A táborban résztvevő gyerekek különböző fogásokat készítenek napi hat órában
Fotó: Facebook/Creative Food Lab
A sok pozitív visszajelzésen felbuzdulva idén nyáron is három időpontban, két korcsoport számára rendez tini főzőtábort a kolozsvári Creative Food Lab. Berke Krisztina Ágnes szervező a műhelyfoglalkozások elméleti és gyakorlati részéről, a gyerekek által elsajátított készségekről beszélt a Krónikának.
2024. június 12., 10:032024. június 12., 10:03
A tinédzsereknek szóló főzőműhelyek gondolata még a pandémia idején megfogalmazódott a Creative Food Lab ötletgazdáiban. Berke Sándor és Krisztina az akkori korlátozások miatt nem szervezhetett nagy létszámú workshopokat, de még kisebbeket sem, mert az esti kijárási tilalom miatt már nem fért bele a dolgozó felnőttek, szülők idejébe a délutáni főzőműhely, viszont az otthon ülő diákoknak kiváló délelőtti programlehetőséget nyújtott.
„A tini főzőműhelyek után nagyon jó visszajelzéseket kaptunk, a gyerekek elkezdtek érdeklődni a konyha iránt, többet főztek otthon. Nyilván ennek nagyon örültek a szülők, akiknek a javaslatára tavaly nyáron meghirdettük az első főzőtábort” – elevenítette fel a Krónika érdeklődésére Berke Krisztina Ágnes. A Creative Food Lab munkatársa rámutatott,
Berke Krisztina és Sándor még a pandémia idején kezdett el főzőműhelyeket tartani tiniknek
Fotó: somethingwithlove.ro
Tavaly napokra lebontva reggeli, ebéd és vacsora menüket tanultak a diákok, akik az utolsó étkezésre a szüleiket is meghívták.
Hozzátette, séf férje a felnőtteknek szóló műhelyek keretében nagy hangsúlyt fektet a kreatív főzésre, és arra bátorítja az embereket, hogy merjék akár megváltoztatni a recepteket hazai alapanyagokat használva, vagy lehetőségeikhez mérten. A gyerekeknél viszont azt tapasztalták, hogy a konyhai kreativitás fejlesztését megelőzően fontos nekik megtanítani a receptolvasást és -értést.
„Ha ezt megtanulja, otthon bármilyen receptes könyvet levesz a polcról, neki mer fogni az adott étel elkészítéséhez” – részletezte a kincses városi főzőműhely munkatársa. Mint kifejtette, az elméleti részt a fiatalok figyelméhez szabottan rövid idő alatt ismertetik, és egyből gyakorlatba is ültetik.
Az elméletet közvetlenül gyakorlat követi
Fotó: Facebook/Creative Food Lab
Berke Krisztina Ágnes szerint sok szülőnek nehézséget okoz, hogy gyereke válogat az ételekben, és csak bizonyos fogásokat eszik, ezért Berke Sándor nagy hangsúlyt fektet a változatos étkezés népszerűsítésére, többször is elmagyarázva a résztvevőknek, hogy miért fontos a „színes tányér”, a különböző vitaminok, tápanyagok bevitele.
A minél több zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó színes tányér a gazdag és változatos étkezést szolgálja
Fotó: Facebook/Creative Food Lab
Az elmélet harmadik része pedig szorosan kapcsolódik a gyakorlathoz: az oktató sokféle technikát mutat, és magyaráz. Például a helyes késfogást, amelynek köszönhetően a kis tanoncok biztonságosan apríthatnak és készíthetik el a finom falatokat.
A diákok többek között a helyes késfogást, vágási technikákat is megtanulják
Fotó: Facebook/Creative Food Lab
„Van olyan gyerek, akin látszik, hogy otthonosan mozog a konyhában, de mindenki tanulhat gyorsítási vagy biztonságos technikákat, fűszerismeretet. Ugyanakkor evés közben kielemzik, amit készítettek, és Sándor mindig arra kéri a gyerekeket, ha valami nem ízlik, magyarázzák el pontosan, hogy miért nem szeretik, másképp nem tudnak se javítani, se továbblépni a kérdésben” – fogalmazott a szervező, aki szerint ezáltal tudatos konyhai jelenlétre is bátorítják a diákokat.
Van, aki otthonosan mozog a konyhában, de mindenki tanulhat új dolgokat
Fotó: Facebook/Creative Food Lab
A két csapattal párhuzamosan főznek ugyanabban a térben, a kisebbek a könnyebb, a nagyobbak a nehezebb fogásokat készítik. „Ez a felosztás jól szokott működni, mert egyrészt a generációk tanulhatnak egymástól, másrészt így tiszteletben tartjuk, hogy ők szeretnek külön is lenni” – magyarázta Berke Krisztina Ágnes.
A jelentkezéssel kapcsolatos egyéb információk elérhetők a főzőtábor Facebook-eseményében.
Rubik Ernő Kossuth- és állami díjas építészmérnök, feltaláló 80. születésnapja, illetve világhírű találmánya, a Rubik-kocka megalkotásának 50. évfordulója alkalmából egésznapos programsorozatot rendez szombaton a Liszt Intézet bukaresti központja.
Még egy hétig, november 26-ig lehet jelentkezni a zenészeknek, előadóknak A Dal 2025 műsorába. A nemzeti dalválasztó új évadába műfaji megkötések nélkül lehet pályázni új magyar dalokkal az adal.hu oldalon.
Közel kétszáz éves hagyomány tartja magát még mindig az Arad megyei Nagylakon. Az evangélikus templom tornyában minden negyedórában megfújják a kürtöt, az ősi módon jelezve a pontos időt. Néhány évtizednyi szünet vezették be ismét ezt a szokást.
Kétszer annyiba kerül a szilveszteri csomag, mint a karácsonyi a Prahova-völgyi és brassópojánai szállodákban és panziókban. A Pro Tv utánajárt, hogy mi az oka ezeknek az óriási áraknak és ennek az óriási árkülönbségnek.
A hangszerkészítéshez nem elég csak jó asztalosnak lenni, faragási, festési, hangtechnikusi tudás is szükséges – vallja Csibi István. A marosvásárhelyi hangszerkészítő mestersége rejtelmeit osztotta meg a Krónikával.
Új dallal jelentkezett a héten a gyergyószentmiklósi NÉKED zenekar, amelynek egy szintén friss szerzeménye a Legszebb Erdélyi Magyar Dal pályázaton is elnyerte a zsűri tetszését. Fodor László frontember a két zeneműről, a banda első egy évéről beszélt.
Országszerte vetítik a mozikban a Via Transilvanica történetéről szóló dokumentumfilmet, amelyben a 9 főszereplő határaikat feszegetve 25 nap alatt futja le az 1400 kilométeres távot.
Az idei év utolsó hagyományőrző alkotóműhelyének ad otthont pénteken a torockói Duna-ház, ahol a résztvevők a tervek szerint a jövő évben is megismerhetik és gyakorolhatják a torockói hímzés alapjait és fortélyait.
Elvitték csütörtökön este a közel 10 millió eurós főnyereményt a hatos lottón – közölte a Román Lottótársaság.
A Guinness Rekordok Könyvének bizottsága hivatalosan is elismerte Thurzó Zoltán rekorddöntését a fél perc alatt leggyorsabban leütött billentyűjátékot illetően, így a nagyváradi zongoraművész immár négyszeres világrekordernek mondhatja magát.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!