Gasztrokaland a javából, amikor hagyományos receptek új köntöst, küllemet kapnak. Főként ha ezek az erdélyi gasztronómia még számunka is ismeretlen kincsei. Néha ugyanis külső szem kell ahhoz, hogy felismerjük saját adottságainkat, kincseinket – vallja Mautner Zsófi, aki mintegy húsz éve szerelmesedett bele az erdélyi gasztronómiába.
Visszaülhetnek az iskolapadba a számos élménnyel és emlékkel gazdagabb egyetemisták, ugyanis szombaton és vasárnap éjjel lezárultak az Erdély-szerte rendezett diáknapok.
Több ezer egyetemista „teszi le” a könyvet pár napra, ugyanis ezen és a következő héten ügyességi és sportversenyeken bizonyíthatnak, valamint reggelig bulizhatnak. A diáknapokat Székelyudvarhelyen, Marosvásárhelyen, Kolozsváron és Nagyváradon is megszervezik.
Vizuális világban élünk, a közösségi média térhódításával mondhatnánk: csak az van, ami fent van a Facebookon vagy az Instagramon. A vendéglátóipar is felzárkózott a trendhez, most már Erdélyben és Székelyföldön is elterjedt a gasztrofotózás.
Hamarosan megjelenik Erdély első gasztrotérképe, az igényes kiadványhoz pedig weboldal is társul majd. A projekt ötletgazdája és életre hívója Sándor Barna, a Gasztrománia blog működtetője, aki már végigkóstolta Erdélyt, Székelyföldet. Vele beszélgettünk.
A mindennapi főzésben talán nem is maga a főzés a legnehezebb, hanem az, hogy változatos, egészséges és finom ételekkel rukkoljunk elő, lehetőleg úgy, hogy az otthon már eleve meglévő alapanyagokat használjuk.
Látogatottsági adatok