Szalonnák és füstölmények versenye: tizedik alkalommal szervezik meg hétvégén a kolozsvári SzalonnaFesztet

•  Fotó: Barabás Orsolya

Fotó: Barabás Orsolya

A szalonnák fűszeres ízvilágát ismerhetik meg azok, akik március 11–13. között a kolozsvári Bulgakov kávéház udvarára látogatnak, ugyanis idén tizedik alkalommal szervezi meg a SzalonnaFesztet az Erdélyi Kézműves Céh. Az esemény keretében megtartják a hagyományos szalonnák és egyéb, húsból készült finomságok versenyét, ezenkívül színes programokkal, termékvásárral várják az érdeklődőket – mondta el a Krónikának Molnár Attila, a rendezvény főszervezője, az Erdélyi Kézműves Céh vezetője.

Zoltán Ildikó

2022. március 11., 11:482022. március 11., 11:48

Egy év kihagyás után tizedik alkalommal szervezik meg március 11–13. között a SzalonnaFesztet Kolozsváron. A Bulgakov kávéház udvarán tartandó eseményre a hagyományos termékek vására keretében kerül sor, a jubiláló fesztivál célja, hogy a finom ízek kedvelői újra találkozhassanak egymással, az új versenyzők megismerkedhessenek a régiekkel, megoszthassák tapasztalataikat, és helyi termelőként partnerséget köthessenek egymással – mondta el a Krónikának Molnár Attila főszervező. Hozzátette,

a fesztiválon nemcsak a szalonnák fűszeres ízvilágát ismerhetik meg az érdeklődők, hanem a környékbeli kistermelők saját készítésű sonkáiból, sajtjaiból, különböző lekvárjaiból és számtalan más finomságból spájzolhatnak a ínyencségek kedvelői.

A szalonnák és más hentesáruk versenyét vasárnap délben tartják, a különböző húsokból készült finomságokat az országos gasztronómiai egyesület (ACEEA) szakemberei értékelik.

A szervezők remélik, hogy a korábbi kiadásokhoz hasonlóan a rendezvény nagy népszerűségnek örvend majd a kincses városiak körében, ezenkívül sokakat várnak a szomszédos kalotaszegi falvakból is. Molnár Attila elmondta, az előző versenyeken nagyrészt azok a helyi termelők vettek részt, akik termékeiket eladni érkeztek a rendezvényre, idén azonban olyan gazdákat is várnak, akik kimondottan a megmérettetésre érkeznek a kincses városba.

A fesztivál keretében szabadtéri bográcsozást, gulyásfőzést is tartanak, ezenkívül számos szórakoztató programmal várják az érdeklődőket.

Molnár Attila elmondta, a szalonnás rendezvényeknek hagyománya van egész Erdélyben, Brassóban például már hatodik alkalommal szervezték meg a disznóból készült finomság ünnepét, Tusnádfürdőn is tartottak korábban ilyen jellegű eseményt, ezenkívül idén Marosvásárhelyen és a Szilágy megyei Szilágysámsonban is terveznek hasonló rendezvényt. „Helyi polgármesterek, önkormányzati képviselők és civilek körében is népszerűsítettük a rendezvényt, és reméljük, minél több térségben megszervezik a szalonna ünnepét.

Az Erdélyi Kézműves Céh minden segítséget megad, viszont mindenkire rábízzuk, hogy saját maga szervezze meg a településén ezeket a versenyeket” – mondta Molnár Attila. Hozzátette, a legtöbb településen a farsangi mulatságok keretében tartják a szalonnavásárt és -versenyt, ugyanis februárban már jóízű a szalonna, januárban még túl friss, nincs megérve ahhoz, hogy versenyre kelhessen.

A főszervező elmondta, a közeljövőben terveznek a szalonnafesztiválhoz hasonló rendezvényeket, hagyományteremtő szándékkal megszerveznék a kocsonya, valamint a kolozsvári káposzta ünnepét is.

A hétvégi szalonnafesztivál részletes programja az esemény Facebook-oldalán olvasható, ugyanitt jelentkezhetnek azok, akik részt szeretnének venni a versenyen.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 07., hétfő

Családias hangulatban alkottak és fedezték fel a tájegység értékeit a kalotaszegi tábor résztvevői

Vannak olyan táborok, ahol az ember már az első pillanattól otthon érzi magát – akár először érkezik, akár visszatérőként lép be a kapun. A kalotaszentkirályi alkotótábor is ilyen hely: barátságok szövődnek, közös élmények és alkotások születnek.

