Szalonnák és füstölmények versenye: tizedik alkalommal szervezik meg hétvégén a kolozsvári SzalonnaFesztet

Szalonnák és füstölmények versenye: tizedik alkalommal szervezik meg hétvégén a kolozsvári SzalonnaFesztet

Fotó: Barabás Orsolya

A szalonnák fűszeres ízvilágát ismerhetik meg azok, akik március 11–13. között a kolozsvári Bulgakov kávéház udvarára látogatnak, ugyanis idén tizedik alkalommal szervezi meg a SzalonnaFesztet az Erdélyi Kézműves Céh. Az esemény keretében megtartják a hagyományos szalonnák és egyéb, húsból készült finomságok versenyét, ezenkívül színes programokkal, termékvásárral várják az érdeklődőket – mondta el a Krónikának Molnár Attila, a rendezvény főszervezője, az Erdélyi Kézműves Céh vezetője.

Zoltán Ildikó

2022. március 11., 11:482022. március 11., 11:48

Egy év kihagyás után tizedik alkalommal szervezik meg március 11–13. között a SzalonnaFesztet Kolozsváron. A Bulgakov kávéház udvarán tartandó eseményre a hagyományos termékek vására keretében kerül sor, a jubiláló fesztivál célja, hogy a finom ízek kedvelői újra találkozhassanak egymással, az új versenyzők megismerkedhessenek a régiekkel, megoszthassák tapasztalataikat, és helyi termelőként partnerséget köthessenek egymással – mondta el a Krónikának Molnár Attila főszervező. Hozzátette,

a fesztiválon nemcsak a szalonnák fűszeres ízvilágát ismerhetik meg az érdeklődők, hanem a környékbeli kistermelők saját készítésű sonkáiból, sajtjaiból, különböző lekvárjaiból és számtalan más finomságból spájzolhatnak a ínyencségek kedvelői.

A szalonnák és más hentesáruk versenyét vasárnap délben tartják, a különböző húsokból készült finomságokat az országos gasztronómiai egyesület (ACEEA) szakemberei értékelik.

A szervezők remélik, hogy a korábbi kiadásokhoz hasonlóan a rendezvény nagy népszerűségnek örvend majd a kincses városiak körében, ezenkívül sokakat várnak a szomszédos kalotaszegi falvakból is. Molnár Attila elmondta, az előző versenyeken nagyrészt azok a helyi termelők vettek részt, akik termékeiket eladni érkeztek a rendezvényre, idén azonban olyan gazdákat is várnak, akik kimondottan a megmérettetésre érkeznek a kincses városba.

A fesztivál keretében szabadtéri bográcsozást, gulyásfőzést is tartanak, ezenkívül számos szórakoztató programmal várják az érdeklődőket.

Molnár Attila elmondta, a szalonnás rendezvényeknek hagyománya van egész Erdélyben, Brassóban például már hatodik alkalommal szervezték meg a disznóból készült finomság ünnepét, Tusnádfürdőn is tartottak korábban ilyen jellegű eseményt, ezenkívül idén Marosvásárhelyen és a Szilágy megyei Szilágysámsonban is terveznek hasonló rendezvényt. „Helyi polgármesterek, önkormányzati képviselők és civilek körében is népszerűsítettük a rendezvényt, és reméljük, minél több térségben megszervezik a szalonna ünnepét.

Az Erdélyi Kézműves Céh minden segítséget megad, viszont mindenkire rábízzuk, hogy saját maga szervezze meg a településén ezeket a versenyeket” – mondta Molnár Attila. Hozzátette, a legtöbb településen a farsangi mulatságok keretében tartják a szalonnavásárt és -versenyt, ugyanis februárban már jóízű a szalonna, januárban még túl friss, nincs megérve ahhoz, hogy versenyre kelhessen.

A főszervező elmondta, a közeljövőben terveznek a szalonnafesztiválhoz hasonló rendezvényeket, hagyományteremtő szándékkal megszerveznék a kocsonya, valamint a kolozsvári káposzta ünnepét is.

A hétvégi szalonnafesztivál részletes programja az esemény Facebook-oldalán olvasható, ugyanitt jelentkezhetnek azok, akik részt szeretnének venni a versenyen.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. június 12., szerda

Bekerült a rekordok könyvébe a több mint 330 méteres, flakonok felhasználásával készített szatmári „virágfüzér”

Egyedülálló, a szelektív hulladékgyűjtésre a figyelmet felhívó akcióval került be a Romániai Rekordok Könyvébe a szatmárnémeti Életfa Egyesület (Asociaţia Copacul Vieţii) és 11 Szatmár megyei óvoda.

