Fotó: A szerző felvétele
2010. október 25., 08:502010. október 25., 08:50
Erdélyben és az anyaországban minden bizonnyal nagyon sokan tudják már, hogy a Kárpát-medencében két magyarlakta településen teremtettek tradíciót a csipkebogyólekvár-főzés köré. E téren a Kalota-patak által kettészelt Kalotaszentkirály-Zentelke számít élenjárónak, a Bánffyhunyadtól hat kilométerre fekvő községben öt évvel ezelőtt rendeztek először csipkefesztivált, példáját aztán követte az Eger közeli Szarvaskő is.
Az elsősorban bikavéréről közismert egri borvidék csipkebogyóterméséről ma még nem áll módunkban referálni, arról azonban annál inkább, hogy a kalotaszegi településen, a községet körülölelő domboldalakon jellegzetes növénynek számít a vadrózsa, amely – hacsak a cserebogár májusban meg nem dézsmálja a virágát – minden évben bőségesen ontja gyógytea készítésére magas vitamintartalma miatt kitűnően alkalmas termését. A kalotaszentkirályi Csipkebogyó-fesztiválon – amelyet a hét végén ötödik alkalommal rendeztek meg – mégsem a tea, hanem a csipkebogyólekvár a főszereplő, amelyet öblös üstökben készítenek a népszerűnek számító csipkeízfőző-verseny résztvevői.
A közel félszáz panzióst, szállásadót felölelő Kalotaszentkirályi Vendégfogadók Egyesülete és a Davincze Tours utazási iroda által rendezett fesztivált idén a Felszeg Gyöngye néptánccsoport legfiatalabb, népviseletbe öltözött tagjainak felvonulása, majd az államalapító király szobrával büszkélkedő Szent István park mellett bemutatott produkciója vezette fel, ahol Póka András György polgármester ajánlotta a magyarországi és hazai vendégek figyelmébe a gazdag programokat, valamint a fából faragott tárgyakat, varrottasokat, fűzött gyöngyöket felsorakoztató népművészeti vásárt.
A szemet gyönyörködtető kalotaszegi színekben és stílusban pompázó sátrak alatt ínyencségnek számító csemegéket kínáltak: fenyőszirupot, áfonyából készült pálinkát, likőrt és persze lekvárt, és persze csipkeízt minden mennyiségben. Okos Margittól és Póka Évától, a stílszerűen Csipkerózsák néven versenyző csapat két tagjától betekintést nyerünk a csipkebogyólekvár-főzés titkába. Megtudjuk, a hecsedlit jó éretten, hóharmat után kell leszedni, miután kicsit megcsípi a dér.
Pártája eltávolítása után megtörik, tésztaszűrőn megszűrik a magját, majd újabb szűréssel a termés szőrét is eltávolítják. Az áttörés nyomán megmaradt sűrű masszát nevezik szotyogónak – szentkirályi asszonyoknál ilyet is lehet vásárolni –, amelyből cukor hozzáadásával, négyórás főzés után készül el az ízletes, rozsdavörös csipkelekvár.
A gasztronómiai csemegéken kívül a részvevők belekóstolhattak a többségében magyarok lakta község világába is: megtekinthettek kovácsműhelyt, néprajzi gyűjteményt, kalotaszegi tisztaszobát, tájházat, sőt lovas szekéren gurulhattak végig a honfoglaláskor alapított, állandóan fejlődő vendégfogadása és faluturizmusa révén évről évre több turista által felkeresett községben.
Megalakulásának 25. évfordulóját ünnepli éppen ma, október 23-án az Ismerős Arcok, amely jubileumi turnéja keretében Erdélybe is ellátogat.
Az okostelefonok globális kiszállítása 4 százalékkal, 316,1 millióra nőtt az idei harmadik negyedévben a tavalyi azonos időszakkal összevetve.
Bereczki Zoltán a Duna Tv Csináljuk a fesztivált! című népszerű show-műsorának új ítésze. További újdonság, hogy négytagú zsűri értékeli a versenydalokat a stúdióban ülő közönséggel – jelentette be csütörtökön az MTVA.
Négy európai ország rendőrei felszámoltak egy kábítószer-kereskedő bűnszervezetet, amelyik több millió tablettát csempészett a skandináv országokba – közölte pénteken az Európai Unió Büntető Igazságügyi Együttműködési Ügynöksége, az Eurojust.
Keményen nekiment Donald Trump volt amerikai elnök, jelenlegi republikánius elnökjelölt a The Apprentice – A Trump-sztori című, a kampány finisében mozikba kerülő film stábjának az őt lejárató jelenetek miatt.
Betiltotta a turisták szervezett éjjeli sörtúráit (pub crawls) a prágai önkormányzat.
Szeptember-októberben figyelhető meg az erdőkben a szarvasbőgés, amely a szarvasok párzási időszakában zajlik.
Egy hét szabadsággal indulhat az új év a közalkalmazottak és a hivatalos munkaszüneti napokhoz igazodó magánvállalkozások dolgozói számára, ha elfogadják a 2025-re vonatkozó pluszszabadnapokat.
A romániaiaknak mindössze 4 százaléka tartja az éghajlatváltozást napjaink legfontosabb kérdésének, szemben a megélhetési költségek és az infláció miatti aggodalmakkal, amelyeket a válaszadók 62 százaléka említett.
Csütörtök este Kelet-Közép-Európában is látható volt a sarki fény, egyáltalán nem számít ritkaságnak a térségünkben. Az viszont különlegesség, hogy az október 10-i aurora borealis negyedórán át szabad szemmel is látható volt.