Családias hangulatban alkottak és fedezték fel a tájegység értékeit a kalotaszegi tábor résztvevői
2025. július 07., hétfő

„Nagyon jól érzem magam” – A K2 6550 méteren levő 2-es táborából üzent Varga Csaba (Videó)

Varga Csaba már a 2-es táborban – újságolta hétfőn a Facebook-oldalán a Hazajáró, amely nyomon követi a nagyváradi hegymászó legújabb expedícióját, amelynek célja a világ második legmagasabb csúcsa, a K2 meghódítása.

„Nagyon jól érzem magam” – A K2 6550 méteren levő 2-es táborából üzent Varga Csaba (Videó)
2025. július 06., vasárnap

Nyári kalandok a Csukás Meserádióban – István bácsi felfedező útja a Kárpát-medencében

Idén nyáron nem kell messzire utazni ahhoz, hogy a gyermekek felfedezzék a történelmi Magyarország csodáit – elég, ha bekapcsolják a Csukás Meserádiót, és elindulnak egy varázslatos utazásra István bácsival, Terkával, Vakkanccsal és a Csoda Meseládikával.

Nyári kalandok a Csukás Meserádióban – István bácsi felfedező útja a Kárpát-medencében
2025. július 06., vasárnap

Európai falvak rejtett biológiai sokféleségét tárták fel kutatók

Nemzetközi kutatás keretében vizsgálták, hogy a biológiai sokféleség szempontjából milyen lehetőségeket rejtenek többek között a romániai falvak, valamint azt is, hogy a környező táj hogyan befolyásolja a biológiai sokféleség mintázatait.

Európai falvak rejtett biológiai sokféleségét tárták fel kutatók
2025. július 06., vasárnap

Kisokos szülőknek gyerekeik táboroztatásához

A nyári táborozás akkor válik igazán felhőtlen élménnyé, ha biztonságos körülmények között zajlik. A belügyminisztérium néhány hasznos tanácsot fogalmazott meg a szülőknek arra az esetre, ha gyermekük táborba indul.

Kisokos szülőknek gyerekeik táboroztatásához
2025. július 06., vasárnap

Célokat visznek a gyermekotthonokba a tízéves jótékonysági mozgalom futói

Megannyi sportcipő jutott el az elmúlt évtizedben az anyaországból határon túli gyermekotthonokba az Egy Vérből Vagyunk Alapítvány jótékonysági futásainak köszönhetően. Gui Angéla szerint azonban ennél sokkal fontosabb, hogy célokat és élményt is vittek.

Célokat visznek a gyermekotthonokba a tízéves jótékonysági mozgalom futói
2025. július 05., szombat

35 fok az autóban? Olyan, mintha ittasan vezetnénk

A nyári hőségben az autók utastere könnyedén szaunává válhat , ami komoly biztonsági kockázatot is jelent, ugyanis ha a belső hőmérséklet meghaladja a 35 Celsius-fokot, annak hatása a sofőrre olyan, mintha 0,05 százalékos véralkoholszinttel vezetne.

35 fok az autóban? Olyan, mintha ittasan vezetnénk
2025. július 04., péntek

Meghaladta az egymilliót Hogyan tudnék élni nélküled? nézőinek száma

Már több, mint egymillióan látták a Hogyan tudnék élni nélküled? című filmet a magyarországi és a határon túli mozikban – újságolták pénteken a film Facebook-oldalán.

Meghaladta az egymilliót Hogyan tudnék élni nélküled? nézőinek száma
2025. július 04., péntek

Varga Csaba megérkezett a K2 alaptáborába

Varga Csaba megérkezett a K2 alaptáborába – jelentették be pénteken a Hazajáró Facebook-oldalán.

Varga Csaba megérkezett a K2 alaptáborába
2025. július 04., péntek

Idén is sokan öltöttek magukra székely ruhát a székely népviselet napján

A székely népviselet napját tartják pénteken, az Ezer Székely Leány Napját megelőző napon: ezen a napon több székelyföldi intézmény, cég dolgozói népviseletben érkeztek. A közösségi médiában számos fotót láthatunk népviseletben pózoló alkalmazottakról.

Idén is sokan öltöttek magukra székely ruhát a székely népviselet napján