Bekerült a rekordok könyvébe a több mint 330 méteres, flakonok felhasználásával készített szatmári „virágfüzér”
2024. június 12., szerda

Nyáron könnyebben romlanak az élelmiszerek: tanácsok az ételmérgezés elkerülésére

Egyre magasabbak a hőmérsékleti értékek, így nő annak a kockázata, hogy a megvásárolt élelmiszerek megromlanak, ami akár ételmérgezéshez is vezethet, ezért vigyáznunk kell arra, hogyan és hol tároljuk az élelmiszereket, miután megvásároltuk őket.

Nyáron könnyebben romlanak az élelmiszerek: tanácsok az ételmérgezés elkerülésére
2024. június 12., szerda

Kistigrisek születtek a nagyváradi állatkertben, örökbefogadójuk adhat nekik nevet

Újabb két szibériai tigriskölyök a nagyváradi állatkertben – jelentette be az örömhírt szerdán Facebook-oldalán az intézmény.

Kistigrisek születtek a nagyváradi állatkertben, örökbefogadójuk adhat nekik nevet
2024. június 12., szerda

Erdélybe is „elteker” a Tricikli Fesztivál: az olvasást és a kerékpározást népszerűsíti a programsorozat

Újra Magyarkanizsát, Szegedet és Sepsiszentgyörgyöt érinti az olvasást és kerékpározást népszerűsítő programsorozat, a Tricikli Fesztivál – tájékoztatták a szervezők az MTI-t.

Erdélybe is „elteker” a Tricikli Fesztivál: az olvasást és a kerékpározást népszerűsíti a programsorozat
2024. június 12., szerda

Tudatos konyhai jelenlétre is bátorítják a kolozsvári főzőtáborban résztvevő tinédzsereket

A sok pozitív visszajelzésen felbuzdulva idén nyáron is három időpontban, két korcsoportnak rendez tini főzőtábort a kolozsvári Creative Food Lab. Berke Krisztina-Ágnes szervező a műhelyfoglalkozásokról, a gyerekek által elsajátított készségekről beszélt.

Tudatos konyhai jelenlétre is bátorítják a kolozsvári főzőtáborban résztvevő tinédzsereket
2024. június 11., kedd

Állatvédő aktivisták rongálták meg III. Károly király alig egy hónapja felavatott hivatalos portréját

A brit uralkodót formabontó módon ábrázoló hatalmas, 2,6 méter magas és 2 méter széles alkotás a neves brit képzőművészeti magángyűjtemény, a Philip Mould Gallery londoni kiállítótermében látható.

Állatvédő aktivisták rongálták meg III. Károly király alig egy hónapja felavatott hivatalos portréját
2024. június 08., szombat

Medve-ember kapcsolatot bemutató fotótárlat nyílik a dálnoki búvártóban

Az ember és a medve békés együttélését szeretné bemutatni az a víz alatti fotókiállítás, amely július első hétvégéjén nyílik a dálnoki My lake búvártóban.

Medve-ember kapcsolatot bemutató fotótárlat nyílik a dálnoki búvártóban
2024. június 08., szombat

Fenyegetőzött, meg akarta késsel gyilkolni az osztálytársait, letartóztatták a magyarországi diákot

Elrendelte egy osztálytársai megölésével fenyegetőző fiatalkorú gyanúsított letartóztatását a Miskolci Járásbíróság – tudatta a Miskolci Törvényszék honlapján szombaton.

Fenyegetőzött, meg akarta késsel gyilkolni az osztálytársait, letartóztatták a magyarországi diákot
2024. június 07., péntek

Alig két hónappal a kannabiszhasználat részleges legalizálása után Németország szigorít a szabályokon

Kevesebb mint két hónappal azután, hogy Németország részben legalizálta a kannabisz szabadidős célú használatát, a német parlament megszavazta a törvény módosítását, és szigorította a korlátozásokat, különösen a gépjárművezetőkre vonatkozóan.

Alig két hónappal a kannabiszhasználat részleges legalizálása után Németország szigorít a szabályokon
2024. június 07., péntek

Ritkának számító fehér vadmalacokat kaptak lencsevégre Dél-Erdélyben

Ritkának számít a fehér vaddisznó, de a Romsilva állami erdészet Hunyad megyei igazgatósága által felállított etetőnél elhelyezett vadmegfigyelő kamerák egyike négy fehér malacot és két kifejlett fehér egyedet rögzített.

Ritkának számító fehér vadmalacokat kaptak lencsevégre Dél-Erdélyben