortoma Kiadónál, idén decemberben pedig román nyelven is napvilágot látott a Csíkszereda Kiadónál Andrei Dósa fordításában.
kötet egy kultúrhistóriai kalauz, amelyben az alapját képező értékes kézirat kapcsán Saly Noémi történész, a kötet társszerkesztőjének átfogó és érdekes tanulmánya olvasható, emellett a régi leírások nyomán, Szőcs Előd mesterszakács által kiválasztott és elkészített receptek találhatók, amelyeket Mihály László fotós örökített meg.
A nem mindennapi gasztronómiai kalandra hívó kiadványban a fő hangsúly a csíksomlyói ferenceseken van, akik közel 600 évvel ezelőtt telepedtek le a Csíkszereda melletti településen. A könyv kultúr- és gasztrotörténeti érdekességeket tartalmaz, és az is megtudható belőle, hogy miként éltek a ferences szerzetesek több mint 330 évvel ezelőtt, milyen hozzávalókat, fűszereket, eszközöket használtak, és milyen főzési technikákat alkalmaztak.
„Öröm kézbe venni, nézegetni, álmélkodva végigolvasni, figyelni, hogy az előszónak, a képeknek és a szövegbe főzött hasznos gasztro-kommentároknak köszönhetően miként válnak az egzotikusan és avíttan régi étkek maiakká és elevenekké, úgyhogy feltámad bennünk a vágy, és eljátszunk a gondolattal, hogy mi lenne, ha egyiket-másikat bátran megpróbálva valóban visszautazhatnánk háromszáz évet a múltba, és odaülhetnénk a szerzetesek asztalához.” (Dragomán György)
Jubileumot ünnepelnek a kolozsvári ferencesek annak emlékére, hogy 300 éve telepedtek vissza a kolozsvári Óvárban található templomba és kolostorba, ahol az azt megelőző időszakokban több rend és felekezet is működött.
A karácsony mélyebb lényege, hogy nem az ember, hanem a Jóisten ajándékoz, s az ünnep valahol ennek az ajándéknak az elfogadása kellene hogy legyen – fejtette ki a Krónikának Orbán Szabolcs Kolozsváron szolgáló ferences szerzetes, teológiai tanár.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A magyar irodalom és a kultúra számos jelentős személyiségének lesz 2025-ben kerek születési vagy elhalálozásai évfordulója. Az irodalmi évfordulók idei ünnepeltjei közt vannak erdélyi alkotók, gondolkodók is.
Riccardo Muti olasz karmester 2025. január 1-jén hetedik, és egyben utolsó alkalommal vezényli a bécsi újévi koncertet, amelyet a román köztévé 1-es csatornája is közvetít élőben.
Kétrészes szilveszteri kabarét láthat a közönség a Kolozsvári Magyar Operában.
Fergeteges szilveszteri mulatság keretében a legnagyobb magyar slágerekkel búcsúztathatják december 31-én 22:50-től az óévet a Duna nézői. A szilveszteri mulatság keretében ..feldobott" Csináljuk a fesztivált! gálaadásában számos zenei műfaj jelentkezik.
Átadta a 2023/2024-es évad művészeti díjait a pénteken tartott évzáró társulati gyűlésen a Kolozsvári Állami Magyar Színház.
Karácsony másodnapja Szent István, az első vértanú és az egyik leggyakoribb magyar férfinév napja.
December 29-én lesz a Semmelweis Ignácról szóló magyar film országos tévépremierje a Dunán – jelentette be a közmédia.
Dokumentumfilm készül Zalatnay Saroltáról és Mádl Ferencről is. Hét filmterv gyártását támogatja a Nemzeti Filmintézet Televíziós Döntőbizottsága.
A Viktória című operett nyílt próbájával kötötték egybe a nagyváradi Szigligeti Színház évértékelőjét. A nagyváradi színház társulata a debreceni színházzal közösen mutatja be év végén a Viktória című operettet.
Közös ünnepi hangolódásra hívja az érdeklődőket az Erdélyi Hagyományok Háza Alapítvány, több erdélyi településen lép fel három magyarországi művész.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!